畜禽養殖知識范文

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關鍵詞：養殖 污染 措施

中圖分類號：V2 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2013）04（c）-0149-01

1 畜禽養殖污染現狀

任何事情均有兩面性，畜禽養殖業的發展在一定程度上促進了農村經濟的進步，使畜產品得以暢銷。然而，也給周圍環境造成了一定的污染。畜禽養殖的安置處大多數在城市與鄉村交界或人口比較集中的地區。伴隨養殖業的逐漸壯大，畜禽也慢慢向集約化轉變、養殖區也隨之呈現出城市化現象，畜禽產生的糞便不能夠得到徹底快速的清理；還有農業施肥期間，大量的引進農業藥物的摻雜，很少考慮到糞便的重新利用，久而久之，糞便量越積越多，環境破壞更加嚴重。畜禽養殖業期間，所產生的主要污染物包括糞便、污水以及空氣質量的下降。

1.1 糞便污染

畜禽糞便產生量很大，經統計折算，林州市每年畜禽養殖產生糞便量約46.8萬噸，畜禽糞便中又含有很多的有機污染物，畜禽糞便隨意堆放，清糞水隨意排放，極易造成畜禽糞便流失，進入水系。養殖糞便產生量市場計算公式：W=Nqi；式中：W為養殖糞便產生量（噸/年）；N為養殖場存欄數（頭、只），qi為養雞、養牛、養豬養殖糞便產生特征排放系數（克/年、頭（只））

1.2 水質污染

畜禽產生的糞尿、畜禽場后期造成廢水很多，經可靠消息透露，林市一年因養殖所造成的污水達660.37萬噸。養殖產生的污水不僅COD、BOD、氨氮濃度較高，較多的病原體、細菌、病毒也出現在了里面，含有大量的病原體的污水深入到地下或地表農田中，將帶來很嚴重的水質污染現象。

1.3 大氣污染

畜禽產生的糞便一旦積壓時間長后，將會發酵，隨之NH3、H2S、氨氣等有害氣體，以上氣體將嚴重造成大量動物應激，對人們的身體健康帶來了很大的傷害。處于不斷擴大的養殖行業，因為糞便長期堆積，不能清除，好多養殖場時常發出惡臭氣體，對周圍人們的日常生活帶來了很大的負面影響，引發的環境和糾紛也急劇增加，約占總量的60%。

2 林州市造成畜禽養殖污染的原因

2.1 畜牧業由分散經營轉為集約經營

我市畜牧業原來的規模小，僅作為一種家庭副業來經營，加之糞便可以得到充分利用，所以污染影響不大。近年來我市畜牧業逐漸轉為集約化，規模較大，所產生的大量糞尿等排泄物如不及時處理，隨時都能對人類和環境造成嚴重污染。

2.2 規模小、點多面廣、布局不合理

我市養殖場平均規模養雞在1000只左右，養豬80頭左右。大多數畜禽養殖場（戶）選址不當，所排養殖廢物和廢水破壞了周邊環境質量。

2.3 養殖業在我市周邊化造成養殖業和農業脫節

隨著我市市場經濟的發展和人民生活水平的提高，對蛋、奶、肉等畜產品的需求量逐漸增多。為了便于畜產品的產、供、銷一條龍的配套，使集約化養殖業由農村、山區逐漸向城鎮郊區轉移，并且呈畜禽養殖業城市周邊化趨勢，造成養殖業和農業脫節，畜禽糞肥不能及時施用于農田而造成污染。

2.4 畜禽養殖廢物無害化處理率低

我市97%以上的畜禽養殖場（戶）均未建有有效的污染防治設施，對養殖廢物未采取有效的利用和治理化處理措施，隨意堆放、儲存，造成流失，形成二次污染的可能性大。

2.5 農業對畜禽糞便的利用率大幅度減少

我市農業現代化由大量使用有機肥逐漸轉向大量使用化肥，對畜禽糞便的利用率大幅度減少，結果使大量畜禽糞便等有機肥積壓浪費，造成公害。

2.6 獸藥、飼料添加劑使用不當

近年來由于經濟利益驅動、監管不嚴和科學知識的不足，濫用藥物的現象普遍存在，造成畜產品的藥物殘留及環境污染。獸藥的殘留，通過人們攝食轉移到人體內，影響人們的健康。另外有害物質通過畜禽的排泄，造成土壤和水源污染，對人類生存環境構成威脅。

3 林州市畜禽養殖業發展的環境保護措施

3.1 科學規劃，合理布局

控制養殖規模，優化整合畜禽分散飼養場（點），建設標準養殖小區，劃定禁養區、限養區和準養區。目前，我市已出臺了《林州市畜禽養殖污染防治管理暫行辦法》，劃定了禁養區、限養區和準養區。

3.2 加強畜禽排泄物污染的控制和治理

目前，針對我市養殖污染現狀，對畜禽排泄物的污染進行控制和治理，主要有以下措施。

（1）深入研究多方位、高層次的污水及糞便消除和清理技術，最大限度控制病原體及病毒對環境及人們的危害，充分將糞便進行合理利用，提高糞便作為農田廢料的利用率，增強養殖業的發展空間和純利潤的獲得，保證環境質量不受威脅。

（2）降低飼料中的礦物質及粗蛋白含量，以達到降低糞便中的氮和礦物質含量的目的。

（3）采取收排污費的方式，能有效地減少糞便不恰當處理和貯存所造成的污染。

（4）采取動物營養性環保措施，包括合理配制飼料；加強環保型飼料的研究應用；加強生物飼料的研究應用；建立生態型畜牧場或“綜合農業”系統等。

4 林州市畜禽養殖業環境污染治理建議

（1）畜禽污染應引起政府的高度重視，吸取畜牧業發展過程中存在的先污染后治理的教訓，結合實際情況，高度重視畜禽養殖業對環境造成的污染問題，將畜禽污染的管理納入環境管理工作的主要內容。

（2）加強畜禽環境污染的法律、法規建設，加強對畜禽養殖場的管理，對新建畜禽養殖場進行環境評價，畜禽糞便、廢棄物處置實行申報制度等。

（3）加強畜禽污染的宣傳教育。要加強畜禽污染的重要意識，貫徹及時處理的必要性，階段性的進行畜禽養殖工作人員的專業管理素養及文化知識的學習和落實，逐漸推薦畜禽養殖行業向農牧結合方向發展，進行全面徹底的清理，避免污染事件的發生。

（4）制定環境污染治理費用的收取原則。因為畜牧業是一個微利行業，環境污染治理是全社會受益，因此可以實行“誰受益，誰負擔”的原則，作為“誰污染，誰治理”原則的補充，即環境治理費用由企業和社會共同承擔，既促進畜牧業健康發展又盡可能減少對環境的污染。

參考文獻

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[2] 孫潔梅，王麗媛，凌娟.秦淮河流域農業污染源調查及入河量計算[J].農業環境與發展，2011（3）.

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近年來，應城市采取一系列優惠政策和扶持措施，促進了傳統畜牧業向規模化、集約化、生態化養殖生產方向發展，畜牧業生產已成為全市農業中的支柱產業，但也面臨著環境壓力增大的問題，特別是畜禽養殖污染問題備受社會關注，治理畜牧業污染已刻不容緩。近期市畜牧獸醫局組織科技生產、技術推廣、動物衛生監督等部門技術人員參加的調研專班，對全市畜禽養殖污染現狀進行了一次深入調研。

一、基本情況

1. 各類畜禽生產指標。2014年， 全市實現生豬存欄47.98 萬頭，出欄50.5 萬頭，同比分別增長0.3%、4.9% ；家禽存籠2 850.12 萬只，出欄2 134.92 萬只，同比分別增長4.4%、7.8%， 專用型蛋雞存籠達1 183.4 萬只。牛、羊分別出欄1.15 萬頭和1.62 萬只，同比分別增長26.63%、45.74% ；肉、蛋產量分別為8.14 萬噸和12.11 萬噸，同比分別增長7.98%、6.72% ；全市現有各類畜禽規模養殖場（戶）2374 個，其中年出欄500 頭以上的養豬場（戶）143 個、萬頭以上養豬場9 個；年存籠萬只以上蛋雞養殖場（戶）96 個，其中10 萬只以上蛋雞養殖場（小區）14 個，20萬只以上蛋雞養殖場（小區）3 個。

2. 規模養殖與糞污產生產量。規模化畜禽養殖的迅猛發展，帶來的環境污染問題也日益凸現。養殖污染主要是由于畜禽的糞尿及沖洗場舍和用具的污水等沒有有效治理造成。按每頭（ 只） 豬、牛、羊、家禽的日排糞便量分別為7.30 kg、42.88 kg、5.95 kg、0.15 kg 計算，全市畜禽糞便年排放量達331.8 萬噸，再加上沖洗圈舍的污水等，污染物總量將更加巨大。如果沒有科學合理地處理和利用，以畜禽糞尿為重點的養殖廢棄物將對大氣、水、土壤和生物將造成嚴重污染，破壞生態環境。

二、治理措施

1. 開展法制宣傳，營造治理氛圍。近年來，應城市通過多種途徑、多種形式，廣泛開展環保法制宣傳，進一步提高了畜禽養殖業主的環境保護意識，增加了業主的社會責任感，營造了良好的污染治理氛圍，讓廣大養殖業主從被動參與環保變為主動參與環保。一是市人大多次開展了環保世紀行專題宣傳和水污染防治執法監督檢查, 組織30 余名人大代表到部分大中型養殖場現場參觀調研，就相關環保法律條款的落實與存在的問題等現場答疑；二是市政協開展加強大富水水質保護議事監督活動，組織近50 名政協委員深入畜禽養殖現場就養殖污染進行專題調研；三是市環保局、畜牧獸醫局聯合開展了畜禽養殖污染減排治理等工作，均取得了良好的效果。

2. 嚴格執法監管，落實減排責任。近年來，應城市本著科學發展、統籌兼顧的根本原則，嚴格按照相關法律法規的要求，科學合理地設計養殖場的規模和位置，嚴格環境保護審批制度，確保環境保護工作落到實處。一是成立環委會，統籌布置畜禽養殖場污染治理工作。2013 年，市政府成立了環境治理工作委員會，并與各鄉鎮政府簽訂了環境治理目標責任書，明確了鄉鎮政府為污染治理的主體，每年限定完成一定數量的畜禽養殖場污染減排工作任務；二是加強環境監測，及時掌握排污情況。市環境監測站不定期對各大中型畜禽養殖場排污口取樣監測，及時掌握各養殖場的污染排放情況，并向市環委會提供詳情，以便制定下一階段的治理計劃；三是開展污染調查，摸清污染源底數。今年3 月，根據省環保廳、省農業廳統一安排，應城市組織調查專班，對全市169家大中型畜禽養殖場的排污情況進行了詳細調查，全面掌握了全市畜禽養殖業污染現狀；四是開展畜禽養殖污染專項治理，針對應城的母親河大富水上游污染嚴重，危害城區人民飲水安全問題，市政府成立大富水上游調邊環境治理專班，并從生豬調出大縣獎勵資金中列支200多萬元，對周邊13 家養豬場進行了搬遷與整治。

3. 改進飼養工藝，減少污染來源。養殖場飼養工藝與糞污處理設施建設與先進程度，直接影響該場污染排放量。為此，應城市通過開展標準化示范場創建，積極改變落后的飼養工藝，大力開展設施建設，減少了污染來源。一是通過實施生豬標準化改擴建項目，為全市47 家養豬場建設了三級沉淀池，配備了干濕分離設備，改建了雨污分流系統，改傳統的水沖糞模式為干清糞模式等；二是通過“153”標準化模式雞舍新（改）建補貼，對楊河川江養雞場等147 家萬只雞場建設防雨、防滲、防漏的大型發酵儲糞池；三是推廣發酵床養殖工藝，實現零排放。應城市多羔育種公司與華中農業大學動科院研究開發的肉羊發酵床工藝，效果顯著，目前，已在全市牛、羊養殖場大力推廣；四是整合國家病死畜禽無害化處理補助資金，在全市規模養豬場大力開展病死豬無害化處理設施建設，據統計，全市已建成全封閉式病死豬無害化處理池213 口，容積達2.5 萬余立方米，已建成病死畜禽焚燒爐21 座。通過這些設施的改造與配置，大大減少了養殖場污染物排放量。

4. 推行生態養殖，實現良性循環。通過大力推廣立體生態種養殖模式，達到變廢為寶，循環利用，有效促進農業循環發展，農民節本增收。目前，應城市已成功推廣了多種生態種養殖模式。一是“豬—肥—沼—魚”模式。該模式將規模養豬場的主要糞便用于生產有機肥料，部分糞尿進行沼氣發酵，生產的沼氣供應給本場生產供熱及周邊農戶生活用氣，產生的沼渣、沼液用于喂魚，從而有效解決了豬糞污染問題，又增加了商品有機肥和漁場收益，節省了養豬生產成本。全市已建成100 立方米以上的沼氣池40 個（其中：500 立方米以上沼氣池8 個）。華興畜禽養殖有限公司是應城市一家標準化萬頭生豬養殖企業，全面建成投產后預計可年出欄生豬6萬頭，年產生糞污約7 萬噸。為實現糞污有效治理，豬場建成1 個年處理糞污10 萬噸的有機肥場和1 個830 立方米的大型沼氣池，并配套1個630 畝水面的灌溉用水水庫養魚。此外，田店鎮張董村養豬場、郎君鎮邱徐村養豬場等27 家大中型養豬場也利用了此種模式，均取得了良好的效果；二是“豬—菜（果、茶等）”模式。該模式將規模養豬場的糞尿用作蔬菜基地、果園、茶園等的有機肥料，達到了糞污無害化處理、種養有機結合，循環利用的目的。應城市興力畜牧有限公司配套建設的千畝蔬菜基地、華興畜禽養殖有限公司配套的300 畝蔬菜基地、祝墩村雙平養豬專業合作社千頭豬場配套的千畝林果基地，三合鎮永盛畜牧公司與聶山茶場共建的有機茶園等，楊嶺祺盛合作社與有名店林場共建的千畝茶園等均是成功的典范。三是“林地果園養雞”模式。生態養雞通常被認為是通過散養方式進行走地飼養的地方雞或地方雜交雞，又稱為“散養雞”、“農家雞”或“土雞”。走地雞因其蛋產品和肉產品的優良品質而深受廣大消費者的歡迎。市華興畜禽養殖有限公司在市團山林場租用林地900 畝，投資1 000 萬元建設大型林地生態養雞場。市龍池農業生態土雞養殖場在楊嶺鎮租賃荒山荒坡千余畝，建設的3 萬只生態土雞場等，效益都十分顯著，成為這一模式的成功典范。

5. 發展肥料生產，提高綜合效益。畜禽糞便的最終有效處理途徑，應是制作有機肥，為農業生產服務，達到變廢為寶，既能解決養殖業污染問題，又能為增加農業生產效益，還能增加養殖場收入，是一舉多得的大好途徑。目前，應城市已有多家養殖場建設了生物有機肥廠，實現了生態效益與經濟效益雙贏。一是市華興公司與日本常磐株式會社合資建設萬噸生物有機肥廠，將豬糞便制作成生物固態及液態有機肥，該肥料遠銷海南、云南等地，深受煙農和茶農好評。二是市忠發生態養殖公司建設的萬噸有機肥廠以及楊嶺合豐萬噸生物有機肥廠，將雞糞制作成生物有機肥，用于有機蔬菜生產，產出的蔬菜品質十分鮮美，深受菜農喜歡。據統計，3 家養殖場建設的生物有機肥廠，年處理畜禽糞便達20 萬噸，年產生物有機肥5萬噸，年創產值7 500 萬元，創利潤1 400 萬元，為養殖場帶來了可觀的經濟收入。

6. 實施深度處理，控制污水排放。養殖場的污染排放源主要來自畜禽糞尿及沖欄產生的污水。據統計，一個萬頭豬場日污水產生量可達80 噸以上。治理養殖場的污染排放，關鍵是要治理好污水。目前，各級都在大力推廣畜禽養殖場污水深度處理工藝，即通過化學、物理、生物等方式，對污水實施降解與發酵，最終降低COD、氨氮等指標，達到國家畜禽養殖業污染物排放標準（GB18596-2001）。應城華興公司、永盛公司、邱徐公司3 家養豬場已建設了日處理40 ～ 200 噸的化學、物理模式污水深度處理系統，據市環境監測站檢測結果顯示，COD、氨氮等指標等主要指標均明顯低于畜禽養殖業污染物排放標準（GB18596-2001）。此外，2014 年11 月，市九盛公司、宏發合作社等6 家養豬場與武漢牧邦生物工程有限公司簽約，建設日處理60 ～ 100 噸的污水深度處理系統，該模式采用“生物微動力污水處理系統”，利用物理降解與微生物發酵等形式，使污水中的COD、氨氮等指標達到國家畜禽養殖業污染物排放標準（GB18596-2001），處理后的COD、BOD、氨氮等指標將分別低于400 mg/L、150 mg/L、80 mg/L，該工程現已全部開工，預計年內可全部建成運營。

三、存在的問題

1. 養殖廢水處理不徹底，日排放量大。近年來，應城畜禽規模養殖率逐年升高，養殖規模也逐年擴大，一些大中型規模養殖場日排放量大，而現有的沼氣處理、三級沉淀等簡單治污措施，根本滿足不了養殖場治污需求，導致大量糞污處理不徹底，直接排放溝渠、河流等，對生態造成嚴重污染。

2. 糞污處理技術不成熟，運行成本高。目前，應城畜禽規模養殖業采用的糞污處理模式主要有傳統的污水深度處理工藝、制作生物有機肥、大型沼氣利用等。但由于這些工藝的技術尚不成熟，導致一些處理設施建成后成效低，運行成本高，二次污染嚴重等。比如市華興畜禽公司、永盛畜牧公司等投資100多萬元興建的污水深度處理系統，運行成本達每噸水4 元以上，養殖場終因成本過高，效果不理想而關閉。又如市長興生態農業有限公司興建的2萬噸生物有機肥及配套建設的千畝有機蔬菜基地，因為有機肥制作成本高，約為1 200 元/ 噸，且豬糞制作的有機肥效果不理想，最終處理停產狀態。郎君邱徐養豬場、三合學強養殖公司等多家養豬場建成的500 立方米以上的大型沼氣池，都面臨沼液產生量大，難以處理導致二次污染的現象。

3. 養殖戶環保意識不強，社會責任差。近年來，各級政府在鼓勵畜禽規模養殖發展上做了大量的工作，也投入了大量的財政扶持資金，促進了畜禽規模養殖業的快速發展。然而，規模養殖帶來的環境污染并沒有得到有效的重視和保護，不少養殖業主仍片面地認為環境保護是政府的事情，加之環保投入成本高，導致重效益，輕環保，即使有限的環保投入也是迫于無奈，認為只有暫時不影響自身的經濟利益，環境保護搞得好不好無所謂，一些養殖場甚至對建設環保設施產生抵觸情緒，有政府投資就上環保設施，沒有政府補助就不上或是敷衍了事。

四、對策與建議

1. 加強宣傳教育，提高畜禽養殖環保意識。利用電臺、電視、報紙、網絡等宣傳媒體，加大對養殖污染的危害以及畜禽養殖污染防治法規、技術標準、規范等的宣傳力度，積極開展多層次、多形式的技術培訓，對環境保護知識進行宣傳教育，樹立生態文明理念，提高農民的環境意識，推廣健康文明的生產、生活和消費方式，促進畜禽飼養污染防治工作的高效開展，使環境保護的理念深入人心。通過各種技術培訓，實現飼養廢棄物的減量化、資源化、無害化，向資源循環型社會發展，形成與農村環境相協調的可持續發展的畜牧產業。

2. 加大執法力度，嚴格執行行業準入制度。畜禽養殖場糞便治理需要多部門配合，在畜禽養殖場建設用地、選址、環保設施建設等方面，嚴格審查。根據有關法律法規和政策的要求，畜禽規模化養殖用地要經鄉（鎮）人民政府同意，并到縣級國土資源管理部門辦理用地備案手續或依法辦理建設用地審批手續。建設前應由有資質的環評單位編制環境影響評價文件，并獲得有審批權的環境保護行政主管部門的審批；建設時應嚴格執行環境保護“三同時”制度；并在建好后確保畜禽糞便、廢水、廢氣及其他固體廢棄物綜合利用或無害化處理等環保設施正常運轉、各項污染物長期穩定達標排放并符合總量控制的要求。同時，畜禽養殖場應當符合《動物防疫法》規定的條件，取得《動物防疫條件合格證》。因此，各級各職能部門應依法把好準入關，新建畜禽養殖場必須避開生活飲用水源保護區、風景名勝區、文教區、城鎮居民區，使養殖區的環境標準符合環境保護和動物防疫的要求。

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一、工作目標通過綜合整治，合理開發與利用農業資源，有效防治畜禽養殖業污染，保護和改善生態環境，保障人民群眾身體健康，促進我縣農業的可持續發展。

二、工作要求根據畜禽養殖場養殖規模數量、所處的地理位置及對周圍環境影響的程度進行綜合整治。（一）城區禁養區內的養殖場，對水源污染嚴重的規模化畜禽養殖場在**年底前停止養殖，其他的應在**年5月1日前停止養殖。（二）禁建區內養殖場建設污染物處理設施，在**年5月1日前全部達標排放。

（三）加強對禁建區內監控，禁建區內不得出現新的養殖場。

三、工作職責（一）成立縣畜禽養殖業污染綜合整治工作領導小組，由縣政府分管領導任組長，縣農業局、環保局、國土資源局、城鄉規劃建設局和各鄉（鎮）人民政府、棲山管理局為小組成員單位，具體負責綜合整治工作。（二）綜合整治工作領導小組成員單位工作職責。1．縣農業局：（1）負責養殖場污染整治的牽頭工作。（2）推廣先進的規模化畜禽養殖技術，發展“豬—沼—果”等形式的立體生態農業，提高農業生態經濟效益，促進農業可持續發展。2．縣環境保護局：（1）積極配合開展養殖場污染治理工作。（2）檢查督促禁養區內養殖場按期關停；指導督促禁建區內的養殖場污染處理設施建設，開展養殖場污物排放監控，對于超過排放標準的，要求限期達標。（3）抓好新、改、擴建規模化畜禽養殖場的環境影響評價的審批、排污申報登記工作；加強對新建養豬場執行“三同時”制度進行監督檢查。（4）受理、處理養殖場污染事件。3．縣國土資源局：（1）積極協助開展養殖場污染治理工作。（2）按有關法律法規辦理新、擴、改建規模化畜禽養殖場土地使用手續。4．縣城鄉規劃建設局：（1）做好違章搭建養殖場所的整治。（2）積極協助縣農業部門開展養殖場污染整治工作。5．各鄉（鎮）人民政府，棲山管理局：（1）組織對本轄區內禁養區、禁建區的養殖場情況進行摸底。（2）開展有關污染整治法規宣傳教育。（3）做好本轄區內禁養區、禁建區養殖戶的思想工作。

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一、畜禽養殖“三模式”

1. 水禽岸養，減少水環境污染

水禽是以水面為生活環境的禽類，包括鴨、鵝、野鴨、天鵝等。象山縣水禽飼養規模較大，且集中飼養于水網地區，排泄物處理設施落后，糞便、污水直接沖入河道，水環境污染嚴重。

水禽岸養新技術，是將水禽養殖從自然水面轉移到陸地，利用人工提供飲用水和少量梳理羽毛或嬉戲用水（小水池、噴淋）進行養殖，并建立糞污處理系統，避免養殖糞污對水域水質造成污染的養殖方式。按照象山縣“家禽養殖場污染整治技術方案”要求：水禽岸養必須建相應的糞便堆積發酵棚、戲水池、三格式沉淀池和凈化塘（濕地），同時建設雨污分流渠道，配套相應的農田。采用糞便干清，污水沉淀和凈化處理后進入農田生態消納。水禽岸養不僅有效地降低飼料消耗，減少水禽發病、死亡，獲得穩定高產的生產性能，而且可極大地減少河道、池塘、水庫等水質的污染，改善水生態環境。目前，象山縣主要推廣白鵝岸養和蛋鴨岸養。

2.海水養鵝，擴大白鵝發展空間

象山縣是我國優良地方品種浙東白鵝的主要生產區。2013年，象山全縣白鵝飼養量達到220.3萬只，種鵝存欄超過20萬只，年產種苗400萬只以上，種苗覆蓋十幾個省市，浙東白鵝已成為象山農業的主導產業。但隨著城鄉經濟的發展，水資源缺乏和水環境污染的加重以及“五水共治”（治污水、防洪水、排澇水、保供水、抓節水）的要求，象山發展浙東白鵝的空間不斷縮小，如果不尋求新的發展空間，浙東白鵝產業將逐漸萎縮。為探索浙東白鵝發展空間，2013年10月象山縣畜牧獸醫總站技術人員開展浙東白鵝海水養殖試驗研究。經過1年的飼養對比試驗，浙東白鵝海水養殖獲得成功，肉鵝成活率、生長速度和耗料量與淡水養殖基本一致;種鵝海水養殖試驗進入產蛋孵化階段。浙東白鵝海水養殖成功，養殖空間有望擴大，浙東白鵝產業將會持續發展。

3.清潔養殖，減少生豬排放

生豬產業是象山縣畜牧業的重要支柱產業，豬場廢棄物已成為農村環境污染的主要污染因子，受到越來越多人的關注，也成為生豬產業健康可持續發展的制約因素。2014年以來，象山縣開展畜禽養殖污染整治，拆除低、小、散、亂、差的生豬養殖場，對規模較大、有能力整改的場（戶）嚴格按照畜禽養殖場整治技術指導方案進行治污整改。

整治技術方案要求整改養殖場（戶）必須按照“兩分離”（雨污分離、干濕分離）、“兩配套”（配套相應生產規模的沼氣池、沉淀池、氧化塘等治污設施，配套無害化處理設備）和“一結合”（種養結合）方式進行整改。在進行傳統治污的同時，象山縣畜牧獸醫總站研究在生豬飼料中添加替抗素、益生菌等微生態制劑，以提高動物機體對不易吸收的非淀粉多糖、蛋白質等的消化吸收，大幅降低排泄物中氨氣、硫化氫等有害物質的產生，同時殺死糞便中的蟲卵，避免了蚊蠅的騷擾，既改善了養殖環境，又提高了飼料利用率。

二、體會

1.畜禽養殖必須健康有序發展

畜牧業是現代農業的支柱產業，也是保障肉品消費、增加農民收入的民生產業。畜禽養殖，是農民的增收項目，關系到農村家庭收入和“三農”建設。如何通過整治，既解決畜禽養殖對環境的污染問題，又能推動農村經濟發展，其中最重要的是不能搞“一刀切”式的粗暴整治、過頭整治，關鍵是要把畜禽養殖導入健康有序發展軌道。“五水共治”畜禽養殖污染整治主要是對一些嚴重影響環境的低、小、散、亂、差的養殖場（戶）進行拆除。因此，畜禽養殖絕對不能為了“五水共治”，都“一禁了之，連根拔起”，要給畜禽養殖留有空間，畢竟市場需要畜禽產品，農民也需要靠畜禽養殖發家致富。

2.創新養殖方式是整治的前提

畜禽整治不是單一的“堵”，也不是簡單的“退”，必須“堵與疏、進與退”相結合，才能促使養殖戶轉產轉業、畜牧業轉型升級。創新養殖方式是畜牧業轉型升級的活水之源，如“水禽岸養”“白鵝海養”“減排養殖”等技術均打破了傳統的思維框架，讓象山縣養殖業健康持續發展，且為畜禽養殖污染整治找到新途徑，實現經濟發展與環境效益“雙贏”。

3.保留場（戶）必須落實整改措施

對于保留的畜禽養殖場（戶），要督促其嚴格落實具體整改措施，才能確保畜禽養殖污染整治工作落到實處。一是要按照畜禽養殖指導方案建設與養殖品種、規模相配套的沼氣池、排污暗溝、氧化塘、干糞堆積棚等治污設施;二是要加大日常巡查和指導力度，督促畜禽養殖場（戶）維護好、使用好已建成的治污設施;三是建立農牧結合、資源利用的長效治理機制;四是引導散養戶和部分中小型養殖場對污染物就近還田利用。

4.把好補助資金發放關是關鍵

“不患寡而患不均”是老百姓的普遍心理。畜禽整治補助資金發放科學合理、公開透明，是政府贏得養殖戶信任、確保整治工作順利進行的關鍵。因此，要加強工作人員的教育，把握好畜禽整治補助政策界限，嚴格做到應補的補，不應補的絕不能補，對惡意套取、騙取補助資金的要進行嚴肅查處。

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【關鍵詞】畜禽養殖廢水；厭氧；好氧；廢水處理

引言

近年來，隨著我國農業產業結構的調整，規模化畜禽養殖業發展迅速，但這種發展帶來經濟效益的同時也帶來很多環境問題。目前我國每年產生畜禽糞便約45億噸，其COD超過我國工業廢水和生活污水之和[1]。畜禽養殖污染已成為繼工業污染、生活污染之后的第三大污染源。而畜禽養殖廢水的處理是其中的重點。信陽某畜禽養殖場占地面積70多畝，種鴨存欄量為2.2萬只。場區有養殖區、孵化區、生活區、廢水處理區等，廢水主要包括尿液、夾雜糞便以及圈舍沖洗水等[2]。現對該畜禽養殖廢水處理工程實例進行分析和探討，為推動該類廢水的科學有效治理提供示范。

1、廢水水量和水質

1.1設計水量

該廠污水處理站處理廢水能力按12.50m3/h進行設計，設計處理能力為300m3/d。

1.2廢水水質

畜禽養殖廢水水質及排水量因養殖種類、清糞方式、氣候、季節、地區等不同有很大差異，總體說來主要特點有[3-4]：（1）COD、SS、NH3-N含量高；（2）可生化性好；（3）水質水量變化大，沖擊負荷大；（4）含有致病菌并有惡臭；（5）固液混雜，收集與處理困難。這類廢水如不妥善處置將會產生一系列環境問題：（1）廢水排入江河湖庫中，將大量消耗水體中溶解氧，導致水體富營養化，水生生物死亡；（2）畜禽廢水長時間滲入地下水，將使溶解氧含量減少，造成持久性有機污染；（3）高濃度的畜禽廢水破壞土壤原有基本功能，造成土壤透氣、透水性下降及板結，嚴重影響土壤質量，使作物減產或死亡；（4）畜禽疫病傳播危害人體健康[5]。本工程設計水質進出水指標見表1。出水水質執行《畜禽養殖業污染物排放標準》[6]表5標準要求。

2、廢水處理工藝

2.1工藝流程

禽養殖廢水處理技術從采用的工藝來看，可分為自然生態處理法、好氧生物處理法、厭氧生物處理法以及聯合工藝處理法等。采用厭氧-好氧聯合處理工藝是目前公認的最經濟高效的方法。厭氧-好氧聯合處理法既克服了好氧處理能耗大和占地面積大的不足，又克服厭氧處理達不到要求的缺陷，具有投資少、運行費用低、凈化效果好等優點。本工程參照《畜禽養殖業污染治理工程技術規范》[7]中模式Ⅲ工藝基本流程，確定處理工藝為“預處理+物化+生化”聯合處理工藝，具體流程見圖1。

2.2工藝流程說明

來自養殖場的廢水經格柵去除污水中的鴨毛等大塊漂浮物及纖維狀物質，保證后段處理構筑物的正常運行及有效減輕處理負荷。格柵截留的污物定期清理。經格柵處理后污水進入初沉池，沉降大部分的糞便及顆粒物雜質等。經初沉池的污水進入調節池，調節池中設預曝氣裝置，充分調節水量、均勻水質，防止調節池中的污泥淤積。

調節池污水經提升泵提升，經過斜柵后，自流到水解酸化池，污水在缺氧的條件下，利用兼氧菌酸化水解過程，將污水中的大分子、難降解的有機物如大分子物質、難降解的表面活性劑等，進一步酸化分解成小分子有機物，從而使污水可生化性條件進一步提高，其中含碳有機物被水解為單糖，蛋白質被水解為肽和氨基酸，脂肪被水解為甘油脂肪酸。

經水解池后的污水進入活性污泥池，廢水經初沉池及沉淀消毒池的底部回流的活性污泥進入曝氣池，通過曝氣，活性污泥呈懸浮狀態，并與廢水充分接觸，廢水中的懸浮固體和膠狀物質被活性污泥吸附，而廢水中的可溶性有機物被活性污泥中的微生物作自繁殖的營養，代謝轉化為生物細胞，并氧化成最終產物（主要是CO2），非溶解性有機物需先轉化成溶解性有機物，而后被代謝和利用，從而使廢水得到凈化。為確保外排廢水中總磷達標排放，采用“化學除磷”的方法即在活性污泥池出口添加石灰以達到除磷目的[8-9]。

活性污泥池的出水進入沉淀池，為確保出水中糞大腸菌群達標，沉淀池出水經二氧化氯發生器消毒后排放。部分污泥回流到水解酸化池，剩余污泥定期由泵提升至污泥干化池，降低污泥含量同時去除部分的磷，經干化后的污泥定期外運至農田，作為基肥。

2.3主要構筑物及設計參數

主要構筑物及設計參數見表2

2.4主要設備

主要設備有粗、細格柵2套，吸泥泵1臺，污水提升泵2臺，混合液回流泵2臺，曝氣風機2臺，污泥回流泵2臺，二氧化氯發生器1套等。

3、運行效果

本項目廢水經上述工藝處理后，先開始污水調試工作，調試分3個階段進行，即前期培養菌種與馴化；中期為逐日滿負荷運行；后期為穩定運行期。穩定運行后經當地環保部門連續3天的監測，具體水質監測結果（污水站處理負荷為68.0%）見表3，出水水質可以達到《畜禽養殖業污染物排放標準》表5標準要求。

4、效益分析

通過本工程的運行，可以大幅度削減污染物排放量，其中COD、BOD5、NH3-N、SS、TP削減量分別為61.3t/a、16.9t/a、64.0t/a、6.4t/a、2.691t/a，具有較好的社會效益和環境效益。

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1.1生產成本近年來，諸多因素導致畜禽養殖成本劇增。一是用地難的困境非常突出，土地租賃價格較高，用于建造畜禽圈舍的用地審批困難，環境評價要求高;二是設施設備造價高，折舊快，維護和維修的成本高;三是規模化、集約化程度總體不高，專業技術人員工資提高;四是飼養周期長，流動資金需求量大，資金周轉期長，特別是鮮活產品滯銷時，面臨的將是巨額虧損;五是種畜、飼料、獸藥等投入品成本高，魚粉、玉米、豆粕價格更高，近年生豬價格波動較大，當豬糧比價低于6∶1時，就進入了虧損狀態。

1.2動物疫病保山市地處西南邊疆，外與緬甸接壤，國境線長167.78km，內與大理、怒江、德宏、臨滄4個州(市)毗鄰，瀾滄江、怒江、龍川江流過境內，特殊的地理位置使得動物疫病具有高發區域性流行風險。

1.3生態危害集約化、規模化養殖快速發展，城鎮化加速推進，部分養殖場(戶)已被城鎮包圍，雨污分離程度低，產生的糞污不能進行有效地處理和利用，排泄物中的獸藥、微量元素及污濁氣味等對生態環境污染具有較高風險，易導致細菌、病毒、寄生蟲等生物病原污染，蚊蠅大量孳生，水體、土壤、空氣污濁等。

1.4市場供求全市畜產品主要以生產鮮活產品為主，深加工滯后。養殖戶獲取市場信息的渠道不暢通，缺乏營銷經驗，市場規律難于把握，畜禽大多被中間商以低價收購，在屠宰、零售環節價格倍增，致終端消費者價格居高，呈現養殖環節的純利潤遠小于屠宰、零售環節純利潤的現象，使養殖場(戶)獲取微薄利潤且承擔主要風險。當飼料原料、畜產品供求關系發生變化時，被動承擔的風險極大，嚴重制約著養殖業的持續性和積極性。

1.5畜產品安全近年來，保山市抽檢飼料中的違禁藥物，生鮮乳中的三聚氰胺、黃曲霉毒素、堿類，養殖、屠宰環節“瘦肉精”專項監測，磺胺類、氟喹諾酮類、四環素類在畜產品中的獸藥殘留監控等均未檢出，但風險與養殖共存，質量安全決不可掉以輕心。一是飼料產品抽檢結果顯示，黃曲霉毒素B1、銅、鋅、砷、鉛、鉻、鎘等含量超標時有發生;二是獸藥經營、使用環節獸藥產品的總體質量不高，動物保健藥品和非強制免疫疫苗缺乏監管，不科學防疫，不合理用藥，不嚴格執行休藥期，濫用抗生素等違法行為仍然存在;三是鮮活畜禽交易、流通較為頻繁，深加工嚴重滯后，產品在屠宰、運輸、加工、銷售等環節導致二次污染的風險也較高。

2對策

2.1用活惠農政策，多渠道發展生產保供給保山市要同步推進工業化、城鎮化和農業現代化，圍繞強科技保發展、強生產保供給、強民生保穩定，就要用活惠農政策，促進農民增收及農業產業化發展。一是緊抓生豬調出大縣獎勵政策，推進生豬養殖場(戶)的豬舍改造、良種引進、科學防疫、糞污處理和貸款貼息、能繁母豬補貼、保險等;二是抓實生豬、奶牛、肉牛、肉羊等良種補貼，提高家畜生產水平;三是落實重大動物疫病強制免疫、強制撲殺、病死畜進行無害化處理等補助政策;四是支持符合條件的農民專業合作社開展畜禽養殖標準化扶持項目;五是繼續做好草原生態保護補助獎勵政策;六是運用好鮮活農產品運輸綠色通道政策等。

2.2狠抓動物防疫，整村推進和程序免疫并重保質量建議努力筑牢免疫屏障，確保不發生區域性的重大動物疫病流行。一是積極爭取充足資金，保障動物防疫經費到位，加強防疫隊伍建設，保證村防疫員的勞務費及疫情處置經費。二是加大市、縣級標準化冷庫建設、購置冷藏車輛，保障“冷鏈體系”持續有效運行，確保疫苗運輸、儲存質量，杜絕疫苗浪費。三是堅持因地制宜，全面推廣“321”生豬免疫技術，強制免疫病種散養戶開展分片包干、集中免疫、整村推進、適時補針的工作方法;養殖場、養殖小區、規模養殖戶開展在動物衛生監督指導下進行程序免疫。四是加強免疫效果監測、疫病檢測，科學防疫、治疫，提高預警預報能力和突發疫情的處置能力。五是加強產地、流通、屠宰環節的檢疫監管，及時嚴格查處銷售、購買、運輸、屠宰、加工死畜、病畜、可疑染疫畜的違法案件。

2.3立足自然生態，向農業循環經濟生產方式轉變保山市氣候溫和，冬無嚴寒，夏無酷暑，年平均氣溫在14.9～21.3℃，氣候條件較好。建議劃定禁養、限養區域。在自然生態較為優越的山區、半山區、江河流域進行優勢產品區域規劃布局，建立技術、信息共享的規模化生態養殖合作社團。選擇水源、交通、電源便利，周圍無任何污染，遠離城鎮主要交通干道1000m以上，遠離周圍居民住宅區500m以上，地勢高燥，背風向陽的果園、山林、桑園、茶園作為飼養場地進行生態養殖。探索種養結合的生態農業循環經濟發展模式，如林下種草養畜、冬閑田種草養畜等。可采用糞便干稀分離、雨污分離，干糞堆積發酵后用于果樹、蔬菜、青綠飼料的有機肥，稀糞和污水用于生產沼氣，沼液又用于澆果樹或蔬菜，即建立“畜－糞－沼－果、蔬”一體化的處理模式。利用無害化處理后的糞污來提高土壤肥力，減少化肥的使用量，糞污實現生態循環，解除對生態環境污染的危害，實現經濟效益與生態效益、社會效益的高度統一。

2.4把握區域優勢，特色產業做強做大求突破保山市自然生態條件優越、畜禽良種資源豐富、交通旅游區位優勢獨特、歷史文化積淀深厚，大力發展山地牧業作為全市高原特色農業的重要組成部分，發展節糧型特色養殖和構建生態文明勢在必行。一是立足地方自然生態優勢，充分開發利用糧食作物、秸稈及其副產品，如玉米稈、薯類、芭蕉芋、甘蔗梢、甘蔗渣、啤酒糟等，大力推廣青貯飼料及農田種草，保護利用好草原、草場資源，發展節糧型生態山地牧業。二是立足豐富的地方畜禽良種資源，保護開發利用好保山豬、明光小耳豬、檳榔江奶水牛、更戛黃牛、勐糯高峰牛、龍陵黃山羊、騰沖雪雞、隆陽麻雞等地方良種，建議編制地方良種規模化生態養殖技術規范和產品分級技術規范，建立健全規模化生態養殖監督制度，積極申報無公害食品、綠色食品、有機食品及地理標志等，創立自主品牌，探究深加工工藝。三是立足旅游、交通帶動特色優勢產品消費，結合橋頭堡建設區位發展優勢，推出深加工的特色肉、蛋產品;也可開創生態旅游、觀光農業、莊園經濟，以增加畜產品的附加值。

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關鍵詞 畜禽糞便；年排放量；估算；湖北潛江

中圖分類號 S141 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2014）06-0232-02

潛江市地處湖北省中南部，面積2 004 km2，現有耕地7.21萬hm2，其中旱地3.42萬hm2，水田3.79萬hm2，是國家和湖北省重要的商品糧、優質油料、優質棉花、優質蔬菜、優質畜禽水產品生產基地，是全國生豬調出大市。2012年，全市生豬出欄107.24萬頭，肉牛出欄3.08萬頭，肉羊出欄2.54萬頭，家禽出籠1 780.03萬只，禽蛋產量3.46萬t，畜禽養殖業實現產值28.5億元，占農業總產值的29.2%[1]。

畜禽養殖業的快速發展對促進全市農業農村經濟的持續增長發揮了重要作用，但畜禽養殖污染給農村環境造成的影響也日益顯現，畜禽養殖糞便亂排引起的農業污染投訴逐年增加，為科學分析全市畜禽養殖糞便污染物年產生量，科學評價畜禽糞便污染潛在風險，在充分查閱全國對于區域畜禽糞便排放量及氮、磷、CODCr估算相關文獻[2-10]的基礎上，結合潛江市實際，以2012年潛江市統計年鑒數據為底數，估算了潛江市2012年畜禽糞便年產生量及氮、磷氧分含量和CODCr的排放值，為潛江市畜禽養殖科學布局和畜禽污染治理提供科學依據。

1 研究區域及資料來源

研究區域為潛江市21個鎮、處、農場和江漢油田礦區。收集2012年潛江統計年鑒資料數據，并參考國內畜禽糞便排放估算參數和2009年全國第1次污染源普查相關資料，估算2012年1年內主要畜禽糞便排放總量。

2 估算參數及算法的確定

2.1 基礎數據

根據2012年潛江市統計年鑒資料，生豬因存欄數會出現在第2年的出欄數中，只計出欄數。肉牛計出欄數，役用牛數量少，且屬放養形式，不計算在內。肉禽一般年內出欄計出欄數 。蛋禽按每只年產30 kg禽蛋測算，在存欄數中。2012年潛江市主要畜禽基礎數據見表1。

2.2 畜禽飼養期

潛江市畜禽以小區集約化養殖為主，農戶散養非常少，飼養周期測算以集約化養殖為主，參考國內外資料和調查情況，確定不同種類的畜禽養殖周期。生豬平均飼養期為180 d，肉牛平均飼養周期為160 d，羊和蛋禽飼養周期為1年（365 d），肉禽平均飼養周期為55 d。

2.3 畜禽糞便污染物排泄系數

畜禽糞便排泄系數是指單個動物每天排出糞便的數量，它與動物的種類、品種、性別、生長期、喂養飼料及天氣條件等諸多因素有關[4]。通過對全市養殖小區調查，參考國內同類研究成果[2-9]以及第1次全國污染源普查相關資料，將糞便污染物日排泄系數進行修正，并根據各畜禽養殖周期測算出年排泄系數，結果見表2。

3 結果與分析

3.1 畜禽糞便污染物年產生量

根據畜禽種類、飼養周期推算，2012年潛江市畜禽糞便污染物年產生量見表3，由于部分畜禽種類如役用牛、能繁母豬、鵝未計算在內，實際排放量應大于表3所示數值。

3.2 不同畜禽糞便污染物產生量

根據畜禽污染物產生量計算不同畜禽產生量所占比例可以看出，畜禽糞便污染物產生量從大到小是生豬>牛>蛋禽>肉禽>羊，分別占38.39%、27.75%、18.60%、10.81%、4.45%。CODCr排放量從大到小與前者一致，分別占52.82%、21.72%、14.76%、10.61%、0.09%。尿液排放主要來源是生豬和牛。

3.3 不同地區畜禽糞便污染物產生量

畜禽糞尿產生量排全市前5位的是老新（11.58萬t）、張金（11.17萬t）、高石碑（9.75萬t）、漁洋（8.51萬t）和浩口（8.02萬t），5個鎮糞尿產生量占全市40.34%。5個鎮均是遠離城郊的農業大鎮。CODCr產生總量排全市前5位的是張金（1.17萬t）、老新（1.11萬t）、高石碑（0.95萬t）、漁洋（0.92萬t）和園林（0.84萬t）。5個鎮產生量占全市41.38%。園林辦事處是近郊，因蛋禽養殖量大，飼養周期長，導致CODCr產生總量名列5強。

3.4 單位面積耕地畜禽糞便污染負荷估算

2012年潛江市耕地面積7.21萬hm2，根據畜禽糞便污染物產生總量和農業耕地面積，如果畜禽糞便全部以農家肥形式施于農田，則畜禽糞便耕地負荷為17.01 t/hm2（豬糞當量），高于全國耕地的畜禽糞便平均負荷4.19 t/hm2 [11]，根據劉培芳研究，豬糞當量以15～30 t/hm2為宜[4]，說明潛江市畜禽糞便污染情況處于可控狀態，但由于各鎮處養殖狀況、耕地面積不平衡，位于近郊的園林、潛江開發區豬糞當量負荷高達112.8、50.7 t/hm2，具有嚴重污染的風險。耕地面積較小的周磯農場和養殖基數大的高石碑、老新、張金的豬糞當量負荷分別達到28.38、27.22、25.83、22.54 t/hm2，也存在耕地土壤和水體富營養化的潛在風險。

3.5 畜禽糞便污染物排污量估算

潛江市畜禽養殖均為小區養殖模式，大部分建有大中型沼氣池，生豬、肉牛、肉羊、蛋雞養殖均采用干清糞工藝，肉雞和鴨養殖均采用墊草墊料工藝，排污系數小。根據第1次全國污染源普查畜禽養殖業源產排污系數手冊估算，潛江市畜禽養殖業CODCr排放量為1.332萬t，與環保部門測算的1.118萬t基本相當。全N、全P排放量分別為0.297萬、0.022萬t，分別占全市實際化肥實用量的8.1%、1.5%。全市畜禽糞便面源污染總體形勢可控，但存在點源、局部污染過重，生態壓力過大的問題。

4 結論與討論

潛江市2012年主要畜禽糞便產生總量54.310萬t，以生豬產生量最高，占38.39%，其次是牛，占27.75%。尿產生總量67.080萬t，生豬最高，占85.18%，其次是牛。說明生豬養殖是潛江市當前糞便污染物排放的主要來源。考慮到其他畜禽糞便未估算在內，實際排污量應大于該估算值。如測算成豬糞當量，耕地平均負荷達17.01 t/hm2，說明潛江市農業生態環境面臨畜禽養殖污染的潛在壓力，在今后的畜禽污染治理過程中，應將生豬和牛的畜禽糞便治理作為重點。

由于城市發展占用了部分農田，導致位于城郊的園林、潛江開發區、周磯農場面臨畜禽養殖污染的壓力越來越大，因此應積極科學調整種養結構，適當壓縮養殖規模，加大畜禽養殖廢棄物的無害化處理、資源化利用，使生態環境改善。

減少畜禽糞便污染物排放是目前節能減排的重點工作之一，因此要加大財政扶持力度，支持畜禽養殖小區建設大型沼氣池，提高養殖小區畜禽糞便綜合治理能力，實現畜禽糞便的資源化、減量化、無害化和生態化，在全市形成布局合理、設施先進、清潔生產、達標排放的畜禽養殖新格局。

5 參考文獻

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[5] 王曉燕，汪清平.北京市密云縣耕地畜禽糞便負荷估算及風險評價[J].農村生態環境，2005，21（1）：30-34.

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[8] 沈根祥，汪雅谷，袁大偉.上海市郊農田畜禽糞便負荷量及其警報與分級[J].上海農業學報，1994（10）：6-11.

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關鍵詞：畜禽養殖業；環境污染；防治；措施

中圖分類號：S8-1文獻標識碼：A文章編號：1674-0432（2012）-02-0140-1

進入21世紀以來，人民生活水平得到全面提升，隨之而來的是人們對肉類、奶制品、蛋類等高蛋白食品的需求量逐漸提高，從而促進了城郊居民以及鄉村農民畜禽養殖業的健康高速發展。人們在大力發展養殖業的同時，農村畜禽養殖業的環境污染問題也日益突出，對農村生態造成嚴重的破壞，極大的影響了農民群眾的身心健康和環境友好型社會建設。抓好畜禽養殖業環境污染防治工作，對建設生態省、生態市、生態區縣和松花江流域水污染防治都具有非常重要的現實意義。

1 畜禽養殖業現狀

據2008年統計，吉林省牛存欄722萬頭，其中肉牛695萬頭，每頭日糞便產生量是13kg。奶牛27萬頭，每頭日產生糞便量是25kg,總產糞量是3550萬噸/年。雞、鴨、鵝類共存欄21550萬只，每只日產生糞便量分別是肉雞0.15kg，蛋雞0.12kg，鴨、鵝類是0.15kg，禽糞量為1065萬噸/年。豬存欄1550萬頭，每頭日產生糞便量是1.35kg，產生豬糞760萬噸/年。羊存欄數是520萬只，每只日產生糞便量是0.45kg，產生羊糞85萬噸/年。這樣每年共產生畜禽糞便5460萬噸。全省畜牧業每年化學需氧量（COD）排放量約65萬噸，是全省農業環境污染的主要來源。

數據統計顯示，吉林省畜禽養殖業近幾年發展迅速，其中現代化、規模化、系統化的養殖場養殖的畜禽數量約占全省畜禽總量的63%，非規模化養殖的占全省畜禽總量的近36%；現代化、規模化的畜禽養殖場每年會產生畜禽類糞便2800萬噸左右，大多數糞便能夠進行適當處理，充分循環利用，其中72%的畜禽類糞便經過處理后可做農家肥，大約3%的畜禽類糞便排入沼氣池進行發酵，剩余殘渣及未能及時處理的糞便在養殖場周圍露天堆放；而非現代化、規模化的養殖普遍出現于農民家中的庭院養殖，利用率極低，環境污染境況也最為嚴重，除極少數的畜禽類糞便用于制造沼氣和人工堆肥外，絕大多數畜禽類糞便在沒經過任何處理的情況下任意堆放，在雨水季節隨著雨水排入河流，給水體造成了較大的污染。

2 畜禽養殖業對環境造成的危害

2.1 對空氣污染嚴重

畜禽的糞便經過長時間的露天堆積和暴曬，會將其自有氣味及分解產物所產生的氣體排入大氣層，從而使養殖區周邊的空氣成分比例發生較大變化，再加上空氣自凈能力有限，其產生的氣體長時間在周邊地區流通，必將給周邊的人類和動物造成較大的危害。畜禽的糞便在長時間的堆積過程中會產生大量的惡臭氣體，在厭氧條件下，畜禽類糞便會在某些微生物的作用下，碳水化合物分解為甲烷、有機酸等帶酸臭味的氣體；蛋白質和脂類會分解為氨、硫化氫和糞臭素等具有惡臭氣味的含氮化合物。這些氣體的存在不僅嚴重影響人們的身心健康，還會影響畜禽的生產性能，降低其生產力水平。

2.2 對水體的嚴重危害

畜禽糞便污染水體的類型主要有富營養化、有機物污染和生物性污染三類。富營養化污染是由于畜禽糞便排入水體后，水生植物的氮、磷等植物營養物質含量過高，從而引起的水質污染現象，輕則造成雜草叢生，重則堵塞河道，影響防洪和排澇工程建設。有機物污染是指由于畜禽的糞便中有機物含量很高，在排入水體后，會消耗水中大量的溶解氧，造成水體發黑、缺氧，同時給水生動植物的生存帶來嚴重的威脅。生物性污染是指畜禽糞便自身攜帶著許多病原微生物元素，這些元素經過流動會滲透到地表水和地下水，并造成嚴重污染。

2.3 對土壤的危害

畜禽糞便進入土壤后，會將其分解產物和自身的污染物質帶進土壤，當糞便濃度過高時，土壤的自身自凈能力不足以對抗糞便有害物質時，土壤的組成成分會發生較大程度的改變，土壤的性狀也會隨之變更。當畜禽排泄的糞便長期堆積，周邊土地將出現嚴重的富營養性狀，嚴重影響周邊農作物的收成。

2.4 對人體的危害及對畜禽業發展的影響

畜禽的糞便及分解物中含有大量的病原微生物、寄生蟲卵，并能夠滋生大量的蚊蠅，從而造成周邊環境病菌和寄生蟲的大量繁殖，嚴重時可導致傳染病的惡性蔓延。

3 畜禽養殖業造成環境污染的成因

畜禽糞便造成環境污染的原因有很多，但主要原因在于以下三個方面：

3.1 沒有足夠的防治意識。

當今廣大農村養殖戶單方面只顧及養殖的產值和效率，沒有意識到環境保護的重要性，沒有深刻意識到畜禽糞便造成環境污染會對人們的居住環境造成多么嚴重的影響。

3.2法律制度不健全。

現在，國家環保部雖對畜禽養殖場糞便的污染防治工作提出了一些較為合理的要求，但其一部分條款都不具有權威性和強制性，不能作為有關部門的監督和執法依據。

3.3 基礎防治設施不配套

基于我國養殖業的特殊情況，畜禽養殖沒能實行一定標準的準入制度，具有一定規模的養殖場和養殖小區都沒能進行合理的規劃，嚴重缺乏糞便處理設施，不僅不能循環高效利用，而且嚴重污染當地的環境。

4 畜禽養殖污染防治的對策

4.1根據監測情況制定污染防治規劃

逐步開展全省范圍內的畜禽養殖業環境污染情況調查、監測工作，根據現有污染形勢，制定出未來的防治規劃，并在該規劃的制定和執行過程中，賦予其強制性和權威性。

4.2 著力發展生態養殖業

根據各地區各養殖區域的特點，采用目前實用而流行的減量化、資源化和無害化的畜禽糞便處理方式。對較大規模的畜禽養殖場，采取固液分離、脫水干燥、循環利用的處理方式，在此過程中，對不同的糞便根據相應特點采用不同的資源化處理，因地制宜，推廣種養結合的生態畜禽養殖發展模式。

4.3 嚴格執行準入制度

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關鍵詞：畜禽養殖；污染治理

中圖分類號：X713 文獻標識碼： A 文章編號： 1674-0432（2014）-02-68-1

1 畜禽污染治理存在的主要問題

1.1 認識問題

一是養殖戶環保意識不強，對治污設施的利用不到位，個別地方的治污設施投資大、效果差。而一些小規模的養殖廠不投入建治污設施；二是相關部門齊抓共管意識不強。沒有主動做好宣傳教育與引導工作，對已經產生環境問題的養殖場不管不問，聯合執法乏力。

1.2 政策問題

一是當前畜禽養殖污染治理的有關政策制度不夠完善，特別是對生豬存欄量在100頭（肉牛30頭、羊100只）以下的養殖場和散養戶的管理；二是當前用地十分緊張，一些建在房前屋后的養豬場、畜禽養殖場，要遷建、改建或建設養殖小區，用地審批難度很大，阻礙了治污進程。相關單位也做了努力，準備統一遷建搞養殖小區，但因土地要素制約被迫放棄。

1.3 規劃問題

現有的畜禽養殖場點布局不夠科學合理，養殖戶建場隨意性大，統籌安排、合理規劃的格局還沒有形成。從總體上看，養殖業遍布平原地區和山區，甚至部分存在于禁養區和限養區。很多養殖場距居民集中居住區較近，不少散養場點就設在房前屋后，對周邊環境影響很大。

2 措施與建議

從源頭上控制和減少畜禽養殖產生的污染，是最根本的治理辦法，經認真調查分析，建議采取以下措施：

2.1 合理規劃規模養殖場

允許建設的畜禽養殖場應符合環保要求，各養殖場之間要具備一定的間隔距離。

2.2 糞便綜合處置模式

在一個規模化畜禽養殖場，采用有機肥加工、沼氣發酵、生物養殖等多種方式，對畜禽糞便等廢棄物進行綜合利用，變廢為寶。產生的有機肥作為肥料還田，沼氣用作發電、照明、供暖等，沼液用于噴灑滴灌農作物和果樹。一些大型養殖場的畜禽尿液也可用作水產養殖。這種模式投資大，處置方式多樣，處理量大，綜合效益好，適用于養殖規模較大的企業。

2.3 有機肥加工生產模式

以畜禽糞便為原料，經過有益菌發酵、翻拋粉磨、有機配料、烘干造粒等環節，制成糧食作物、果樹和蔬菜等不同的專供肥料。這種模式機械化程度高，糞便處理量大，場區氣味小，有機肥產品附加值高，市場前景廣闊，污染減排效果顯著，適用于養殖規模大，或周邊規模化養殖企業集中的區域。

2.4 生物養殖模式

包含兩種不同的模式：一個是生物發酵床模式（主要是養豬）。根據微生態理論和生物發酵理論，在豬舍內鋪設厚度為15～30厘米的鋸木屑、米糠、谷殼和一定比例的發酵菌種等混合物，建成發酵床，利用生豬的拱翻習性，使豬糞尿和墊料充分混合。這種模式投資小，用地少，起點低，效果好，適應性強，規模化養殖場和小型養殖專業戶都可適用。另一個是生物酶發酵模式（主要是養牛）。采用西北農學院專利技術，利用蚯蚓喜食發酵腐熟牛糞的習性，建設發酵池，裝入牛糞預處理后，投放種蚯蚓，利用牛糞做營養基進行繁殖，通過蚯蚓消化系統的吸收和轉化，使牛糞轉化成肥效極高的蚯蚓糞便有機肥，成年蚯蚓可作高蛋白飼料。這種模式投資小，運行成本低，易操作，適應性強，無論是小型養殖專業戶和規模化養殖場都適用。

2.5 沼氣處理模式

以牛糞、豬糞為原料，建設大型沼氣池，產生的沼氣通過專用機組發電，電力回用于養殖場的照明、供暖和通風，也可為周邊農戶供電；沼渣、沼液作為有機肥還田。此外，在沼液中加入一定比例的有機菌種和鈉、鉀等微量元素，制作液態肥，用于蔬菜、果樹葉面噴灑施肥。

2.6 集中發酵堆肥模式

采取干濕分離，將含水量低于60%的畜禽糞便集中收集，堆存到發酵車間，按比例加入微生物發酵菌等輔料，進行攪拌使其均勻混合，經發酵熟化后，作為有機肥出售還田。這種模式投資小、方法簡單，處理量大，場區氣味小，可以把各個小型養殖專業戶畜禽糞便統一收歸進行集中處置。

2.7 養殖專業戶循環模式

針對單個養殖戶，可分別采用以下三種方式：一是建立小型沼氣池，對養殖場的畜禽糞便進行生化處理后，沼氣用于農戶照明、做飯、取暖，沼液、沼渣還田；二是建立防滲堆肥池，將畜禽養殖糞便收集堆存，經防滲池自然發酵后還田；尿液經三級沉淀熟化后，用罐車運輸還田；三是建立防滲池收集糞便，采取糞便出售和以糞換肥的方式，與有機肥生產企業簽訂托管處置合同，進行畜禽糞便的無害化處置，實現互惠共贏。

2.8 合理配制使用飼料

掌握好日糧中的蛋白含量，降低養分排泄量。

2.9 合理使用飼料添加劑

在日糧中添加一定比例的酶制劑、微生物制劑、中草藥、礦物質等飼料添加劑。

3 結論

近年來，隨著畜禽養殖業的迅速發展和生產方式的轉變，規模化、標準化、集約化養殖不斷增加，實現畜禽養殖、生態、環保的有機統一，可以有效達到畜禽規模化養殖模式及污染治理相銜接。

參考文獻

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【關鍵詞】 養殖業 治理 對策

1 規模化畜禽養殖業污染現狀

1.1 規模化畜禽養殖業基本情況：永安市轄區內規模化畜禽養殖場29家（按省下發的規模計，下同），其中規模化養豬場17家，存欄生豬22690頭；規模化養雞場10家，存欄種雞15.97萬只；規模化養鴨場1家，存欄種鴨0.2萬只；規模化養牛場1家，存欄奶牛180頭。

1.2 規模化畜禽養殖業污染情況：按每頭豬每年產生污水5.5噸計，17個豬場每年約產生污水12.48萬噸。雞按每頭每年產生污水0.02噸計，鴨按每頭每年產生污水0.2噸計，雞、鴨每年廢水產生量0.29萬噸；牛按每頭每年產生污水67.5噸計，牛場全年廢水排放量1.22萬噸。全市全年規模化畜禽養殖廢水排放量13.99萬噸。永安市畜禽養殖污染的主要來源是養豬場，占全市畜禽養殖廢水排放總量的89.2％，以下依次為牛、雞、鴨。按永安市對規模化養殖業監測統計，處理后外排廢水中懸浮物濃度介于51～377 mg/l，均值150mg/l, CODcr濃度介于89～746 mg/l，均值254mg/l, 氨氮濃度介于2.9～214 mg/l，均值41.6mg/l, BOD5濃度介于7.52～191 mg/l，均值55.7mg/l, TP濃度介于2.15～17.6 mg/l，均值6.35mg/l。

1.3 污染治理設施

1.3.1 規模化養殖場污水處理設施配備情況：全市29個規模化養殖場中，投入治理資金800多萬元，共建有沼氣池17個，8400m3；氧化塘26個，67460 m3，2個曝氣池，日處理沼液量100噸；6個沉淀池，120 m3，養豬場和養牛場基本配備了沼氣池和氧化塘，但禽場基本沒有任何污水處理設施，主要是因為禽場產生污水較少，經營者認為無所謂因而沒有建設。

1.3.2 規模化養殖場糞便處理情況：養豬場的糞便基本都是粗放處理，清理出來的糞便直接用于種果、種菜和養魚，沒有進行深加工處理。牛糞曬干后用于種食用菌，雞糞處理較好，較大養雞場基本上配套有機肥加工點，目前永安市已建成3個有機肥廠，形成年產2萬噸的生產能力。

2 存在的主要問題

2.1 我市規模化畜禽養殖場主要集中河道兩岸或在近郊，由于個別養殖場選址不當，不僅對周邊地區造成環境壓力，還在許多地方造成畜禽養殖場主與周邊居民的環境污染糾紛。

2.2 規模化養殖場的宏觀環境管理水平普遍較低，內部環境管理比較粗放，污染治理的投資力度明顯不足。雖然大都養豬、養牛場建有沼氣池和氧化塘，但處理能力小，較難做到穩定達標。

2.3 養豬業糞便固液分離率較低且分離方法大部分采用人工清糞方法，造成固液分離不徹底，廢水中污染物含量高，增加了污染治理設施的壓力也增加了污染治理的費用和運行成本。分離后的豬糞加工粗放，主要用于種果、養魚，還沒有深加工制作有機肥。

2.4 養雞業因排放廢水少，一般一年只排放一至二次，因此，還有個別企業沒有建設沉淀池等污水處理設施。

2.5 生態養殖有待進一步推廣，由于受養殖場地點的限制，許多養殖場以養為主，種養結合的較少。

2.6 源頭控制污染措施和手段應用少，主要以末端治理為主，且治理模式單一，大都采用沼氣池加氧化塘處理。

3 對策和建議

要解決畜禽養殖業對環境的危害，單純依靠終端治理方法，無論在經濟上、土地上和技術上皆不堪承受。必須針對畜禽糞尿的特性，遵循綜合利用優先、資源化、無害化和減量化的原則，通過科學飼養和管理降低畜禽排泄物的污染，充分發揮利用廢棄物的肥力、能量資源，開拓一條資源開發和廢棄物處置相結合的道路。作者認為養殖業污染防治應該遵循以下基本原則：1、資源化利用是核心。將畜禽糞便作為種植業生產的肥料資源，最大限度地利用起來，將污水資源化用于改良土壤，實現資源化利用的綜合性和多樣化。2、容量化控制是基礎。要根據農田消納糞肥的容量確定養殖規模，實施種養結合，保證糞便被充分利用。3、減量化處置是前提條件。要通過調整養殖品種結構，改造養殖生產工藝，推行干撿糞，減少污染物的排放總量，降低污染治理成本。

3.1采用新技術新工藝源頭控制污染源的產生

3.1.1 環保飼料開發與應用 。提高畜禽的飼料利用率，尤其應是提高飼料中氮的利用率，降低畜禽糞便中氮污染。是消除畜牧環境污染的“治本”之舉。為了達到這一目的，除了采用培育優良品種、科學飼養、科學配料、應用高效促生長添加劑，應用高新技術改變飲料品質及物理形態（如用生物制劑處理、飲料顆粒化飲料膨化或熱噴技術）等手段外，應用生態營養原理，開發環保飼料，均收到了良好效果。如美國設計的飼料配方，使肉雞的肉料比已達到了1：1.7--1.8，豬的肉料比達到1:2.5-2.9。這在一定程度上降低了排泄物中氮的含量。

3.1.2提高固液分離率。固液分離是一道必不可少的工藝環節，其重要性及意義是：養殖場排放出來的廢水中固體懸浮物含量很高，最高可達160000mg/L，相應的有機物含量也很高，通過固液分離可使液體部分的污染物負荷量大大降低；通過固液分離可防止較大的固體物進入后續處理環節，防止設備的堵塞損壞等；降低設施投資并提高COD的去除效率，一般固液分離后，有機物可去除50％。因此提高固液分離是十分必要的，強行推行干清糞方式，節約沖洗水，減少污染物排放量。

3.2 大力推廣生態養殖模式，提高經濟效益，減少污染排放。發展生態養殖的最大特點就是變廢為寶，對營養物質多層次地分級利用，實現無廢物、無污染生產。例如上海東風農場奶牛場，通過建立生態工程模式，使得奶牛的生產走向了良性循環軌道，有效地解決了糞便、污水的污染問題，同時大大地提高了生產效益。該生態工程模式為：奶牛糞便通過機械刮糞裝置輸入發酵罐制取沼氣，為全場提供能源；經發酵后的糞渣和料液用來作培養基，大量培養光合細菌，經過加工制成蛋白質飼料；余下的糞渣作飼料基地的肥料；余下的料液流入無土栽培溫室，來培植蔬菜和其他作物；經無土栽培使用后的料液送入池塘養鴨、魚和水生植物。這樣不僅能凈化環境，而且從水生植物中可制取維生素添加劑。永安市可結合生態農業建設推進生態養殖，在建設和完善飛橋萵苣綠色食品基地，貢川、上坪、青水綠色蔬菜基地，洪田、小陶生態果園，安砂、西洋、青水生態茶園，吉山甲無公害水產基地和農業現代化示范基地，麻嶺生態農業示范基地中生態養殖將發揮重大的作用。

3.3 推廣糞便生產有機肥技術。永安市已建成三個糞便生產有機肥廠，但主要是采用雞糞生產有機肥，豬糞等糞便生產有機肥有待進一步推廣。糞便堆放必須設置固定的廢渣儲存場所，并要有防止糞液滲漏、溢流的措施。

3.4 加大治理力度，加強監督管理。由于污染治理投入不足，配套的環保設施不完善，需要進一步加大治理力度，完善沼氣池和氧化塘環保設施，養雞業間歇性排放的廢水也要進行處理，確保達標排放。嚴格執行《水污染防治法》，確保畜禽養殖業廢水不得排入敏感水域和有特殊功能的水域。排放去向應嚴格遵守國家和地方有關規定。禁止直接將廢渣、糞便傾倒入地表水體或其他環境中。對于那些給家畜環境造成污染和嚴重影響的行為，通過法律手段給予制止，并加以經濟制裁。嚴格執行《畜禽養殖污染防治管理辦法》和建設項目審批規定保證養殖場選址科學、設計和布局合理，確保不破壞受納環境的原有使用功能。

3.5 因地制宜發展養殖業。按照《福建省農業生態環境保護條例》的規定和《永安市養殖業禁建區劃分方案》的要求，結合當地種植業規模、環境容量和消納能力發展養殖業。

3.6 病死畜禽尸體要及時妥善處理，嚴禁隨意丟棄，嚴禁出售和作為飼料再利用。

3.7 加大宣傳力度，提倡畜禽養殖業積極通過廢水和糞便的合理還田或其他措施對所排放的污染物進行綜合利用，實現污染物的資源化，減少末端污染物的處理量。