鮮花店花藝培訓(xùn)范文

導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇鮮花店花藝培訓(xùn)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

投店，這是很多創(chuàng)業(yè)者力所能及的事，那么如何開(kāi)好一家格調(diào)高雅、溫馨舒適的花店呢?專家認(rèn)為，要注意開(kāi)店的時(shí)機(jī)和風(fēng)險(xiǎn)，還要有經(jīng)營(yíng)花店的策略。

投入和風(fēng)險(xiǎn)

據(jù)記者了解，目前北京的花店經(jīng)營(yíng)大致可分為兩類：一是專門經(jīng)營(yíng)鮮花的鮮花店，二是專門經(jīng)營(yíng)仿真花的人造花店。就前期投入成本來(lái)說(shuō)，鮮花店的投入比較低。一間面積15至20平方米的鮮花店總投入要4萬(wàn)至5萬(wàn)人民幣左右，包括租店費(fèi)、人員工資費(fèi)、裝修費(fèi)、進(jìn)貨等。經(jīng)營(yíng)正常每月的純利潤(rùn)在4000元至5000元人民幣，收入比較穩(wěn)定可靠。但普通鮮花正常的保質(zhì)期只有3天左右，因此經(jīng)營(yíng)鮮花也具有一定的風(fēng)險(xiǎn)。

而專門經(jīng)營(yíng)人造花的花店則投入較大，一般最少需投入30萬(wàn)至50萬(wàn)元以上。由于人造花主要用于公共區(qū)域的裝飾，如酒店、商場(chǎng)等，家庭消費(fèi)只占很小的一部分，因此，人造花的花店經(jīng)營(yíng)比較成功的話，利潤(rùn)是十分可觀的。但相對(duì)而言，經(jīng)營(yíng)人造花的風(fēng)險(xiǎn)也很大，因資金周轉(zhuǎn)期長(zhǎng)，人造花淘汰速度快。假如一批貨沒(méi)進(jìn)好，在短時(shí)間內(nèi)沒(méi)有售出的話，那這批貨就會(huì)很快被淘汰，血本無(wú)歸。

“收益方面花店鮮花零售利潤(rùn)可達(dá)50％-80％，十分可觀。但是由于鮮花很容易枯萎，所以它的損耗率相當(dāng)大。進(jìn)貨1000枝花，最多只能買出去500到600枝，賣不出去的只好扔掉。”某花店的老板王小姐說(shuō)，開(kāi)花店主要的風(fēng)險(xiǎn)是，鮮花的保養(yǎng)難，不可避免的會(huì)碰到鮮花的損耗問(wèn)題，因此如何保養(yǎng)好鮮花，盡量降低花朵的損耗就顯得非常重要。如果保養(yǎng)工作做得不好，損耗過(guò)大，就會(huì)入不敷出。另外一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)是淡季的顧客少。每年的淡季是花店面臨的一個(gè)重大考驗(yàn)，如果不能在淡季找到新的銷售渠道，保持一定的顧客量，那么這幾個(gè)月花店就很難挺過(guò)來(lái)。

“現(xiàn)在不少人在開(kāi)辦花店的投資和認(rèn)識(shí)上有許多誤區(qū)。”王小姐說(shuō)，首先是，花店無(wú)風(fēng)險(xiǎn)。有人認(rèn)為開(kāi)花店能賺大錢，見(jiàn)效快，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)，所以不管懂不懂花卉，搞沒(méi)搞過(guò)花卉，就盲目投資開(kāi)店，殊不知花卉業(yè)是一個(gè)有風(fēng)險(xiǎn)的行業(yè)。開(kāi)店前必須有一定的花卉栽培管理技術(shù)作支撐，并隨時(shí)密切注意花市行情，最大程度降低風(fēng)險(xiǎn)。

第二，規(guī)模越大越好。近年來(lái)一些花商盲目追求規(guī)模效應(yīng)，經(jīng)營(yíng)規(guī)模越來(lái)越大，投資幾十萬(wàn)開(kāi)花店，結(jié)果效果并不理想。費(fèi)用太高，成本難以控制，造成營(yíng)業(yè)額不少，利潤(rùn)不多，月底算賬，入不敷出。李先生認(rèn)為，開(kāi)辦花店不能單純強(qiáng)調(diào)花店規(guī)模的擴(kuò)大，而應(yīng)重視花卉品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整。

第三，品種越多越好。不少花店在確定了經(jīng)營(yíng)品種時(shí)追求大而全，多而廣，本地產(chǎn)的、外省產(chǎn)的、進(jìn)口的，鮮切花、盆花、觀賞植物、奇石等等什么都賣。表面上看，令顧客挑選的余地很大，實(shí)際上卻適得其反，多而雜，沒(méi)有形成自身的特色優(yōu)勢(shì)。

經(jīng)營(yíng)花店有學(xué)問(wèn)

某花店老板夏小姐告訴記者，經(jīng)營(yíng)花店也有不少學(xué)問(wèn)。她說(shuō)，首先為花店選擇正確的定位。花店的檔次相差巨大，如果定位不當(dāng)，就會(huì)造成很大的損失。如果定位的檔次高于該地區(qū)顧客的實(shí)際消費(fèi)能力，那么巨大的投資就很難收回。但是如果定位過(guò)低，店面過(guò)于“寒磣”，產(chǎn)品質(zhì)量低下，那么就只能在市場(chǎng)上拼價(jià)格，很難拿到花店的正常利潤(rùn)。

選擇適當(dāng)?shù)牡曛贰Ｔ隰[市區(qū)開(kāi)店，店面離主要的商業(yè)中心和主要的車站應(yīng)近一些，門前的人流量應(yīng)該比較大，而且門前的人行道應(yīng)有足夠的寬度，以便于停車。不過(guò)這樣的店面一般都不會(huì)很便宜。在鬧市區(qū)開(kāi)店，服務(wù)對(duì)象以流動(dòng)人群為主，他們可能沒(méi)有太多的時(shí)間等候，這樣你就應(yīng)當(dāng)提前插制幾個(gè)花藝成品，并分高中下幾個(gè)檔次，使各類顧客都能盡快地選擇到所需的商品，兼營(yíng)的商品可以是手工藝品、各類禮品、飾品等。

在居民區(qū)開(kāi)店，從你的花店到居民區(qū)內(nèi)的各個(gè)位置，步行最好不要超過(guò)10分鐘。在居民區(qū)開(kāi)店，顧客以附近居民為主，他們對(duì)鮮花的需求主要是家居裝飾方面的，同時(shí)還有節(jié)日家庭慶典和紀(jì)念日(結(jié)婚、生日、寶寶出生等)的用花。這就要準(zhǔn)備好訂貨單，圖片資料并配備上門服務(wù)人員，因?yàn)檫@些顧客往往提前預(yù)定，并要求送貨上門插制，兼營(yíng)的商品可以是花卉和盆花家飾等。

在醫(yī)院附近開(kāi)店，一般都是以探望病人及哀思用花為主。要準(zhǔn)備一些成品花籃，花束。因?yàn)楹芏嗳硕际琴I去看望病人，沒(méi)時(shí)間久等。可以兼營(yíng)水果籃等適于看病人的禮品。應(yīng)常備康乃馨及黃白、百合等花材。

選址完成后就是標(biāo)牌設(shè)計(jì)、店面裝修和布置問(wèn)題了。店面招牌設(shè)計(jì)應(yīng)簡(jiǎn)潔、明快、店名易記并賦有文化內(nèi)涵。店標(biāo)要醒目，它的設(shè)計(jì)要為以后發(fā)展連鎖店打下基礎(chǔ)。店內(nèi)的裝修要簡(jiǎn)潔、色彩以淺色調(diào)明快為主，適當(dāng)?shù)貏?dòng)用點(diǎn)歐式鐵藝能提高花店的品位。另外店內(nèi)應(yīng)多安裝射燈。因?yàn)樯錈艨珊嫱谢ǖ甑臍夥眨鸬矫阑髌贰⒚阑ǖ甑淖饔茫@點(diǎn)非常重要。

在經(jīng)營(yíng)范圍上，可定以鮮花、盆花、干花、工藝絹花、花器、婚慶服務(wù)為主，根據(jù)情況可適當(dāng)兼營(yíng)其它配套商品和服務(wù)，以提高花店的綜合經(jīng)濟(jì)效益。

夏小姐說(shuō)，經(jīng)營(yíng)花店要抓商機(jī)，多做熟客。要做到這一點(diǎn)，信譽(yù)是關(guān)鍵。首先是花卉質(zhì)量?jī)r(jià)格要適當(dāng)，其次是要重視服務(wù)質(zhì)量，可以向顧客作出免費(fèi)送貨上門等承諾。另外，花店可以多聯(lián)系一些單位、公司做大單生意，特別是酒店、影樓等場(chǎng)所，也可以加盟網(wǎng)絡(luò)花店，避免死抱零售，守株待兔，坐以待斃。

“對(duì)于剛剛開(kāi)業(yè)的花店，必須利用各種有效的手段和方法，不斷地發(fā)展新顧客。”夏小姐說(shuō)，增大顧客量，使花店顧客盈門的最有效手段就是善待老顧客，使他們感到滿意。這樣，他們就會(huì)不斷地為你帶來(lái)新顧客。如果一位老顧客對(duì)你花店的商品和服務(wù)很滿意，他就會(huì)對(duì)他的朋友們說(shuō)：“我的花就是在這家花店買的，他們店的鮮花不僅新鮮、質(zhì)量好，而且服務(wù)也很周到，我經(jīng)常在這兒買花。”那么他的這些朋友們就很可能會(huì)成為花店潛在的新顧客。如果你能同樣使他們感到滿意，他們又會(huì)為你的花店帶來(lái)更多新的顧客，這樣花店便會(huì)顧客盈門了。

篇2

歐美人的生活方式總和運(yùn)動(dòng)、冒險(xiǎn)聯(lián)系在一起，也總是最個(gè)性張揚(yáng)和具創(chuàng)新性的。

武漢現(xiàn)代文人的生活方式則更為“安靜”。從焚香、點(diǎn)茶、插花、掛畫(huà)的“四藝”生活，到對(duì)明式家具的深入研究、對(duì)雕刻藝術(shù)的癡癡熱愛(ài)，這些愛(ài)好構(gòu)成了他們?nèi)粘Ｉ钭畲蟮臉?lè)趣。

他們注重內(nèi)在的修養(yǎng)身心，極少用張揚(yáng)個(gè)性的外露方式來(lái)獲得心理愉悅。

他們也許不是收入最高的人群，但對(duì)藝術(shù)的喜愛(ài)卻外化為自己的一種氣質(zhì)，內(nèi)化為一種素養(yǎng)。

焚香、點(diǎn)茶、插花、掛畫(huà)，曾被中國(guó)古代的文人雅士視為必修課的“四藝”，無(wú)一不是中國(guó)古代文人雅士們追求之至樂(lè)。也是最能彰顯其才情，展露其風(fēng)雅的重要技藝。四藝合一，透過(guò)嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)與視覺(jué)品味日常生活，不僅將日常生活提升至藝術(shù)境界，且充實(shí)內(nèi)在涵養(yǎng)與修為。四藝是生活的藝術(shù)，也是提高風(fēng)雅和韻味的人生哲學(xué)。

就在這“四藝”早已被分離以致遺忘之時(shí)，本刊走訪了武漢三鎮(zhèn)，尋找到那些在現(xiàn)代，依然追尋藝術(shù)修養(yǎng)的文人，探尋他們崇幽趣，尚自然，著重神韻內(nèi)涵的品味生活。

插花――花與禪的不解之緣

花與禪，總有一種不解之緣。花是滋養(yǎng)雙目的一道美景，花是拂過(guò)心湖的一縷涼風(fēng)，與花相伴，品性怡然。源自佛教的東方插花，讓我們?cè)诼{(diào)的插花過(guò)程中，體會(huì)源自心底的愉悅、寧?kù)o與安詳。禪意，油然而生。

在武漢的花藝設(shè)計(jì)領(lǐng)域，“花時(shí)間鮮花店”頗有名氣。老板米雪在從事花藝工作之前，是一位優(yōu)秀的室內(nèi)陳設(shè)設(shè)計(jì)師，她最大的業(yè)余愛(ài)好就是花藝。為了更好地掌握花藝，2005年，米雪辭職前往日本福岡。5年間，她系統(tǒng)學(xué)習(xí)了花藝、茶道和香道。

米雪坦言：“現(xiàn)代人多半是大腦主宰的動(dòng)物，每天不停地思考、計(jì)算，飛速消耗著腦力，支配著身體不停往前趕，早已忘了，我們的心也有感覺(jué)。有張有弛，是一種生活的智慧。如果放慢腳步，拋開(kāi)腦中那些繁雜的是是非非，試著讓我們的心做一次主宰，細(xì)細(xì)感受一件怡情養(yǎng)性之事的整個(gè)過(guò)程，你也許會(huì)發(fā)現(xiàn)，快樂(lè)，并不僅僅是停留在臉上的一個(gè)表情，它更猶如一股從心底汩汩冒出的清泉，緩緩流淌過(guò)近乎干涸的身體，讓我們整個(gè)人都變得滋潤(rùn)而生動(dòng)起來(lái)。”

如今，插花之美也不僅僅在于裝點(diǎn)生活，帶給我們美的視覺(jué)感受了，它更映射了插花人的人生態(tài)度和性情性格，正可謂花如其人，在插花的過(guò)程中，我們可以認(rèn)識(shí)自己、感受自己、完善自己。所以，插花是一種禪意的冥想，是一種對(duì)心靈的洗滌，也是一種對(duì)性情的陶冶。

米雪不僅認(rèn)為花是美麗，還覺(jué)得花反映了時(shí)光的推移和人們內(nèi)心的情感。花道所要呈現(xiàn)的是一件美的事物，同時(shí)也是一個(gè)表達(dá)的方式、修煉的方式。這其中需要一種奉獻(xiàn)精神：有如造化將美麗的花木無(wú)私地奉獻(xiàn)給了人類。達(dá)到人、花一體是一種境界 ，這就要通過(guò)訓(xùn)練讓內(nèi)心平靜如鏡。贊美自然、儀禮、德行、胸中的氣韻、內(nèi)心的澄明都是花道的題中之義。它所要追求的是“靜、雅、美、真、和”的意境。

焚香――一縷沉馥馨香，舒緩俗世煩憂

時(shí)下，香道、品香成為現(xiàn)代都市生活中的新時(shí)尚和休閑新方式，人們?cè)谇呷诵钠⒌姆枷阒校潘缮硇模惺苤袊?guó)傳統(tǒng)香道文化，既是精神上的一種陶冶，又是對(duì)傳統(tǒng)文化的繼承與傳揚(yáng)。

武漢香道文化研究會(huì)常務(wù)副主席張博建就是一位愛(ài)香之人，酷愛(ài)收藏紅木家具的他，在2006年接觸到香之后，就沉浸在焚香、品香的愉悅中，他說(shuō)，“品香是一種悅己的行為，出于對(duì)好的香氣的一種追尋的本能。到后來(lái)發(fā)現(xiàn)香，包含了一種精神――對(duì)大自然的敬畏感。”

的確，香道發(fā)展到今天，已經(jīng)不單純是品香、斗香的概念，而是一種以天然芳香原料作為載體，融匯自然科學(xué)和人文科學(xué)為一體的，感受和美化自然生活，實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧，創(chuàng)造人的外在美與心靈美的和諧統(tǒng)一的香的文化。

如今，香道的含義遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了香制品本身，而是通過(guò)香這個(gè)載體達(dá)到修養(yǎng)身心，培養(yǎng)高尚情操，追求人性完美的文化。香，在馨悅之中調(diào)動(dòng)心智的靈性，而又凈化心靈；于有形無(wú)形之間調(diào)息、通鼻、開(kāi)竅、調(diào)和身心；香，既能悠然于書(shū)齋琴房，開(kāi)發(fā)心智；又可縹緲于廟宇神壇，安神定志；既能在靜室閉觀默照，又能于席間怡情助興。張博建介紹，“正是香的種種無(wú)窮妙用，使其完全融入了人們的日常生活。從香料的熏點(diǎn)、涂抹、噴灑所產(chǎn)生的香氣、煙形，令人愉快、舒適、安詳、興奮、感傷……等等的氣氛之中，配合富于藝術(shù)性的香道具、香道生活環(huán)境的布置、香道知識(shí)的充實(shí)，再加上典雅清麗的點(diǎn)香、聞香手法，經(jīng)由以上種種引發(fā)回憶或聯(lián)想，創(chuàng)造出相關(guān)的文學(xué)、哲學(xué)、藝術(shù)的作品，使人們的生活更豐富、更有情趣。”

tips關(guān)于香

香，芳也，從從黍，從甘。物雖微而貴，其氣芳馨。

香料最早都是因?yàn)樽诮袒顒?dòng)、禮儀熏香、飲食加味，以及治病療養(yǎng)的需要，而進(jìn)入人類生活之中。由于地域及民族文化的差異，對(duì)香材的用度及對(duì)香之品味各有不同。中國(guó)自古在香的應(yīng)用上是十分復(fù)雜的，譬如，漢代之前用香，以佩香、湯沐香、禮儀香為主，漢魏六朝則是在生活中加入了道家修仙思想的“博山式”熏香文化。

兩漢時(shí)期中國(guó)貴族所使用的香材，在西域和嶺南香料尚未大量進(jìn)入中原之前，多為各種干燥的香草、香花、香藥為基本原料，在磨成細(xì)粉調(diào)以牛脂香膏后，再用來(lái)焚燒或香藥浴。據(jù)《西京雜記》記載，更有“漢武帝時(shí)，海國(guó)獻(xiàn)龍涎香”之句，如今已很難查證是否有此，但即便“乳香、龍涎、麝香、沉香”雖有傳入之可能，最多只能出現(xiàn)在最高端的統(tǒng)治階級(jí)中，平民百姓和一般貴族官員，是不可能享受到的。其價(jià)格昂貴，決不是有錢隨處可買的奢侈品。

待至宋元時(shí)期，可謂香道發(fā)展的盛世之時(shí)，焚香乃成士大夫“清致”價(jià)值觀的證得外象。兩宋時(shí)期，插花、品香、點(diǎn)茶、掛畫(huà)，被稱為文人社交圈的四般閑事，亦是評(píng)斷文人生活品味高低的標(biāo)準(zhǔn)。

而這其中，又以香道的學(xué)習(xí)最為艱難。因其修習(xí)，須具備書(shū)、花、茶三道基礎(chǔ)，且對(duì)香藥學(xué)也要略知一二，才可配香。而可入品之香，又都是高檔難得之物，并非有錢便可買到。而行香、理香工具，則都要量身打造，光是香道入門的“香、火、爐、灰、碳”這行香五事的操控，許多人便無(wú)法堅(jiān)持下來(lái)。最后，要能入座香齋品評(píng)香道，則在修為上不但要儒、釋、道三家思想稍有涉獵，還要有點(diǎn)悟性，是一種適度用腦，專一心志，能暫時(shí)脫離外物煩惱，使心神舒暢的高級(jí)養(yǎng)生活動(dòng)。