茶的種類及作用范文
時間：2024-01-03 17:51:37
導語：如何才能寫好一篇茶的種類及作用，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。
篇1
2、不要空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加上吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力、頭痛等“茶醉”現象。
3、飯后不宜立即飲茶：飯后立即飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化。同時，茶中的單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，給胃增加負擔，影響蛋白質的吸收。茶葉中含大量鞣酸，與食物中的鐵元素結合，阻止鐵在腸道的吸收，易引起人體缺鐵，甚至誘發貧血癥；鞣酸與蛋白質結合成具有收斂作用的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內潴留的時間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質和致癌物質，所以進餐后不可立即飲茶，特別不要立即喝濃茶。正確的方法是：餐后一小時再喝茶。
4、感冒發燒忌喝茶：茶葉中含有茶堿、咖啡因和鞣酸。茶堿、咖啡因具有興奮中樞神經、增強血液循環及促進心跳加快的作用。發燒時飲用茶水，會使病人的體溫升高，病情進一步加重。參茶也有興奮神經的作用，故亦不適合飲用。另外，茶水中的鞣酸還有收斂作用，會影響肌體排汗，妨礙正常散熱。體熱得不到應有的散發，就難以及時降低體溫，影響了病體的康復。感冒發燒時，應該多喝一些溫開水。
5、醉酒后不宜飲茶，尤其是濃茶：酒后大量飲茶，在利尿的同時，可使大量未分解的乙醛通過腎臟，使腎臟因受刺激而被損害。此外，飲酒可使人心跳加快，心臟負擔加重，而此時大量飲茶，會使血容量增加，對心臟更為不利。為了解酒，可進食些柑桔、梨、蘋果、葡萄、香蕉之類的水果，有西瓜汁更好，還可以喝濃米湯等熱湯，還有酸奶、蜂蜜也可以解酒。
6、慎用茶水服藥：藥物的種類繁多，性質各異，能否用茶水服藥，不能一概而論。茶葉中的鞣質、茶堿，可以和某些藥物發生化學變化，因而在服用催眠，鎮靜等藥物和服用含鐵、補血藥、酶制劑藥，含蛋白質等藥物時，因茶多酚易與鐵劑發生作用而產生沉淀，不宜用茶水送藥，以防影響藥效。
7、晚上不宜喝綠茶，最好喝紅茶且不宜喝濃茶：因為綠茶屬于不發酵茶，茶多酚含量較高，刺激性比較強；紅茶是全發酵茶，刺激性弱。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。
8、不宜喝新茶：由于新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸粘膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。
9、喝茶的種類宜根據季節做調整：一年四季節令氣候不同，喝茶種類宜做相應調整。春季宜喝花茶，花茶可以散發一冬淤積于體內的寒邪，促進人體陽氣生發；夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能，促進消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內的余熱，恢復味甘性溫，使人神清氣爽；冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質，有一定滋補功能。
篇2
原產于中國的茶葉C.sinensis和普洱茶C.sinensisVar.assamica是山茶屬植物中最具世界性經濟意義的作物，茶樹與屬于熱帶植物的咖啡和可可有所不同，無論在溫帶或寒帶都可生長，從南緯33度的南非共和國以北地區至北緯42度附近格魯吉亞共和國高加索山區都有引種栽培，而且隨著經濟的發展，國際茶葉的出口貿易量迅速增長，由70年代的55.5萬噸猛增至1994年的101萬噸。到2005年預計將達145~150萬噸。中國是世界主要產茶國之一，1995年全國茶園面積111.54萬公頃。全國茶葉產量55.7萬噸，茶葉也是云南省的重要產品之一，1995年全省栽培面積為16.62萬公頃占全國面積的14.7%，年產量6.41萬噸，占全國11.5%,居全國第四位,茶農120萬戶,年產值6.2億元，加工產值4.2億元，是農村的重要產業，而且存在巨大潛力，因為在現今世界上有40余個國家出產茶葉，沒有一個國家象中國這樣擁有眾多的品種及制茶方法。云南省更是得天獨厚，植物資源極為豐富，省內分布的許多民族都有制茶、飲茶的習俗，值得大力開發、挖掘。
中國是具有深厚文化底蘊的文明古國，關于對茶葉的記載，可以追溯至公元前2000多年有關神農氏的傳說"神農為民嘗百草遇七十二毒，得茶而解之"。茶，原為藥茶，而非嗜好品。在西漢初年(公元前206年)成書的中國最早的詞典"爾雅"中，已有了有關茶的文字記載，在三國時代（公元222~280年），茶已開始成為日常的嗜好飲料。到了唐朝時，茶已相當普及，唐朝元年陸羽所著《茶經》對茶的性狀、品質、產地、采制烹飲方法及用具作了詳細的論述，是我國第一部關于茶的專門著作，陸羽也被人尊為"茶圣"。
關于茶的原產地有種種說法，比較可靠的說法認為茶出自高原的東部，即云南和四川一帶，最早被看成是一種藥茶，后來，逐漸繁殖到內地，一是順黃河而下，二是順長江而下，到公元3世紀，已普及到民間成為嗜好品了。進入公元8世紀，茶葉已成為農家的專業或副業而大面積種植起來。公元8世紀初，茶由派往唐朝的日本僧侶引入日本，17世紀80年代被移植到印度尼西亞，1788年傳到印度；1869年進入斯里蘭卡，1833年已廣泛地被移植到俄羅斯等國家。在云南，有一條始于唐代，從云南西部經、印度到中亞的"茶馬古道"，這條古道在宋朝達到鼎盛時期，是中國西南與中亞地區經貿往來的重要通道，同時茶也一直是內地與地區的大宗貿易貨物。
與茶葉近緣的同組（TheaSection）野生種類，據載共有12種，5變種，大多分布于中國南方，其中不少種類當地百姓長期采制作茶飲，如貴州普百縣的"炒青茶"為四球茶（C.tetracoca）云南文山、紅河一帶的"苦茶"為厚軸茶，鳳慶、大理一帶的"野?quot;"感通茶"為大理茶C.taliensis(C.irrawardiensis)，明末旅行家徐霞客到云南時，就曾記錄為"感通茶"的采制工藝。
據現代藥理研究，茶葉內含物主要有維生素、蛋白質、咖啡因、茶堿、茶多酚、單寧、揮發油等，其中茶堿、茶多酚有強心利尿作用，咖啡因對心血管和神經系統有興奮作用，過量攝入對健康不利，目前國內外都在對降低咖啡因的含量進行研究，希望能培育出保健作用強、對人體刺激小的優質保健茶。
二、中國南方的重要木本油料作物-油茶
油茶是山茶屬植物中另一類有重要經濟意義的作物，在中國南方各省都有栽培，是重要的木本油料作物，在湖南、江西還是重要的食用油。我國栽培的油茶主要有以下幾種，油茶C.oleifera,分布于江西、湖南、浙江、廣西等。分布于浙江省的浙江紅花油茶X.chekiangoleosa；廣東省的南山茶C.crapnelliana、云南省騰沖的紅花油茶C.reticulata等，茶油中含有較高比例的不飽和脂肪酸，具有較高的營養價值，如騰沖的紅花油茶就是一種優質食用油。隨著人民生活水平的逐步提高，對動物性脂肪的攝入量會逐漸減少，而茶油作為不飽和脂肪酸含量高、營養價值高的優質食用油，市場需求會逐步增加。油茶種子榨油后剩下的油枯還可以作為肥料、殺蟲農藥。目前，對油茶的研究還不是很多，在育種、栽培、改善茶油口感和營養成分方面還有很多工作可做，同時還可將油茶的栽培與改善生態環境、防治水土流失、貫徹可持續發展的戰略結合起來，為山區經濟的發展作出貢獻。
三、世界著名花卉-山茶花
山茶屬植物另一個有世界影響的方面是觀賞花卉，現代的人工栽培范圍遍布中國長江以南、以及日本、北美、西歐、澳大利亞、新西蘭等國，傳統上作為觀賞花卉而栽培的山茶屬植物均是山茶組（Sect.Canellia）種類，如山茶C.japonica，云南山茶C.reticulata.，茶梅C.sasanqua.等。山茶古稱"海榴"，在唐朝已有栽培，宋代以后才出現"山茶"的名稱，北宋陳景沂的《全芳備祖》，明代李時珍《本草綱目》，吳彥匡《花史》，王世懋《花疏》，王象晉《群芳譜》中都有對山茶形態、分類、用途及栽培的詳細記錄，歷代文人對山茶也有許多題詠。
約在公元7世紀初，茶花傳入日本，并于18世紀時傳入歐美，目前栽培品種已達1.5萬余個，目前英、美、日、意、法、德、澳大利亞、新西蘭等國都在栽培和培育，茶花已成為各國不可或缺的庭院觀賞花木，而且有的國家進行大宗的商品化生產，作為出口創匯的物資之一。
云南山茶雖有1300多年的栽培歷史，自隋唐開始，宋、元、明以后漸盛，但地處偏僻，山川阻塞，世界各國知道較少，云南山茶的學名CamelliareticulataLindley，始于19世紀中葉，但到20世紀后半葉才引起各國園藝學家的重視。云南山茶花大色艷，花型變異較多，極具觀賞價值，而且野外分布較多，常易形成自然雜交新品種，如騰沖野生紅花油茶林中就有由于自然雜交而形成的花型、花色有很大區別的新品種，90年代初由騰沖縣城建局組織了對紅花油茶林中自然雜交新品種的鑒定，經專家仔細研究后共評審鑒定了62個云南山茶新品種。1995年又從昆明震莊國賓館的栽培品種中鑒定出10個新品種。我國茶花育種應發揮我國茶屬眾多的種質資源優勢，進行種間和屬間遠緣雜交，培育出我國特色的茶花新品種。目前對新品種的培育主要有以下幾個方面：
1．培育芳香茶花：用有香味的茶屬植物雜交，形成有香味的茶花品種，如美國已培育出的"香粉紅"Fragrantpink，以及"辛迪玉桂"CinnamonCindy等多個具有香味的茶花品種；
2．不同茶色茶花的選育：茶花的花色僅有紅色（從粉紅、銀紅、桃紅到深紅）或白色，60年現了黃色的金花茶，以后又發現了20多種開黃花的種類，但黃色花的花型較小，花瓣較少，觀賞價值不太高，目前國內外正在將黃色花的種類與茶屬其它植物雜交，希望能得到有較高觀賞價值的黃色品種；
3．培育矮化品種：茶花株型高大，特別是云南山茶本身就是喬木，枝條長，葉大而稀，不宜在居室內栽培。可利用茶屬中矮生的植株，雜交得到節間短，株形豐滿的新品種，目前隨著經濟的發展和人們生活水平的提高，對綠化和美化居室環境與城市環境的要求日益高漲，這為茶花的發展提供了極好的機遇，許多南方省市的居民都有栽植茶花的愛好，昆明、溫州、重慶等城市還把茶花定為市花，并成立了中國茶花協會，進一步促進了茶花的普及推廣。可以預期，山茶花作為中國原產的著名花卉，是極有市場價值的優秀花卉。
[參考文獻]
1．昆明植物研究所：《云南山茶花》，云南美術出版社,1981年版
篇3
原產于中國的茶葉C.sinensis和普洱茶C.sinensisVar.assamica是山茶屬植物中最具世界性經濟意義的作物，茶樹與屬于熱帶植物的咖啡和可可有所不同，無論在溫帶或寒帶都可生長，從南緯33度的南非共和國以北地區至北緯42度附近格魯吉亞共和國高加索山區都有引種栽培，而且隨著經濟的發展，國際茶葉的出口貿易量迅速增長，由70年代的55.5萬噸猛增至1994年的101萬噸。到2005年預計將達145~150萬噸。中國是世界主要產茶國之一，1995年全國茶園面積111.54萬公頃。全國茶葉產量55.7萬噸，茶葉也是云南省的重要產品之一，1995年全省栽培面積為16.62萬公頃占全國面積的14.7%，年產量6.41萬噸，占全國11.5%,居全國第四位,茶農120萬戶,年產值6.2億元，加工產值4.2億元，是農村的重要產業，而且存在巨大潛力，因為在現今世界上有40余個國家出產茶葉，沒有一個國家象中國這樣擁有眾多的品種及制茶方法。云南省更是得天獨厚，植物資源極為豐富，省內分布的許多民族都有制茶、飲茶的習俗，值得大力開發、挖掘。
中國是具有深厚文化底蘊的文明古國，關于對茶葉的記載，可以追溯至公元前2000多年有關神農氏的傳說"神農為民嘗百草遇七十二毒，得茶而解之"。茶，原為藥茶，而非嗜好品。在西漢初年(公元前206年)成書的中國最早的詞典"爾雅"中，已有了有關茶的文字記載，在三國時代（公元222~280年），茶已開始成為日常的嗜好飲料。到了唐朝時，茶已相當普及，唐朝元年陸羽所著《茶經》對茶的性狀、品質、產地、采制烹飲方法及用具作了詳細的論述，是我國第一部關于茶的專門著作，陸羽也被人尊為"茶圣"。
關于茶的原產地有種種說法，比較可靠的說法認為茶出自高原的東部，即云南和四川一帶，最早被看成是一種藥茶，后來，逐漸繁殖到內地，一是順黃河而下，二是順長江而下，到公元3世紀，已普及到民間成為嗜好品了。進入公元8世紀，茶葉已成為農家的專業或副業而大面積種植起來。公元8世紀初，茶由派往唐朝的日本僧侶引入日本，17世紀80年代被移植到印度尼西亞，1788年傳到印度；1869年進入斯里蘭卡，1833年已廣泛地被移植到俄羅斯等國家。在云南，有一條始于唐代，從云南西部經、印度到中亞的"茶馬古道"，這條古道在宋朝達到鼎盛時期，是中國西南與中亞地區經貿往來的重要通道，同時茶也一直是內地與地區的大宗貿易貨物。
與茶葉近緣的同組（TheaSection）野生種類，據載共有12種，5變種，大多分布于中國南方，其中不少種類當地百姓長期采制作茶飲，如貴州普百縣的"炒青茶"為四球茶（C.tetracoca）云南文山、紅河一帶的"苦茶"為厚軸茶，鳳慶、大理一帶的"野?quot;"感通茶"為大理茶C.taliensis(C.irrawardiensis)，明末旅行家徐霞客到云南時，就曾記錄為"感通茶"的采制工藝。
據現代藥理研究，茶葉內含物主要有維生素、蛋白質、咖啡因、茶堿、茶多酚、單寧、揮發油等，其中茶堿、茶多酚有強心利尿作用，咖啡因對心血管和神經系統有興奮作用，過量攝入對健康不利，目前國內外都在對降低咖啡因的含量進行研究，希望能培育出保健作用強、對人體刺激小的優質保健茶。
二、中國南方的重要木本油料作物-油茶
油茶是山茶屬植物中另一類有重要經濟意義的作物，在中國南方各省都有栽培，是重要的木本油料作物，在湖南、江西還是重要的食用油。我國栽培的油茶主要有以下幾種，油茶C.oleifera,分布于江西、湖南、浙江、廣西等。分布于浙江省的浙江紅花油茶X.chekiangoleosa；廣東省的南山茶C.crapnelliana、云南省騰沖的紅花油茶C.reticulata等，茶油中含有較高比例的不飽和脂肪酸，具有較高的營養價值，如騰沖的紅花油茶就是一種優質食用油。隨著人民生活水平的逐步提高，對動物性脂肪的攝入量會逐漸減少，而茶油作為不飽和脂肪酸含量高、營養價值高的優質食用油，市場需求會逐步增加。油茶種子榨油后剩下的油枯還可以作為肥料、殺蟲農藥。目前，對油茶的研究還不是很多，在育種、栽培、改善茶油口感和營養成分方面還有很多工作可做，同時還可將油茶的栽培與改善生態環境、防治水土流失、貫徹可持續發展的戰略結合起來，為山區經濟的發展作出貢獻。
三、世界著名花卉-山茶花
山茶屬植物另一個有世界影響的方面是觀賞花卉，現代的人工栽培范圍遍布中國長江以南、以及日本、北美、西歐、澳大利亞、新西蘭等國，傳統上作為觀賞花卉而栽培的山茶屬植物均是山茶組（Sect.Canellia）種類，如山茶C.japonica，云南山茶C.reticulata.，茶梅C.sasanqua.等。山茶古稱"海榴"，在唐朝已有栽培，宋代以后才出現"山茶"的名稱，北宋陳景沂的《全芳備祖》，明代李時珍《本草綱目》，吳彥匡《花史》，王世懋《花疏》，王象晉《群芳譜》中都有對山茶形態、分類、用途及栽培的詳細記錄，歷代文人對山茶也有許多題詠。
約在公元7世紀初，茶花傳入日本，并于18世紀時傳入歐美，目前栽培品種已達1.5萬余個，目前英、美、日、意、法、德、澳大利亞、新西蘭等國都在栽培和培育，茶花已成為各國不可或缺的庭院觀賞花木，而且有的國家進行大宗的商品化生產，作為出口創匯的物資之一。
云南山茶雖有1300多年的栽培歷史，自隋唐開始，宋、元、明以后漸盛，但地處偏僻，山川阻塞，世界各國知道較少，云南山茶的學名CamelliareticulataLindley，始于19世紀中葉，但到20世紀后半葉才引起各國園藝學家的重視。云南山茶花大色艷，花型變異較多，極具觀賞價值，而且野外分布較多，常易形成自然雜交新品種，如騰沖野生紅花油茶林中就有由于自然雜交而形成的花型、花色有很大區別的新品種，90年代初由騰沖縣城建局組織了對紅花油茶林中自然雜交新品種的鑒定，經專家仔細研究后共評審鑒定了62個云南山茶新品種。1995年又從昆明震莊國賓館的栽培品種中鑒定出10個新品種。我國茶花育種應發揮我國茶屬眾多的種質資源優勢，進行種間和屬間遠緣雜交，培育出我國特色的茶花新品種。目前對新品種的培育主要有以下幾個方面：
1．培育芳香茶花：用有香味的茶屬植物雜交，形成有香味的茶花品種，如美國已培育出的"香粉紅"Fragrantpink，以及"辛迪玉桂"CinnamonCindy等多個具有香味的茶花品種；
篇4
關鍵詞：壟茶高速；先鋒植物；邊坡；生態恢復
1引言
高速公路是現代化交通網絡的重要組成部分，對促進人員和物質的流動起著十分重要的作用，也是衡量一個地區經濟發展水平的標志之一。但高速公路建設過程中會對周邊環境造成破壞，引發系列環境問題，也導致了與周圍景觀的不協調。因而高速公路在建設過程中，邊坡的生態恢復是高速公路建設的重要內容[1]，其目標是實現高速公路邊坡植被的生態恢復和植物景觀的美化。高速公路邊坡由于表層土壤被破壞，土壤十分瘠薄，土層薄，甚至部分區域無土壤而只有石塊，因而在恢復過程中，植物的選擇十分重要。在所有的植物種類中，除了觀賞強的植物種類，還有一類對土壤和環境起到改良的先鋒植物種類，它們不僅適應性強，而且能與當地的景觀相融[2]。壟茶高速公路地處湖南東部，其邊坡的土壤貧瘠，為了能形成特色的植物景觀，加快邊坡的綠化和群落的形成，本文研究和總結了邊坡綠化中先鋒植物的種類及其應用，為其它高速公路邊坡綠化提供參考。
2高速公路邊坡綠化的功能
邊坡綠化是高速公路綠化的重要組成部分。邊坡綠化通過植被覆蓋，能形成特色景觀并減少水土的流失，其功能如下。
（1）邊坡綠化能夠有效穩定邊坡。植物在生長過程中通過根系和枯枝落葉能固定表層土壤，增強邊坡的穩定性。同時，植物枯枝落葉覆蓋在表面，能減少落水對表層的沖擊作用，并且葉片能攔截雨水，根部能吸收部分水，有效減少地表徑流，防止因雨水沖刷造成水土流失和山體滑坡。
（2）邊坡綠化能改善土壤的理化性質，增加土壤肥力。植物在生長過程中通過根部的代謝，不斷風化巖石，同時根、枯枝落葉的腐爛能增加土壤中的有機質含量。另一方面，部分植物具有根瘤細菌或菌根，具有很強的固氮能力，能將氮氣合成為含氮化合物，不僅能滿足自身生長需要，還能為其它植物的生長提供氮肥。隨著土壤理化性質的改變，為其它植物的生長創造了條件[3]。
（3）邊坡綠化還具有美化作用，能豐富景觀層次，減輕駕駛員的視覺疲勞[4]。邊坡綠化能凈化空氣，吸滯粉塵，減弱噪音，降低路面溫度等。可以說，邊坡綠化具有實用功能和美化功能，對高速公路建設具有重要意義。
3高速公路邊坡先鋒植物的選擇
3.1植物選擇原則
高速公路的建設使得邊坡原有植物被破壞，邊坡穩定性不高，原有的生態平衡被破壞，的少量土壤十分貧瘠，沒有肥力，甚至有些開挖處全是巖石，無土壤覆蓋。因此，高速公路宜選用以豆科植物為主的先鋒樹種和其他植物種類相結合，合理配置，促進邊坡的快速復綠，形成特殊的景觀。
3.1.1遵循適地適樹原則
進行邊坡綠化設計時，首先要考慮栽植地點的立地條件，因地制宜，充分了解邊坡與植物的特性，深入分析樹種與立地因子的關系，根據立地條件選擇最適宜的樹種，即“適地適樹”原則。其次要了解栽植地區的大氣候與地貌特征，特別是溫度與降水情況。還應分析綠地類型及其對樹木的功能要求，調查栽植地點的小氣候、土壤理化性質及環境污染情況和生物因子，確定最主要的限制因子，篩選適宜的樹種。進行種植設計時，應根據植物的生態學特性，選擇適宜植物生長的生境，使之與栽植地條件相適應，充分發揮所選樹種在相應環境上的最大生長潛力、生態效應與觀賞功能。
3.1.2遵循鄉土植物優先原則
鄉土樹種是本地區原有天然分布的樹種，它是在當地自然條件和栽培條件下長期形成的，因此對當地具有高度的適應性和抗逆性，能突出地方特色，取材方便。種植后，植物成活率高，生長旺盛，能有效節約和控制成本。為了景觀的需求，可以少量選擇外來樹種。
3.1.3考慮景觀效果
邊坡綠化的好壞直接影響高速公路綠化的整體景觀效果，因此，植物選擇必須考慮景觀的要求。部分先鋒植物雖然適應性強，但是大部分的觀賞性較差，因而在考慮景觀效果時，還應當選擇一些觀賞性的植物種類，包括觀花、觀果、觀秋色葉的植物種類，且這些植物要求管理粗放，基本不需要養護。
3.1.4考慮地域文化在景觀中的體現
植物是景觀中的重要元素之一，不同地方植物景觀所呈現的風格有顯著差異，植物景觀很大程度上決定了景觀的風格和地域特色。因此，進行植物選擇時應考慮地域文化在景觀中的體現，在鄉村營造景觀時，多選用禾本科植物，禾本科的多數種類叢植，呈現出鄉野獨有的野趣和粗獷美，與城市景觀的精致美截然不同。任何一處植物景觀都是以地域為基礎，以植物為載體，通過二者相結合，營造出適宜的景觀。
3.2高速公路邊坡先鋒植物的習性要求
邊坡綠化由于其土層厚度和土壤肥力均不理想，植物選擇適當與否是邊坡綠化成敗的關鍵之一。樹種選擇恰當，立地條件或生境條件能夠滿足它的生態要求，樹木就能旺盛生長，發育正常，穩定長壽，不斷發揮其功能效益。反之，如果樹種選擇不當，植株不會成活或成活率不高，即使成活也會生長不良，甚至死亡。先鋒樹種能在裸地或無林地上生長，具有以下習性。
（1）更新能力強，競爭適應性強，能在邊坡環境中生長。邊坡的環境是干旱、強光、土壤瘠薄，植物必需有較強的適應性、競爭能力才能生長[5～9]。
（2）深根性、須根發達，耐干旱貧瘠。邊坡土壤薄或非常少，植物需將根系扎進巖石中才能固定，同時也對邊坡起到穩定的作用。
（3）自我繁殖能力強，萌蘗性強，能自然生長成林。植物要成林，需要更多的植物生長，因而植株具有較強的自我繁殖能力和萌蘗性。
（4）具有根瘤細菌或者菌根。具有根瘤菌的植物可固定空氣中游離的氮，將其還原成含氮化合物，供植物生長。同時，通過它們對土壤的改良作用，為其它植物的入侵和生長創造條件[5]。
（5）適應性廣。高速公路邊坡的條件復雜，特別是土壤條件，因而植物適應性越強，其成活率越高，恢復也就越快。
4壟茶高速公路邊坡植物選擇
湖南省壟茶高速公路是福建泉州至廣西南寧國家高速公路的重要路段，也是湖南省“五縱七橫”高速公路網的組成部分。路線起自茶陵縣界化壟（湘贛界），接江西省吉安至蓮花（湘贛界）高速公路，止于孟塘村，接衡陽至炎陵高速公路，主線長45.2km。該公路的完成將大量減少湘中地區前往湘西的車程，成為通往珠三角地區的重要通道[10]。
壟茶高速走廊帶位于向東茶永紅層盆地丘陵、低山地區，地勢總體東高西低，屬亞熱帶季風性濕潤氣候類型，在高溫多濕條件下，其地帶性土壤屬紅壤，所有土壤類型中紅壤占50%以上，山地土壤主要是黃壤、黃棕壤和山地草甸土等。與其他高速公路相比，該區域邊坡的巖類質地松散，透水性差，易風化，且風化層極薄，抗沖刷能力低，易流失而產生面蝕，風化與沖刷交替進行，使淺薄的土層難以保存，從而出現的光山頭，導致植被恢復困難，治理難度大。
邊坡綠化秉承“紅色之旅，彩色大道”的設計理念，在植物景觀營造時，采用多層次配置方式，既提高了生態效益，又能增加景觀的層次。
4.1壟茶高速公路周圍的植物資源
壟茶高速公路位于茶陵。該縣氣候溫和；雨量充沛；冬天冷的時間短。年平均溫度為17.9℃，最低溫度是1月，5.9℃平均，最高的是7月，平均29.2℃，超過10℃溫度的天數是233d。積溫為5509℃，平均初霜日為12月3日，終霜日為2月10日，無霜期294d。結果表明，近20年來，極端最低氣溫是4.2℃（1991，持續時間較短的）。
該區域裸子植物豐富，有75種，其中裸子植物的科、屬、種分別為中國總數的90.9%、76.0%和30.9%。公路邊坡土壤有普通的紅黃壤，特殊的紅色和黃色的土壤，煤矸石土壤。湖南植物區系的復雜性，源于其不同的地理分布類型。主要的原因是因為在湖南東南部的過渡區的地理位置，北方的冷空氣質量和南方暖濕空氣質量連接在這里，這導致植物區系具有明顯的過渡性和鄰近地區的聯系。使得該區域生長了一些特有的物種，包括中國和湖南省特有物種，例如銀杏屬、觀光、銀杉、水杉、杜仲等。以及湖南省特有的物種，包括長果秤錘樹，湖南參，喜雨草。
4.2壟茶高速公路邊坡植物的選擇
壟茶高速全線位于湖南茶陵縣，茶陵是一座歷史文化名城，其中以“紅色文化”、“稻作文化”、“書院文化”、“宗教文化”最具特色。茶陵是的一部分，壟茶高速是一條修建在紅色土地之上的高速公路，毗鄰井岡山，守望韶山，構筑起一條紅色旅游線。因此，邊坡植物綠化要符合“紅色之旅，彩色大道”的設計理念，故而選擇適合高速公路生長的觀花、觀秋色葉植物進行合理配置，季相變化顯著，觀賞效果好。根據其景觀和生態功能的定位，推薦以下植物。
4.2.1豆科植物
豆科約650屬，18000種，分布廣泛，生長環境各異[10]。常有能固氮的根瘤植物，具有很高的觀賞價值，花色多樣，有紅、粉紅、黃、橙黃、白、紫、黃白等，花形豐富。少數種類的花具有芳香，而且，秋天到來，落葉植物的葉色變黃，成為秋季絕佳的美景，以彌補秋季花少，色彩單一的不足。
4.2.3其他植物
除了有豆科、薔薇科等，其他科屬中也有大量能夠改良土壤或觀賞性較強的先鋒樹種，如樺木科、鼠李科、杜鵑花科、胡頹子科等[11]。如杜鵑花，在遠古時代即被譽為“花中西施”，是我國傳統的十大名花之一。其形秀美端莊，神態自若，花開繁密，色彩豐富，顏色艷麗，其花瓣薄，富于變化。松科中的馬尾松，本地鄉土樹種之一，喜光、喜溫，不耐庇蔭。根系發達，有根菌。對土壤要求不嚴格，在石礫土、沙質土、粘土、山脊和陽坡的沖刷薄地上，以及陡峭的石山巖縫里都能生長。能在雜草叢中生長，3～4年后穿出雜草逐漸郁閉成林，為我省重要的荒山造林先鋒樹種樹種，也是江南及華南自然風景區和普遍綠化及造林的重要樹種。
5結語
隨著我國高速公路建設進程的加快，對環境具有重要影響，高速公路邊坡面積較大，植被恢復緩慢。本文對邊坡生態恢復中先鋒樹種種類選擇進行了探究，這還遠遠不夠，種類選擇只是植物景觀設計中眾多步驟中的一個，因此，日后還應從不同先鋒樹種對土壤理化性質改良程度、所需時間長短、植物群落的演替等方面進行深入研究。
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篇5
夏日里，DIY水果茶
水果茶是指將某些水果與茶一起制成的飲料，具有一定的保健功效。因為這種好喝又健康的飲料被賦予了很多時尚的元素，是“生活小資”的體現，因而受到越來越多的人，尤其是都市白領的青睞。
種類多變不同人可以根據季節、個人喜好、體質等自己動手制作不同種類的水果茶，常見的如梨茶、蘋果茶、香蕉茶、山楂茶、檸檬茶、藍莓茶等。水果茶用綠茶、紅茶、大麥茶等，搭配新鮮水果、干果等，也可以在水果茶中加入一些干花，制成花果茶。
新鮮制作水果茶通常是新鮮制作，使用新鮮水果，這樣能最大程度地保持水果的天然風味和營養成分，避免了色素、甜味劑等人工食品添加劑的使用。而且最好現吃現做，放置過久，其中的營養成分會發生變化
控制水溫水果茶在制備過程中要注意掌握水溫。水果中的多數營養成分（如維生素C）都比較怕熱，溫度太高會破壞這些營養素。制作時，可以先用開水泡茶，待水溫稍涼，或者加入冰塊后再加入新鮮水果，這樣可以有效保持水果的營養和口味。
隨意搭配水果茶在搭配方面可以比較隨意，沒有特別的禁忌，可以隨心情、隨時令搭配各種水果，還可以加入砂糖、冰糖或者蜂蜜調配口味，既能消食開胃，又可清熱養顏。
祛暑清熱――檸檬紅茶
原料：紅茶包1包， 檸檬1個，砂糖適量。
做法：檸檬切片，放入玻璃瓶，一層砂糖一層檸檬片，疊加腌制24小時；紅茶包用開水沖泡，待水溫稍涼后，加入兩片腌制好的檸檬片，兌入少許腌制檸檬析出的糖水，裝杯即可。
點評：檸檬性溫、味苦，能止渴生津、祛暑清熱，因含有豐富的維生素C和檸檬酸，還具有美白養顏、助消化的作用。紅茶中富含多酚類、氨基酸、果膠等，夏天喝紅茶可以止渴消暑。
纖體減肥――香蕉綠茶
原料：綠茶少許，香蕉1根，蜂蜜適量。
做法：綠茶茶葉用開水沖泡，備用；香蕉切小段，放入料理機加入一勺蜂蜜和沖泡好的綠茶（連茶葉一起）；用料理機打碎，過篩，裝杯即可。
點評：香蕉中富含的鉀離子和綠茶中的兒茶酸都有加速機體新陳代謝，增加能量消耗的作用。而且，香蕉屬于低熱量高纖維食物，是減肥人士的優選食物。
開胃消食――大麥紅棗茶
原料：大麥少量、紅棗8顆，蜂蜜適量。
做法：紅棗洗凈，去除內核，放入清水中，大火煮開后轉小火煮約30分鐘；水中加入適量大麥，水開關火，加蓋燜10分鐘，放至微涼后，加入適量蜂蜜，裝杯即可。（如追求口感，可過濾）
點評：大麥茶具有解油膩、助消化的功效，能平胃止渴、消食、治療腹脹；中醫認為紅棗具有健胃養脾的作用，很適合胃腸道功能不佳、腸道蠕動力弱及消化吸收功能差的人群食用。
消暑解乏――檸香蘋果茶
原料：綠茶少許，蘋果1/2個，檸檬1/2個，蜂蜜適量。
做法：綠茶用開水沖泡，備用；蘋果切小丁；檸檬切開，擠出檸檬汁兌入微涼的綠茶水中攪拌均勻；加入蘋果丁和蜂蜜攪勻，裝杯即可。
點評：檸檬富含維生素、礦物質及檸檬酸；蘋果富含多酚類物質、果膠等水溶性膳食纖維和礦物質，兩者與蜂蜜一起制成的飲品不僅酸甜爽口，而且能為機體補充維生素和礦物質，消除疲勞，解暑提神。
美容養顏――紅心茶
原料：紅茶包1包，櫻桃5個，砂糖適量。
篇6
關鍵詞：嶗山茶區；茶園；蜘蛛；天敵
中圖分類號：S433.7文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2013）01-0110-04
茶樹在長期的生長發育過程中，形成了以茶樹為中心的茶園生態系統。與農作物相比，茶園生態系統相對比較穩定，各種生物間的相互依存度較高，從而維持了茶樹及各種生物間的能量平衡和物種的繁衍，構成了相對穩定的生物群落。大量研究表明，蜘蛛在茶園這個生態系統中占有重要位置，是茶園害蟲的主要捕食性天敵[1～3]。關于茶園蜘蛛種類和優勢種的研究，各茶區都有相應的研究報道[1，4]。在北方茶區尤其在嶗山茶區，未曾有這方面的研究。為了摸清嶗山茶區茶園蜘蛛的種類，為保護和利用這些天敵提供科學依據，筆者于2009～2011年在嶗山茶區選擇2個有代表性的茶園開展了隨機調查和標本采集工作，同時對2010年的系統調查資料進行了分析，以明確影響蜘蛛種群數量消長的自然因素。
1材料與方法
11調查園基本情況
青島萬里江茶業有限公司北宅有機茶種植基地（以下簡稱萬里江）屬于嶗山區，為山地茶園，面積約133 hm2，茶樹品種主要是龍井43，樹齡7～8年；青島東嶗茶業有限公司茶葉種植基地（以下簡稱東嶗）屬于城陽區，位于嶗山西北的七嶺陽坡，為丘陵茶園，面積約333 hm2，茶樹品種主要是龍井43和福鼎大白等，樹齡8～10年。2個種植基地的茶樹栽植方式均為雙行區田栽培，大行間距120 cm，小行間距和叢距各33 cm。在2個基地各選擇2塊面積約2 000 m2的茶園，其中1塊種植紫花苜蓿（種草園），行間不除草；另一塊不種紫花苜蓿，行間實行人工除草（清耕園）。茶樹品種為龍井43，長勢相對比較一致。
12調查和記錄
從6月初開始到10月下旬止，采用陷阱法和拍打法分別調查兩地兩種類型茶園（種草和清耕）內的蜘蛛數量。陷阱法為固定地點設置陷阱。陷阱由1個直徑約8 cm，高約10 cm的玻璃罐頭瓶制成，里面盛有4%的甲醛水溶液，其中加少量甘油和洗衣粉，以濕潤掉入其中的蜘蛛。在每個調查園采取對角線5點取樣法選點，每個點設置一個陷阱（罐頭瓶）。將罐頭瓶埋入樹冠下的土中，瓶口與地面相平，上面加一個用薄鐵片做成的罩，以免雨水進入。每周收集1次陷阱中的蜘蛛，用75%乙醇保存。拍打法亦采取對角線5點取樣法取樣，盡量避免在陷阱旁邊取樣。在茶樹下鋪1塊1 m2的塑料布，用手搖晃茶樹，每個樣點拍打茶樹5次，使蜘蛛掉落在塑料布上，迅速收起塑料布，將其中的捕獲物裝入塑料袋內，扎緊袋口，帶回室內放在冰箱的冷凍室內，2 h后在體視顯微鏡下檢查，收集蜘蛛標本，記錄數量。每周調查1次。
2結果與分析
21茶園蜘蛛種類
經過3年調查，共調查到蜘蛛27種，分屬于13科（見表1）。由表1結果看出，在本茶區以八斑鞘腹蛛和草間鉆頭蛛為優勢種，分別占蜘蛛總數的634%和160%，與已報道的我國各茶區的優勢種類似[1，5，6]，其次是褐吊葉蛛和千島花蟹蛛。
22茶園蜘蛛田間發生規律
221茶園種群數量的消長由于本地區春季氣溫較低，蜘蛛發生時期比南方茶園晚。從田間巡查情況看，從5月份開始即有蜘蛛活動。從調查結果看，6月份蜘蛛數量開始增加，到6月下旬出現第一個高峰。進入7月份，蜘蛛數量明顯增多，到7月下旬至8月上旬達到高峰，直到9月中旬以前，蜘蛛數量一直保持在較高水平。進入10月，數量明顯下降，到10月底，蜘蛛數量降到最低。從全年種群數量變化情況來看，7月中旬到9月中旬為蜘蛛集中發生期，種群數量占全年發生量的89%以上。
由圖1看出，嶗山茶區茶園蜘蛛種群數量全年出現3個高峰，即6月下旬至7月上旬、7月下旬至8月上旬和8月下旬至9月中旬。這一結果與趙敬釗報道的黃河流域棉區蜘蛛的季節消長規律相似[7]，比張覺晚報道的在湖南省湘陰縣全年有4個高峰少1個[5]。
222優勢種蜘蛛的季節消長由表1結果說明，本地區茶園蜘蛛的優勢種為八斑鞘腹蛛和草間鉆頭蛛，這兩種蜘蛛占蜘蛛總數的794%。因此，它們的數量消長直接影響著茶園蜘蛛群落的變化。
由圖2和圖3看出，這兩種蜘蛛全年發生數量后期多于前期，尤其是9月份的數量明顯增加，是全年發生量最大的時期。對小綠葉蟬發生規律的研究表明，這時也是小綠葉蟬發生危害最重的時期[8]。因此，此時保護好這些蜘蛛對控制小綠葉蟬的發生和危害具有重要意義。
23影響茶園蜘蛛種群變化的主要因素
231不同生態環境對蜘蛛的影響許多研究表明，茶園生態環境不同，節肢動物的種類和數量尤其是蜘蛛有明顯差異[4，6，9，10]。本項研究也證明，種草茶園和清耕茶園蜘蛛數量差異很大，前者是后者的46倍和80倍（見表2）。
232降雨對蜘蛛數量的影響有研究表明，蜘蛛生長發育的最適相對濕度在65%～85%之間，高于或低于此范圍，對蜘蛛的生長、發育、繁殖和壽命均有影響[7]。2010年在調查中發現，連續降雨和相對濕度較高對蜘蛛數量有明顯影響（見表3）。
由表3結果看出，8月25日因降雨未做田間調查。根據氣象資料記錄，從8月22日17時開始，直到8月28日21時，期間連續降雨，最大降雨量達27mm。從8月25日至28日，相對濕度在85%～97%之間，27日和28日，相對濕度竟達92%～97%。在這種濕度環境下，不利于蜘蛛的生存，故9月2日調查的蜘蛛數量明顯下降。
233農藥對蜘蛛數量的影響茶園噴施農藥對蜘蛛數量影響很大。2010年在萬里江茶園調查時發現，9月7日調查時蜘蛛數量為129頭，9月10日噴施1次1%苦參堿可溶性液劑300倍液，9月15日調查時，蜘蛛數量迅速下降為21頭。另外在生產中發現，經常噴施農藥的茶園，蜘蛛和其他天敵的數量比不噴藥茶園明顯減少，有的甚至找不到蜘蛛的蹤影（如唐家莊和東臺2個茶園）。而在不噴施化學農藥的東嶗茶園，蜘蛛數量明顯增多（見表4）。
31茶園蜘蛛種類
經過3年調查，發現本地區茶園有13科27種。在采集到的蜘蛛標本中，有一部分是幼蛛，鑒定時難以鑒定到種，加之在采集時有些種類難以捕捉到，故本次報道的種類只是本地茶園蜘蛛的一部分。要想全面了解本地區茶園蜘蛛種群的構成狀況，還需要做更詳細的調查和研究。
32茶園種草有利于蜘蛛的生存
研究表明，復雜的茶園生態環境與單一種植茶樹的茶園相比，更有利于蜘蛛的生存。在北方茶區，大部分茶園中的茶樹很少與其他植物間作，加之經常實行人工除草，造成茶園植被單一，不利于節肢動物的生存，導致生物多樣性減少，尤其是害蟲天敵的數量更少，對害蟲起不到自然控制作用。本項研究表明，在種植紫花苜蓿的茶園，蜘蛛數量明顯增多，即使在不使用化學農藥的情況下，也不致造成害蟲危害。同時發現，在茶園周圍留有雜草，其蜘蛛數量也比無草或清耕茶園多。因此，茶園種草是蓄養害蟲天敵（尤其是蜘蛛），發揮其自然控制害蟲危害的簡單有效的方法。
33少用或不用農藥是保護蜘蛛的有效措施
研究發現，凡是經常使用化學農藥的茶園，很少有天敵活動，有的茶園甚至難以覓到蜘蛛的蹤影[11]。在這種類型的茶園，害蟲種群的發生和發展完全依靠化學農藥的調控，一旦停止使用化學農藥，就很容易出現害蟲暴發，導致茶樹受害。而在少用或不用化學農藥的茶園，蜘蛛數量很多，對害蟲種群的發展起著自然調控作用，尤其是對小綠葉蟬的控制效果更是明顯。但是，一旦使用化學農藥，蜘蛛數量就會明顯下降，有時甚至出現一蹶不振的局面。因此，在茶園盡量少用或不用化學農藥，在必須施用的情況下，應選擇對蜘蛛殺傷力相對較小的農藥[12]，以減少對蜘蛛的傷害。
從目前茶樹害蟲的防治情況來看，大部分茶區仍然以化學防治為主。使用化學農藥防治茶樹害蟲，在短期內能收到明顯效果，但對害蟲天敵的傷害和帶來的環境污染以及食品安全是影響茶葉產業健康發展不可忽視的問題。實踐證明，保護和利用茶園蜘蛛等天敵控制害蟲的技術是解決這些問題的有效方法。參考文獻：
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篇7
研究表明，茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素P(蘆丁)，這兩種物質對高血壓患者最為有益。因此，高血壓患者日常飲茶非常必要，若能再添加一些中藥材做成藥膳茶飲，不僅有利于降壓、改善癥狀，還對改善患者體質起到一定作用。
中醫強調辨證論治，如高血壓病有肝陽上亢型、陰虛陽亢型、肝腎陰虛型、陰陽兩虛型、痰濕壅盛型等諸多分型。所以，病人在服藥茶前最好先找中醫師咨詢一下，了解自己究竟屬于哪一種類型，這樣才能有的放矢，從而避免由于服用藥茶不當所致的副作用。一般來說，藥茶對肝陽上亢、肝腎陰虛兩種類型的高血壓更為適宜。下面介紹一些常用的藥膳茶飲。各茶均一日1劑，可沖泡3~5次飲用。
肝陽上亢型
本型在高血壓病人中最為多見。患者可見頭痛，頭脹，頭暈目眩，耳鳴，面紅目赤，心煩喜怒，口苦，便秘，舌紅苔黃，脈弦數有力等。治宜平肝潛陽，清火熄風。可選用藥茶：
決明子茶
【適用】便秘明顯者。
【組成】決明子15克，綠茶3克。
【功效】清肝明目，降脂通便。尤其適宜大便干結、目赤腫痛型的病人。
鉤藤茶
【適用】頭暈明顯者。
【組成】鉤藤30克，綠茶3克。
【功效】清熱平肝。頭痛、眩暈者尤為適宜。
銀菊茶
【適用】頭痛明顯者。
【組成】金銀花、白各10克。
【功效】平肝明目，清熱解毒。頭痛、目赤腫痛等熱象明顯者尤為適宜。
山楂茶
【適用】腹脹、食欲減退明顯者。
【組成】、山楂、茶葉各10克。
【功效】平肝明目，消食化積，行氣散瘀。頭痛、目赤、腹脹納呆兼見血脂高、冠心病尤為適宜。
肝腎陰虛型
臨床表現可見頭暈目眩，腰膝酸軟，五心煩熱，失眠，耳鳴，舌紅少苔或無苔，脈弦細等。治宜滋腎養肝。可選用藥茶：
桑椹杜仲茶
【適用】腰痛明顯者。
【組成】桑椹子30克，杜仲20克。
【功效】滋補肝腎、養血降壓。尤其適合頭暈耳鳴，腰膝酸痛，下肢痿軟，尿頻患者。
杞菊菟絲茶
【適用】視物模糊者。
【組成】枸杞子20克，白6克，菟絲子15克。
【功效】滋補肝腎、養肝明目。尤其適合頭暈耳鳴，視物模糊或視力減退者。
首烏芝麻茶
【適用】便秘明顯者。
【組成】何首烏20克，黑芝麻10克(炒熟研碎)，綠茶3克。
篇8
由于健康飲食熱潮風靡世界，很多人開始關注“健康食品”，并恪守健康飲食準則，這無疑是值得肯定的。那么，到底哪些屬于“健康食品”呢？
大豆
大豆食品（豆漿、豆腐等）含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B族，營養非常豐富。與畜禽肉等動物性食品不同，大豆可以降低膽固醇。此外，大豆富含鉀，對心腦血管健康有益。大豆中還含有豐富的大豆異黃酮，對防治骨質疏松、預防乳腺癌的發生也有良好的作用。
十字花科蔬菜
西蘭花、卷心菜等十字花科蔬菜含有較多的維生素C和胡蘿卜素，并富含鈣、鉀、鈉、鐵，屬于堿性食物，它們在維持體內酸堿平衡中起著重要作用。此外，十字花科蔬菜中還含有大量的膳食纖維和異硫氰酸鹽。研究證實，異硫氰酸鹽可阻止肺、乳腺、食管、肝、小腸、結腸、膀胱等部位癌癥的發生。
乳制品
牛奶、酸奶、奶酪等乳制品含有豐富的優質蛋白質、多種維生素和礦物質，是天然鈣質的最好來源，且消化吸收率較高。
海魚
海魚有極高營養價值，蛋白質含量高，易于消化吸收，其脂肪中的不飽和脂肪酸占80%以上，具有顯著的保健功效。海水魚類的化學組成與人體肌肉接近，其氨基酸的組成也和人體相似，消化吸收率可達96%。尤其值得一提的是海魚中還含有大量的DHA（二十二碳六烯酸），有助于胎兒大腦智力的生長發育，是孕婦的首選食物。
蕈菇類食物
黑木耳、香菇等蕈菇類食物味道鮮美，很受人們喜愛。蕈菇類食物除了含有氨基酸、甾醇類、5－鳥苷酸及谷氨酸鈉等營養成分外，還含有較多的礦物質和維生素，還具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖、抑制癌細胞等作用。
綠茶
綠茶中的茶多酚具有重要的保健作用。茶多酚有很強的清除活性氧與自由基、抑制氧化酶等作用，可保護和促進維生素E、維生素C、谷胱甘肽等抗氧化劑再生，協同增強抗氧化作用。
粗糧
篇9
關鍵詞：茶葉；農藥；殘留物質；測定方法
我國是茶葉生產的大國，每年各種各樣的茶葉品種和產量都是穩居世界第一。而喝茶也作為中國人的一種傳統世世代代的延續下來，但是近年來隨著茶葉品種和產量的遞增以及新型復合農藥不斷合成發明出來，在茶葉中殘留的農藥的種類和藥量也隨之增加，而為了保證消費者的身體健康和衛生要求，就需要不斷地對其中殘留的農藥進行不斷的檢測和分析，以達到國家和相關職能部門的要求，滿足百姓的需要。
茶葉中農藥殘留物質
農藥是農業生產中使用的各種藥劑統稱，種類很多。農藥在防治農作物病蟲害、控制人類傳染病、提高農畜產品的產量和質量以及確保人體健康等方面，都起著重要的作用。但是，大量廣泛用農藥也會造成對食物的污染。目前全世界實際生產和使用的農藥的品種為500多種，其中大量使用的有100種，主要是化學合成生產的。新品種與新工藝不斷出現。常用的有：有機氯農藥和有機磷農藥兩類。殺蟲劑有胺丙畏、苯胺硫磷等。殺菌劑有腐霉利、乙霉威等。除草劑有丙草胺、麥草畏等。生長調節劑有烯效唑、多效唑、油菜素內酯等。食品中普遍存在農藥殘留， 殘留量隨食品種類及農藥的種類不同而有很大差異，由于農藥的毒性都很大，有的還可在人體內蓄積，對人體造成危害。食品中殘留農藥過高會導致癌癥和帕金森癥。
樣品檢測技術
近年來，氣相色譜 - 質譜聯用技術（GC-MS）在茶葉農藥殘留物質的檢測中得到廣泛應用。GC-MS對農藥殘留物質成分進行分析，具有分析速度快，柱分離效能高等優點，一次進樣就能對多種微量組分進行較好的分離，同時使農藥成分的分離與鑒定變得更高效、更準確。
傳統的茶葉農藥殘留的檢測技術手段主要是氣相色譜法和高效液相色譜法兩種檢測方式。
氣相色譜分析。從色譜柱流出的載氣（N2或Ar）被ECD內腔中的放射源電離，形成次級離子和電子（此時電子減速），在電場作用下，離子和電子發生遷移而形成電流（基流）。當含較大電負性有機物被載氣帶入ECD內時，將捕獲已形成的低速自由電子，生成負離子并與載氣正離子復合成中性分子，此時，基流下降形成“倒峰”。
（1）分離效能高（最突出的優點）
一般的分離手段（萃取、蒸餾等）與之無法相比。例如GC可將石油中的二百多個組分一次全部分開，LC可將食品中的氨基酸（可多達20多種）一次分開。
（2）靈敏度高
檢測限可以達到ppm～ppb，與之配備高靈敏度的檢測器有關。常見檢測器有：熱導池、氫焰檢測器、電子捕獲器等等。
（3）所需樣品量很小（xxμL）
在疾病診斷、病人抽血、刑事偵察方面有較大意義。
（4）分析速度快
一次色譜分析一般只需要幾分鐘～幾十分鐘，最快只需幾秒鐘，與高效率的分離和計算機的應用有直接關系。
（5）應用范圍廣
GC與LC相結合，幾乎可以分析全部的常見有機物。
高效液相色譜法。利用兩臺高壓輸液泵，將兩種不同極性的溶劑按一定的比例送入梯度混合室，混合后進入色譜柱。一臺高壓泵， 通過比例調節閥，將兩種或多種不同極性的溶劑按一定的比例抽入高壓泵中混合。不同規格的專用注射器，填充柱色譜常用10μL；毛細管色譜常用1μL；新型儀器帶有全自動液體進樣器，清洗、潤沖、取樣、進樣、換樣等過程自動完成，一次可放置數十個試樣。除紫外檢測器之外應用最多的檢測器；可連續檢測參比池和樣品池中流動相之間的折光指數差值。差值與濃度呈正比，通用型檢測器（每種物質具有不同的折光指數）；靈敏度低、對溫度敏感、不能用于梯度洗脫偏轉式、反射式和干涉型三種。
定量分析方法
（1）歸一化法
原理：將樣品中所有組分之和按100%計。
優點：簡便，不用稱量；準確，操作條件對結果影響不大；當組份的fi/s相近時，可不必求fi/s而直接將面積歸一化。
缺點：所有組份都要有峰；只對個別組份定量時，比較繁瑣。
（2）外標法（工作直線法）
優點：不必求fi/s；處理批量樣品時更快捷。
缺點：對進樣準確性要求高；整個過程中，操作條件要十分穩定（與不使用fi/s有關）。
（3）內標法 向待測樣品中加入一內標物ws。
優點：因為Ws/W比值比較穩定，所以進樣準確性要求不高；由于通過Ai/ As比值來計算，操作條件稍有變化對測量結果沒有影響。
缺點：每次分析都需要準確稱量試樣和內標物；必須測定校正因子。
對內標物的要求：應是樣品中原來不存在的物質，性質與被測組份相似，能相溶但不發生化學反應；標物色譜峰應位于被測物色譜峰附近，或位于幾個被測物色譜峰中間，并與這些色譜峰完全分離；內標物的重量應與被測物質接近，能保持色譜峰的大小差不多。
總結
茶葉中的農藥殘留問題一直都是人們關注的重點問題，茶葉中的農藥殘留物質總是或多或少的存在于其中，由此導致的食品安全事件也時有發生，一是由于相關部門在農藥殘留物質檢測上的重視程度有所欠缺；二是層次不齊的檢測方法也存在偏差，需要不斷地探討和改進。所以，一定要針對如何控制茶葉中農藥殘留物質的含量這一主方向，采取行之有效的測定方法，同時依據相關的管理規定，嚴格依據國家標準進行操作。如何從根本上保證茶葉的質量和安全性，保證消費者的身體健康和衛生要求，就需要不斷地對其中殘留的農藥進行不斷的檢測和分析，以達到國家和相關職能部門的要求，滿足百姓的需要，也在一定程度上推恿瞬枰恫舛技術的發展和進步。
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篇10
春茶養生，當看體質
所謂春茶，一般指由越冬后茶樹第一次萌發的芽葉采制而成的茶。一些茶農在清明節前就開始采茶，這樣的茶被稱為明前茶，雨水節氣前采的茶，則被稱為雨前茶。鐵觀音是比較晚熟的品種，一般在谷雨至立夏期間采摘。喝茶養生具有防病的功效，然而專家指出，春茶養生，當看體質。每個人的體質有所不同，茶的屬性也各有不同，所以喝茶時，要因人因茶而異。
上火，喝綠茶
上火是困擾許多人的健康問題，這個時候可以求助于綠茶。綠茶是未發酵茶，性寒，可清熱，最能去火、生津止渴、消食化痰，對輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用，并且能降血脂、預防血管硬化。因此容易上火、平常愛抽煙喝酒、體形較胖的人都比較適合飲用綠茶，而腸胃虛寒者則不宜飲用綠茶。
防感冒，喝紅茶
初春季節早晚溫差較大，感冒的人越來越多。紅茶甘溫，可養人體陽氣;紅茶中含有豐富的蛋白質和糖，可生熱暖腹，增強人體的抗寒能力，因此，常用紅茶漱口或直接飲用有預防流感的作用。研究發現紅茶還可以減少中風和心臟病的發病率，因此有心腦血管疾病的人經常泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身，還可以起到防病的作用。
心情低落，喝花茶
花茶包括茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以綠茶為茶坯加入不同香花熏制而成。花茶大多具有養肝利膽、強健四肢、疏通經脈的功效。以茉莉花茶為例，可以清熱解暑、健脾安神，對治療痢疾和防止胃痛有良好效果。女性在更年期及經期前后容易心情抑郁、性情煩躁，不妨用喝花茶的方法來消解郁悶。
口干舌燥，喝烏龍茶
烏龍茶屬半發酵茶，色澤青褐，因此又得名青茶。烏龍茶有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱的作用，可以讓肌體適應自然環境的變化。春日易口舌干燥，泡上一杯烏龍茶，可以緩解干燥的苦惱。此外，烏龍茶對蛋白質及脂肪有較好的分解作用，能防止肝臟脂肪堆積。
品茶時間有講究
雖然大家都愛喝茶，但不一定人人都會在正確的時間喝。喝不好，不但起不到保健作用，還可能導致胃寒腹瀉、失眠等不良影響。
早上9點一杯花茶
人一天喝3杯茶最合適。第一杯是早茶，適合早飯后9-10點飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，是3杯茶中最重要的。早茶最宜選花茶，花茶經過二次加工，混合了鮮花的濃郁和新茶的清香，能夠芳香醒腦，對一天精神都有提升作用。要注意，失眠人群不適合飲用花茶，否則會造成更嚴重的睡眠障礙，過敏體質的人也不宜喝花茶。
下午1點一杯綠茶
第二杯是午茶，在午飯或午覺后的1-3點飲用最好。午茶可以適當濃一些，能夠降低血脂，保護血管。午茶宜選綠茶。綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因為茶葉中的多酚類物質。綠茶適合現泡現喝。如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質就會被破壞。
晚上6點一杯紅茶
第三杯是晚茶，適合晚飯后6-7點喝，有降血脂、助消化的功效。紅茶最適合晚上喝，因為發酵茶的咖啡因含量低，對睡眠影響小。寒性體質者可以多喝紅茶，它溫中驅寒，對胃寒、手腳發涼、體弱、愛拉肚子的人較有用。另外，晚上8點后應盡量不再喝茶。
春夏季節多喝綠茶
綠茶在春夏喝最順應時節，春天適合喝信陽毛尖和碧螺春，這兩種綠茶都有生發作用，可以緩解春困;夏天喝綠茶能清熱解毒、降低血脂。另外，熱性體質的人也應多喝綠茶，因為綠茶性涼。需要注意的是，空腹時不宜喝綠茶，其豐富的茶多酚有收斂作用，會刺激腸胃，空腹情況下這種刺激更強。
