關(guān)注小宗農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)

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近年來，綠豆成為一些商家暴炒的農(nóng)產(chǎn)品之一，以至于政府部門不惜強(qiáng)力加以阻止，開出的罰單瞎人，但罰歸罰，炒作仍在進(jìn)行，市價(jià)只升不降。原因是多方面的，其中的關(guān)鍵因素是千家萬戶退出生產(chǎn)形成的“生之者寡、食之者眾”的局面。

以一傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)區(qū)為例。歷史上農(nóng)業(yè)主產(chǎn)有稻谷、紅薯、豆類（綠豆、蠶豆、飯豆、紅豆、黑豆、黃豆、泥豆等）、菜類、苧麻、生豬、禽類、中藥材、油茶、竹木。一年之中，勞動(dòng)滿負(fù)荷運(yùn)行。

就以綠豆為例，歷史上幾乎家家戶戶都要種植一小塊或直至半畝一畝。綠豆生長(zhǎng)時(shí)間短，全生育期約80——90天，成熟期在早稻收割之前的農(nóng)業(yè)閑時(shí)，用肥較少，又有利培肥地力，食物短缺時(shí)代，更是用之與早熟南瓜煮粥度荒接新，也可以在農(nóng)歷七月半和中秋等節(jié)日期間生成豆芽菜，還可以作為保健品，上半年綠豆收獲后，種上秋季紅薯，紅薯收獲后，種植小麥或蠶雪豆，土地得到充分利用。到了綠豆收獲或播種季節(jié)，附近集市上用袋子裝著的幾斤或十斤八斤的綠豆，滿集都有是。

一個(gè)南方農(nóng)業(yè)縣，綠豆年產(chǎn)上百萬斤，不在話下?，F(xiàn)在，已基本消亡。究其原因，勞動(dòng)力短缺，綠豆成熟于酷熱，且要多次手工收獲脫殼，用種量大，產(chǎn)量不高，一般畝產(chǎn)100多斤，需種子10多斤，旱土種植，害蟲、飛鳥、老鼠傷害時(shí)有發(fā)生，加上前些年價(jià)格不高，旱土退耕還林，連同其他土產(chǎn)，基本上消亡。生豬、家禽等生產(chǎn)，在千家萬戶退出生產(chǎn)以后，工業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)迅速跟進(jìn)替代，而綠豆等土產(chǎn)，一旦千家萬戶退出后，則沒有生產(chǎn)上的替代。公務(wù)員之家:

隨著人們食物結(jié)構(gòu)的變化，如何加快豆類、薯類等小宗農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，就成為一項(xiàng)不可忽視的大事。至于如何保持生產(chǎn)量，要么放開價(jià)格，由市場(chǎng)價(jià)格自行調(diào)節(jié)，要么政府扶持生產(chǎn)，加快科技進(jìn)步和機(jī)械化，要么增加進(jìn)口，唯此三策。