紅薯種植技術與管理方法范文

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篇1

[關鍵詞] 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)；經(jīng)營模式；實踐；案例；評析

【中圖分類號】 F321.42 【文獻標識碼】 A 【文章編號】 1007-4244（2013）08-114-2

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是廣泛應用現(xiàn)代科學技術、現(xiàn)代工業(yè)提供的生產(chǎn)資料和科學管理方法的社會化農(nóng)業(yè)，“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式的主要類型之一。本文以永輝薯業(yè)為例，從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的角度進行評價分析，以期提高我們對“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”這種經(jīng)營模式在我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展過程中的地位和作用及其重要性的認識。

一、永輝薯業(yè)發(fā)展的基本概況

（一）基本概況

社旗縣永輝薯業(yè)注冊資本2400萬元， 位于社旗縣城南工業(yè)園區(qū)內(nèi)， 是一個集科研、基地、生產(chǎn)、銷售為一體的綜合性農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，于2009年8月開始建設，占地面積18000平方米，現(xiàn)已建成集生產(chǎn)車間、辦公樓、科研室、宿舍等為一體的綜合性現(xiàn)代化廠區(qū)，形成了年產(chǎn)3萬噸薯類食品深加工生產(chǎn)能力， 現(xiàn)有職工300多人，年產(chǎn)值2.6億元，利稅1800萬元。

永輝薯業(yè)根據(jù)國家大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的相關政策。實施“一業(yè)為主，綜合開發(fā)，重點突出，跨越發(fā)展”的戰(zhàn)略，立足當?shù)刭Y源優(yōu)勢、技術優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢，積極探索并開拓走現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營之路，推進企業(yè)管理上水平，效益上臺階，規(guī)模大發(fā)展，致力打造社旗縣農(nóng)產(chǎn)品深加工知名企業(yè)，公司用全新的經(jīng)營理念、充足的資本、先進的設備、科學的生產(chǎn)工藝、完善的管理制度、健全的營銷網(wǎng)絡、優(yōu)質(zhì)的售后服務，打造產(chǎn)品質(zhì)量和服務一流品牌，被南陽市人民政府確定為“市級重點龍頭企業(yè)”，省、市領導多次到永輝薯業(yè)觀摩指導，贏得省“重質(zhì)守信示范單位”和“全國質(zhì)量放心品牌”等榮譽，為縣域經(jīng)濟發(fā)展做出了積極貢獻。

依托永輝薯業(yè)成立三個專業(yè)合作社，即“亞東農(nóng)機合作社”、“新農(nóng)生態(tài)種植專業(yè)合作社”和“金葉綜合服務專業(yè)合作社”。合作社現(xiàn)有社員1500戶，入股土地0.7萬畝。擁有大中型拖拉機43臺，玉米收割機、聯(lián)合收割機24臺，農(nóng)機具配套設備107套（臺），紅薯收獲機、花生收獲機21套（臺），大型鏟車、挖掘機各1臺，流動加油車1臺，實現(xiàn)了全程機械化作業(yè)。

（二）主要做法

1.流轉(zhuǎn)土地，形成規(guī)模

土地是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基礎，只有形成規(guī)模才能取得較好的效益。在進行土地流轉(zhuǎn)的過程中，為了解決農(nóng)民積極性不高、連片經(jīng)營難推進等問題，永輝薯業(yè)采取了一些有效措施加以解決。一是廣泛宣傳，其中針對外出務工人員每人發(fā)一封信，介紹土地流轉(zhuǎn)的優(yōu)勢，建議他們把土地集中起來參與土地流轉(zhuǎn)。二是對比算帳引導。耐心幫助農(nóng)民算清兩個帳。對于轉(zhuǎn)出方來講，集中流轉(zhuǎn)土地每畝收入比自己經(jīng)營一年糧食的純收入高出近100元，而且是零風險。另外還有不低的勞動務工收入。對轉(zhuǎn)入方來講，流轉(zhuǎn)土地發(fā)展煙薯生產(chǎn)，效益是種植糧食的五、六倍，怎么算都不吃虧。通過兩頭算帳，在利益上達成了一致，能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”，得到了農(nóng)戶的初步認可。

永輝薯業(yè)土地流轉(zhuǎn)主要采取三種方式：一是租賃。對于項目區(qū)農(nóng)戶外出務工沒有精力組織生產(chǎn)和管理的土地，經(jīng)雙方協(xié)商按照現(xiàn)行土地流轉(zhuǎn)價格進行承租，與農(nóng)戶簽訂長期租賃合同。二是自愿入股。組織項目區(qū)擁有土地的農(nóng)戶加入合作社，農(nóng)戶以土地折價入股并參與分紅，土地由合作社統(tǒng)一組織管理， 社員除每畝地每年收益不低于租賃價值外，年終凈收益60%分配給社員股東，剩余40%作為風險基金。三是反租倒包。對有富裕勞動力的農(nóng)戶，采取先以入股或出租方式流轉(zhuǎn)土地，再由合作社返租倒包給農(nóng)戶。反租倒包戶負責看地、看水、追肥、施藥等管理，由合作社支付相應的管理勞務工資。

2.實行標準化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量

永輝薯業(yè)為了提高產(chǎn)品質(zhì)量，實行了標準化生產(chǎn)。

（一）開展農(nóng)業(yè)標準化服務。公司制定了不同農(nóng)作物產(chǎn)品質(zhì)量標準和作物栽培技術規(guī)程，申報農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認證，向農(nóng)戶提供技術資料，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量不斷提高，有效地促進了農(nóng)業(yè)標準化進程。并按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，對農(nóng)產(chǎn)品實行嚴格的市場準入制度，及時調(diào)整發(fā)展思路，制定了生產(chǎn)方案和標準化技術規(guī)程，全面推行標準化生產(chǎn)。

（二）生產(chǎn)經(jīng)營實行“五統(tǒng)一”管理。即：統(tǒng)一提供種苗、肥料等生產(chǎn)資料，統(tǒng)一種植技術，統(tǒng)一按標準化流程組織生產(chǎn)，統(tǒng)一按保護價收購產(chǎn)品，統(tǒng)一加工，統(tǒng)一農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證。

永輝薯業(yè)設有專門的紅薯、煙葉育苗基地，引進豫薯王、梅營1號等高淀粉脫毒紅薯原種，引進云煙87等優(yōu)良煙葉品種，由公司統(tǒng)一育苗，保證了煙、薯種苗的及時、足量供應。

二、永輝薯業(yè)評析

（一）確定了正確的發(fā)展方向

社旗縣是全國聞名的“三粉之鄉(xiāng)”，已經(jīng)有三百多年的生產(chǎn)歷史。近年來，社旗縣立足歷史優(yōu)勢，把三粉加工作為全縣的重點支柱產(chǎn)業(yè)，提出了“膨脹規(guī)模，拉長鏈條，加大技術改新，重點培育，強力推進”的發(fā)展思路，獲得了省紅薯三粉無公害產(chǎn)品生產(chǎn)基地認證和“賒店”牌三粉無公害農(nóng)產(chǎn)品標志認證。

永輝薯業(yè)正是充分利用當?shù)氐馁Y源優(yōu)勢、傳統(tǒng)優(yōu)勢，積極響應政府發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的設計脈絡，抓住機遇、順應形勢，確定了正確的發(fā)展方向，取得了矚目的業(yè)績。

（二）建立了富有活力的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織形式

永輝薯業(yè)采取了“公司+合作社+農(nóng)戶”的生產(chǎn)組織形式，通過“合作社”這個樞紐把分散的“農(nóng)戶”集中起來，依靠“公司”這個堅強后盾，有效地解決了分散的“農(nóng)戶”與“大市場”銜接的問題，疏通了農(nóng)產(chǎn)品從土地到市場的渠道，有效地整合了“資金、土地、勞動者、技術、設備”等生產(chǎn)要素，有力地促進了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展。

在這個聯(lián)合體系中生產(chǎn)關系非常明晰，合作社的社員分別以土地、技術、資金、勞動力等生產(chǎn)要素投入并參與分配，取得的收益對于參與的農(nóng)戶具有很大的吸引力。公司通過深加工農(nóng)業(yè)初級產(chǎn)品提高附加值，取得了明顯的效益，“公司+合作社+農(nóng)戶”這個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織形式富有活力。

（三）實現(xiàn)了規(guī)模經(jīng)營

通過永輝薯業(yè)“公司+合作社+農(nóng)戶”這個組織形式，把小規(guī)模的土地生產(chǎn)模式變成一定規(guī)模的土地經(jīng)營模式，使得現(xiàn)代農(nóng)業(yè)手段可以充分發(fā)揮作用，提高了土地生產(chǎn)率。

永輝薯業(yè)按照不同類型及農(nóng)戶的意愿，采取不同的利益協(xié)調(diào)方式進行土地流轉(zhuǎn)，流轉(zhuǎn)后的土地便于采取機械作業(yè)，使現(xiàn)代化的裝備與技術手段有了用武之地，解決了由于農(nóng)業(yè)勞動力轉(zhuǎn)移導致的農(nóng)業(yè)勞動力減少的問題，也解決了農(nóng)戶承包的耕地分散、經(jīng)營規(guī)模太小的問題，從而能夠發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟效益。

永輝薯業(yè)通過“公司+合作社+農(nóng)戶”的土地使用權流轉(zhuǎn)模式，土地使用權流轉(zhuǎn)模式由公司把利用率差的土地集中經(jīng)營，使外出務工人員可以長期安心工作，起到了一舉多得理想效果。

（四）提高了勞動生產(chǎn)率

永輝薯業(yè)這個“公司+合作社+農(nóng)戶”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織形式使得勞動生產(chǎn)率得以提高，其主要原因是運用了“勞動分工”理論，勞動分工對提高勞動生產(chǎn)率的作用十分顯著。

從案例我們可以看出，永輝薯業(yè)從煙薯品種選定、種苗繁殖調(diào)運、商品煙薯大田生產(chǎn)、加工、銷售等一系列環(huán)節(jié)都有專人負責，分工很明確，在生產(chǎn)實踐中減少了許多重復勞動，提高了勞動生產(chǎn)率。

用工業(yè)化的手段加工農(nóng)產(chǎn)品，不但降低了勞動成本，而且提高了勞動生產(chǎn)率，在紅薯、煙葉生產(chǎn)過程中能用機械的就少用人力，鮮薯加工“三粉”、鮮煙葉烘烤均采用自動化、流水線工廠生產(chǎn)，成效顯著。

（五）實現(xiàn)了訂單農(nóng)業(yè)

通過土地使用權流轉(zhuǎn)， 永輝薯業(yè)取得了大面積土地的使用權，從而能夠根據(jù)市場需要組織規(guī)?；?、標準化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。2012年，在煙葉種植方面， 永輝薯業(yè)與國家煙草專賣機構簽訂了產(chǎn)銷合同，減輕了煙草專賣機構零散收購的壓力，也為公司帶來更多的利潤。在紅薯和淀粉生產(chǎn)方面，先后與河南天宇集團、韓國李氏株式會社簽訂供銷合同，避免了市場波動給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來的不利影響。

（六）促進了農(nóng)產(chǎn)品商品率的最大化

永輝薯業(yè)運作成功的重要一條原因是商品率最大化，永輝薯業(yè)基本上可以把從土地上生產(chǎn)的產(chǎn)品全部轉(zhuǎn)化為商品，生產(chǎn)的鮮薯不分品種、無論大小、也不管表皮光滑與裂縫統(tǒng)統(tǒng)進行加工，減少了鮮薯儲藏的損失，使鮮薯的商品率得以最大限度的提高。生產(chǎn)的鮮煙葉直接到烘烤廠烘烤，然后全部銷售，實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品商品率的最大化。

（七） 明顯增加了經(jīng)濟效益

由于當前農(nóng)村勞動力持續(xù)不斷的流失，種植結構發(fā)生了較大的變化，一些經(jīng)濟價值高，但耗工量較大的農(nóng)作物種植面積持續(xù)縮小。目前社旗縣主要以小麥、玉米耗工量相對較小的農(nóng)作物為主，畝均產(chǎn)值約為1800元/年，除去農(nóng)藥化肥用工凈利潤每年700元左右。

（八） 發(fā)展了農(nóng)業(yè)技術推廣的新方式

永輝薯業(yè)對于農(nóng)業(yè)技術的推廣和普及提供了新的思路和經(jīng)驗，其特點有以下幾點：

1.變“外在的推動、被動的接受”為“內(nèi)在的需求、主動的吸收”。對于永輝薯業(yè)來講，學習、引進、應用先進實用的農(nóng)業(yè)技術的迫切性、重要性的認識已經(jīng)十分深刻，他們對于學習、引進、應用先進實用的農(nóng)業(yè)技術的積極性、主動性表現(xiàn)出的熱情是一種發(fā)自內(nèi)心的感受。在某些方面，他們對于省內(nèi)外技術發(fā)展及現(xiàn)狀的了解相當深刻，對于某些技術的運用已經(jīng)非常嫻熟。這種由內(nèi)部自身的需求而導致的農(nóng)業(yè)技術普及具有強大的生命力。

2.變“單項技術的需求”為“綜合配套技術體系的需求”。由于公司經(jīng)營涵蓋了煙葉、紅薯生產(chǎn)的“前、中、后”與“左、中、右”許多環(huán)節(jié)，所以他們對于技術的需求已不是單單的某一項所能夠滿足，就他們來說既需要育苗技術、又需要高產(chǎn)栽培技術、也需要加工技術，既需要現(xiàn)代企業(yè)管理技術、又需要市場營銷技術、還需要機械使用技術，這些技術的任何環(huán)節(jié)都直接與參與者的經(jīng)濟效益相聯(lián)系，因此，全面駕馭這個技術體系對于公司的管理者來說是一個很重要的任務。

3.變“著眼于產(chǎn)量的生物目標技術的需求”為“著眼于品質(zhì)及效益的經(jīng)濟目標技術的需求”。對于永輝薯業(yè)來說，可以把他們看成一個“經(jīng)濟人”，他們生產(chǎn)的是商品，生產(chǎn)的目的是要到市場去交換，所以公司的中心任務是提高本身及其所有參與者的經(jīng)濟效益，因此他們需要能夠提高經(jīng)濟效益的實用技術，在“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效”三大目標中“高效”放在首位，這一點也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)所追求的目標之一。

參考文獻：

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