蘋果范文10篇

摘要：山西是我國重要的蘋果生產(chǎn)基地，隨著山西省果業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化快速發(fā)展和消費(fèi)者對水果需求的不斷增加，冷鏈物流已成為影響果品競爭力的關(guān)鍵因素和運(yùn)輸領(lǐng)域不可或缺的重要組成；然而，目前山西蘋果冷鏈物流發(fā)展尚處于起步階段。針對蘋果冷鏈物流設(shè)施落后、冷鏈效率低、物流成本高等問題，從政策保障、法律監(jiān)管、標(biāo)準(zhǔn)制定、冷鏈設(shè)施以及信息平臺建設(shè)等方面提出了相應(yīng)的發(fā)展對策，以期為促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：蘋果；冷鏈物流；冷鏈設(shè)施；山西

蘋果含有豐富的礦物質(zhì)元素，能夠預(yù)防癌癥、心血管并發(fā)癥等疾病的發(fā)生[1]，是世界上種植最為廣泛的水果之一。隨著生活水平的提高，人們對果品的“新鮮、營養(yǎng)”程度提出了更高的要求。采用全程低溫控制的冷鏈物流能夠明顯降低果實(shí)生理代謝活動(dòng)，減少果品營養(yǎng)物質(zhì)消耗和水分散失，是果品新鮮程度和品質(zhì)的重要保證[2]，然而，由于山西省冷鏈物流起步較晚且發(fā)展不均衡，導(dǎo)致果品損耗及品質(zhì)劣變問題非常嚴(yán)重，現(xiàn)已嚴(yán)重制約山西省蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，筆者就山西省蘋果冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，找出其存在的問題，并提出相關(guān)的解決對策，助力山西蘋果冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1山西省蘋果冷鏈物流現(xiàn)狀

1.1蘋果冷鏈需求不斷增長。2017年山西省農(nóng)業(yè)廳在《山西省水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況報(bào)告》中指出，山西省作為蘋果種植大省，栽培面積為33.4萬hm2，在全國排第2位，分別占我國、世界蘋果面積的15.6%和7%，2015年山西蘋果產(chǎn)量達(dá)到547萬t。近年來，蘋果產(chǎn)業(yè)在繁榮山西經(jīng)濟(jì)和增加農(nóng)民收入方面的作用日趨明顯，大批蘋果出口到“一帶一路”沿線國家和地區(qū)，2015年山西運(yùn)城蘋果代表中國首次出口美國，2017年山西吉縣蘋果出口美國和澳大利亞。隨著山西蘋果知名度和市場占有率的不斷提高，對高質(zhì)量冷鏈的需求也比以往任何時(shí)期都更加迫切。1.2冷鏈物流發(fā)展迅速。近年來，山西投入大量資金發(fā)展冷鏈物流，冷庫建造平均每年增加40%～50%，截至2014年底山西A級物流企業(yè)有300多家[3]，2015年山西果品總貯藏能力達(dá)350萬t，其中，恒溫庫、氣調(diào)庫貯藏能力達(dá)149.95萬t，土窯洞貯藏能力在200.05萬t。隨著冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施的不斷完善，山西省冷鏈物流水平大幅提高，涌現(xiàn)出如山西涇權(quán)、大同市康圓、大寧縣阜豐等冷鏈物流企業(yè)。1.3各級政府大力支持冷鏈物流發(fā)展。目前，國家對冷鏈物流的發(fā)展給予了大力支持，2017年公布的中發(fā)〔2017〕1號文件提出“加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地預(yù)冷等冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)建設(shè)”，強(qiáng)化冷鏈物流的政策引導(dǎo)；根據(jù)山西省農(nóng)產(chǎn)品特色，山西省于2013年將水果提質(zhì)增效工程列為全省10項(xiàng)強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策，投入專項(xiàng)資金用于果園改造、冷鏈設(shè)施升級；2017年山西出臺《山西省人民政府辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)山西農(nóng)谷建設(shè)的指導(dǎo)意見》，指出構(gòu)建冷鏈倉儲(chǔ)物流體系，搭建電子商務(wù)平臺，打造北方農(nóng)產(chǎn)品集散交易中心，加強(qiáng)冷鏈物流信息化建設(shè)。2018年山西省政府出臺《山西運(yùn)城水果出口平臺建設(shè)規(guī)劃》，計(jì)劃投資37.04億元，圍繞“果品生產(chǎn)和出口”平臺，加快晉南地區(qū)冷鏈倉儲(chǔ)物流基地的合理規(guī)劃和建設(shè)，把運(yùn)城建設(shè)成為全國重要的果品國際國內(nèi)貿(mào)易平臺。

2山西省蘋果產(chǎn)業(yè)冷鏈物流發(fā)展瓶頸

電子產(chǎn)業(yè)發(fā)展程度直接反應(yīng)了城市的工業(yè)基礎(chǔ)，雖然其形成與發(fā)展在各地區(qū)部門間存在差異，但也有某些經(jīng)驗(yàn)規(guī)律是共通的。蘋果公司作為世界最具價(jià)值品牌，以創(chuàng)新理念及獨(dú)特的營銷策略，創(chuàng)造著消費(fèi)類電子產(chǎn)品行業(yè)的奇跡。而中國光谷是由國家科技部在2001年批準(zhǔn)在武漢建立的，全稱國家火炬計(jì)劃光電子信息產(chǎn)業(yè)化基地。為建設(shè)好這一國家級高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展基地，我們借鑒蘋果公司在營銷方面的成敗得失，希冀對武漢電子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有所裨益。

一、蘋果公司營銷經(jīng)驗(yàn)

（一）開發(fā)配套衍生平臺，獲得分成回報(bào)

1、利用AppStore，推動(dòng)移動(dòng)應(yīng)用程序產(chǎn)品的消費(fèi)新模式。移動(dòng)應(yīng)用程序，指的是設(shè)計(jì)運(yùn)行在移動(dòng)產(chǎn)品上的計(jì)算程序，通過對移動(dòng)設(shè)備上的重力感應(yīng)器、距離感應(yīng)器、GPS模塊等的充分優(yōu)化利用，完成搜索、導(dǎo)航、上網(wǎng)等多方面應(yīng)用，甚至可以替代其他領(lǐng)域產(chǎn)品的功能。蘋果公司通過AppStore構(gòu)建了一個(gè)平臺，將移動(dòng)設(shè)備生產(chǎn)商、數(shù)字產(chǎn)品設(shè)計(jì)者、生產(chǎn)者、第三方移動(dòng)應(yīng)用程序開發(fā)商等緊密聯(lián)系起來，蘋果公司通過與應(yīng)用程序開發(fā)商3：7分成實(shí)現(xiàn)多方互利互惠，同時(shí)也完善自身產(chǎn)品性能，形成獨(dú)特的競爭優(yōu)勢。2013年3月5日，蘋果公司宣布全球超過3.15億的iPhone、iPad和iPod投產(chǎn)用戶從革命性的AppStore的應(yīng)用程序下載量突破了250億（來自蘋果公司新聞稿）。自2008年推出AppStore以來，它為全球123個(gè)國家用戶提供超過550,000款應(yīng)用程序。而蘋果公司通過捆綁方式掌握AppStore的開發(fā)權(quán)和管理權(quán)，實(shí)現(xiàn)了對開發(fā)商的限制和行業(yè)內(nèi)的壟斷。

2、利用移動(dòng)廣告平臺iAd延伸平臺優(yōu)勢。蘋果利用ipod、iphone、macbook等一系列產(chǎn)品在數(shù)碼領(lǐng)域的巨大影響力，推出iAd移動(dòng)廣告平臺，它是在蘋果公司的一系列移動(dòng)數(shù)字設(shè)備的操作系統(tǒng)層面嵌入廣告功能。蘋果公司還打破傳統(tǒng)廣告業(yè)15%的薪酬模式，改用6:4分成的方式來獲得利潤。它為蘋果公司盈利開辟一條具有獨(dú)特性和難以復(fù)制的新道路。

（二）產(chǎn)品差異化定價(jià)

本文作者：張復(fù)宏趙瑞瑩張吉國胡繼連工作單位：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

(一)模型的選擇與構(gòu)建國際市場勢力模型主要有兩種，一種是邊際成本模型(Hall，1988)，使用邊際成本加成能力來衡量特定產(chǎn)業(yè)的市場勢力;另一種是剩余需求彈性模型(Goldberg＆Knetter，1999)，通過估計(jì)剩余需求彈性來衡量市場勢力大小。由于實(shí)際中邊際成本模型中的邊際成本較難獲得，而剩余需求彈性模型的主要前提是同質(zhì)產(chǎn)品，是在完全壟斷市場以外的一般條件下的出口企業(yè)價(jià)格加成的測度方法，并且能反映出國際間不同因素對市場勢力的影響，所以本文選擇Goldberg＆Knetter(1999)的剩余需求彈性模型研究中國蘋果出口的國際市場勢力。回歸模型采用對數(shù)形式，表達(dá)式如下:lnPmt=λm+ηmlnQmt+αmlnZmt+β2mlne2mt+β1mlne1mt+γ1mlnM1t+γ2mlnM2t+εmt(2)式中，模型各變量的下標(biāo)t表示區(qū)間年份，m表示中國蘋果出口的目標(biāo)市場國。Pmt和Qmt分別表示中國向目標(biāo)市場國m出口蘋果的單位價(jià)格和出口數(shù)量。Zmt表示由目標(biāo)市場國m的需求轉(zhuǎn)換參數(shù)所組成的向量，該向量由實(shí)際GDP及消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)CPI組成。成本主要分為兩類，一類是隨出口目標(biāo)市場國變化的因素，如enmt表示競爭國n(n=1，2)和出口目標(biāo)市場國之間的雙邊匯率，在模型中考慮了出口國的兩個(gè)競爭國，第一個(gè)競爭國與目標(biāo)市場之間的匯率e1mt，第二個(gè)競爭國與目標(biāo)市場之間的匯率e2mt。另一類是不隨出口目標(biāo)市場國變動(dòng)的因素，如競爭國的蘋果生產(chǎn)成本，以Mnt表示競爭國n(n=1，2)的蘋果生產(chǎn)成本;參數(shù)ηm即為中國出口蘋果在目標(biāo)市場國m中的剩余需求彈性，若ηm顯著不為0，則說明中國對m國出口蘋果的出口價(jià)格在一定程度上受自身出口量變化的影響，具備一定的價(jià)格影響或價(jià)格加成能力。當(dāng)ηm＜0，其絕對值可以衡量國際市場勢力的相對強(qiáng)弱，絕對值越大，對出口蘋果的價(jià)格加成能力越高、市場勢力越強(qiáng)。λm為常數(shù)項(xiàng)，參數(shù)ηm、αm、βnm、γnm(n=1，2)為外生變量，分別反映模型中變量的系數(shù)影響，εmt為隨機(jī)干擾項(xiàng)，其余為內(nèi)生變量。

(二)研究對象的選取由于模型對檢驗(yàn)對象的同質(zhì)性要求較高，產(chǎn)品又必須具有一定的代表性，本文選取聯(lián)合國貿(mào)易數(shù)據(jù)庫UNCOMTRADE按HS1992統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)中六位碼080810產(chǎn)品進(jìn)行計(jì)算，根據(jù)聯(lián)合國貿(mào)易數(shù)據(jù)庫2008—2010年中國蘋果對出口對象國出口額綜合排名前五位的國家依次為俄羅斯、印度尼西亞、泰國、菲律賓和越南，近三年對以上五國蘋果出口總額都超過了中國對世界蘋果出口總額的50%，因此，選擇以上五國作為分析中國蘋果國際市場勢力的目標(biāo)市場具有較強(qiáng)的代表性。在目標(biāo)市場國中，主要的競爭國按2010年出口額排序，選取前三位國家進(jìn)行研究。在俄羅斯市場中進(jìn)口前三位依次為波蘭、中國、摩爾多瓦，在印度尼西亞市場上進(jìn)口前三位依次為中國、美國和新西蘭，在泰國市場上進(jìn)口前三位依次為中國、新西蘭和美國，在菲律賓市場上進(jìn)口前三位依次為中國、美國和智利，在越南市場上進(jìn)口前三位依次為中國、美國和新西蘭。以ISO國家代碼標(biāo)識國家名:俄羅斯(RU)、中國(CN)、波蘭(PL)、摩爾多瓦(MD)、印度尼西亞(ID)、美國(US)、新西蘭(NZ)、菲律賓(PH)、智利(CL)、泰國(TH)和越南(VN)。

(三)資料來源本文選取數(shù)據(jù)的樣本區(qū)間為1996—2010年，其中蘋果的進(jìn)口數(shù)據(jù)取自聯(lián)合國貿(mào)易數(shù)據(jù)庫UN-COMTRADE;目標(biāo)市場國的GDP數(shù)據(jù)來自聯(lián)合國數(shù)據(jù)庫NATIONALACCOUNTS，并且選用了其中經(jīng)調(diào)整后的實(shí)際GDP;數(shù)值CPI是根據(jù)聯(lián)合國數(shù)據(jù)庫計(jì)算得來;競爭國與出口目標(biāo)市場之間的匯率用一單位的競爭國的貨幣表示出口目標(biāo)市場的貨幣，即競爭國與出口目標(biāo)市場之間的匯率等于出口目標(biāo)市場貨幣/一單位競爭國的貨幣，歷年匯率數(shù)據(jù)來源于美國農(nóng)業(yè)部的ERS數(shù)據(jù)庫;中國、美國、新西蘭、波蘭和智利的蘋果成本取自聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)庫PRICESTAT中的蘋果生產(chǎn)價(jià)格，摩爾多瓦由于為非蘋果主產(chǎn)國*，蘋果成本由其從世界進(jìn)口蘋果的平均價(jià)格代替，數(shù)據(jù)取自聯(lián)合國貿(mào)易數(shù)據(jù)庫;由于聯(lián)合國貿(mào)易數(shù)據(jù)庫中印度尼西亞1996—1999年蘋果數(shù)據(jù)與2000年相比存在較大差距，屬于不穩(wěn)定數(shù)據(jù)而予以剔除，模型數(shù)據(jù)區(qū)間僅選擇2000—2010年，樣本容量為11，而越南的蘋果數(shù)據(jù)存在缺失和滯后，因此越南模型數(shù)據(jù)區(qū)間僅選擇2001—2009年，樣本容量為9。

(四)檢驗(yàn)結(jié)果利用以上數(shù)據(jù)，通過Eviews6.0分析軟件對模型(2)進(jìn)行回歸分析。在回歸過程中，基于自由度的考慮，剔除回歸系數(shù)不顯著的變量，采用逐步回歸法篩選出擬合程度較好的回歸方程，回歸結(jié)果如表4所示。由表5可知，在出口目標(biāo)市場菲律賓、俄羅斯、印度尼西亞和越南的剩余需求彈性系數(shù)ηm顯著不為0，表明在以上四個(gè)國家，中國出口蘋果的價(jià)格變動(dòng)能夠部分由自身出口量變動(dòng)加以解釋，具有一定的市場勢力。市場勢力的大小可以由ηm的絕對值表示，對目標(biāo)國的市場勢力按大小依次為菲律賓、印度尼西亞、俄羅斯和越南，即在中國蘋果出口目標(biāo)市場中，菲律賓的市場勢力最強(qiáng)，印度尼西亞、俄羅斯和越南居中，而在泰國市場近似于完全競爭市場，尚不存在市場勢力。為研究中國蘋果在世界市場上的勢力，本文選取波蘭向俄羅斯出口蘋果貿(mào)易情況作比較分析。在俄羅斯蘋果市場中波蘭和中國為蘋果主要供給國，俄羅斯為主要需求國，波蘭蘋果產(chǎn)業(yè)國際貿(mào)易狀況與中國蘋果相類似。根據(jù)聯(lián)合國貿(mào)易數(shù)據(jù)庫資料統(tǒng)計(jì)，在俄羅斯市場上，蘋果主要供給國為波蘭、中國和摩爾多瓦，本文將三國視為俄羅斯蘋果出口主要競爭國。模型中其他數(shù)據(jù)來源同上，時(shí)間序列同樣選取1996—2010年，回歸結(jié)果如表4所示，中國蘋果在俄羅斯市場上的國際市場勢力為0.167，而波蘭在俄羅斯市場上蘋果的國際市場勢力為0.371(見表5)。可見，中國蘋果的國際市場勢力較弱，在出口定價(jià)與國際貿(mào)易價(jià)值鏈利潤分配中處于被動(dòng)地位。總之，盡管中國蘋果在國際市場上已具有一定的市場勢力，出口單價(jià)近年來也有所提高，但與目標(biāo)市場主要競爭國相比并不占優(yōu)(見表6)，中國蘋果的貿(mào)易利益較低，控制價(jià)格的能力不強(qiáng)，現(xiàn)實(shí)的市場勢力并不明顯。

(五)原因分析1.較高的市場份額有利于中國蘋果市場勢力的構(gòu)建。由表6可知，在菲律賓市場上中國出口份額超過90%，處于壟斷地位;在印度尼西亞市場上中國出口份額也較高，形成寡占壟斷市場。可見，注重壟斷權(quán)構(gòu)筑了其他國家進(jìn)入該市場的壁壘，從而可以形成競爭優(yōu)勢。在俄羅斯市場上，由于前三家市場份額占據(jù)了俄羅斯市場份額的半壁江山且中國位列次席，出口單價(jià)雖不及波蘭但明顯高于摩爾多瓦，因而也形成了一定的市場勢力。值得注意的是，在泰國市場上中國蘋果在市場份額上雖占據(jù)優(yōu)勢，但出口價(jià)格與主要競爭國新西蘭、美國存在不小的差距，說明果品的檔次較低、差異化較小，因而尚未形成市場勢力。2.較少遭遇貿(mào)易壁壘的地區(qū)有利于中國蘋果市場勢力的構(gòu)建。Bain(1951)認(rèn)為市場勢力可來源于進(jìn)入壁壘，進(jìn)入壁壘是產(chǎn)業(yè)內(nèi)的在位者相對于潛在加入者的成本優(yōu)勢，由于成本優(yōu)勢的存在，在位者可以把產(chǎn)品價(jià)格定位在競爭水平之上，而又不導(dǎo)致潛在進(jìn)入者的進(jìn)入。中國蘋果之所以在美國、歐盟、日本市場占有率低，一個(gè)重要原因是在上述國家和地區(qū)近年來持續(xù)遭遇貿(mào)易壁壘，嚴(yán)重阻礙了中國蘋果產(chǎn)品的出口。比如蘋果被歐盟列為“敏感”農(nóng)產(chǎn)品，對蘋果進(jìn)口設(shè)置季節(jié)性關(guān)稅壁壘，即在生產(chǎn)季節(jié)對進(jìn)口蘋果征收較高的關(guān)稅。日本的水果關(guān)稅在0～32%變化，對蘋果、柑橘等本國生產(chǎn)的水果制定17%的高關(guān)稅以保護(hù)本國的水果產(chǎn)業(yè)。此外，非關(guān)稅壁壘尤其是技術(shù)性貿(mào)易壁壘對中國蘋果出口也產(chǎn)生了重要影響。例如由WTO-SPS協(xié)定認(rèn)可的制定國際植物檢疫措施標(biāo)準(zhǔn)的機(jī)構(gòu)現(xiàn)已制定27個(gè)國際植物檢疫措施標(biāo)準(zhǔn)，其中日本、美國及歐盟對蘋果進(jìn)口都設(shè)置了較為嚴(yán)格的檢疫要求，而東盟、俄羅斯、中東等國家和地區(qū)基本沒有明確的檢疫要求，從而為以中低檔果品出口為主的中國蘋果貿(mào)易的快速發(fā)展帶來了機(jī)遇，因此在這些國家和地區(qū)有利于中國蘋果構(gòu)建市場勢力。3.較低的成本優(yōu)勢、豐富的品種資源有利于中國蘋果市場勢力的構(gòu)建。一方面，蘋果生產(chǎn)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，中國擁有豐富的勞動(dòng)力資源，是包括西方發(fā)達(dá)國家在內(nèi)很多蘋果生產(chǎn)大國無法比擬的資源優(yōu)勢。由于中國蘋果產(chǎn)區(qū)相對較為集中，有利于規(guī)模經(jīng)濟(jì)的形成，因而在一定程度上降低了蘋果的生產(chǎn)成本，可以憑借價(jià)格優(yōu)勢占領(lǐng)周邊國際市場，為整個(gè)產(chǎn)業(yè)帶來市場勢力。另一方面，由于蘋果屬溫帶水果，與周邊許多國家的水果生產(chǎn)存在明顯的互補(bǔ)性，加之中國地域遼闊，適合蘋果生長的丘陵山地眾多、氣候環(huán)境復(fù)雜多樣，蘋果品種資源豐富，有利于不斷改良和優(yōu)化蘋果品種，維持蘋果生產(chǎn)的差異化和產(chǎn)品的多樣化，從而在這些國家形成市場勢力。1.中國蘋果的貿(mào)易流向主要集中在周邊國家和地區(qū)，在國際市場上已具備了一定的市場勢力。從影響貿(mào)易流向的主要因素角度看，出口對象國的GDP、中國蘋果產(chǎn)量、蘋果出口價(jià)格以及是否加入WTO都顯著影響著中國蘋果出口，其中如何盡快提升出口價(jià)格、優(yōu)化出口市場結(jié)構(gòu)是進(jìn)一步做大作強(qiáng)蘋果貿(mào)易亟待解決的問題。從國際市場勢力分析的角度看，中國蘋果出口在菲律賓市場勢力最強(qiáng)，在印度尼西亞、俄羅斯和越南居中，在泰國尚未形成市場勢力。值得注意的是，盡管中國蘋果已在周邊國家形成了一定的市場勢力，出口單價(jià)近年來也有所提高，但與一些出口目標(biāo)市場的主要競爭國相比，中國蘋果的貿(mào)易利益較低，控制價(jià)格能力較弱，現(xiàn)實(shí)的市場勢力并不明顯。2.中國蘋果的市場勢力主要來源于較高的市場份額。從具備市場勢力的目標(biāo)市場分布角度看主要集中在較少設(shè)置貿(mào)易壁壘的國家和地區(qū)。但是，從發(fā)展的角度看，由于目前中國的蘋果生產(chǎn)仍以中低檔果品為主，從而導(dǎo)致了市場結(jié)構(gòu)的不合理，表現(xiàn)為出口市場分布過于集中于東盟市場，而在俄羅斯、西亞、中東等非蘋果主產(chǎn)區(qū)的市場占有率不高。因此，當(dāng)務(wù)之急是加快蘋果產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)優(yōu)化和調(diào)整，充分利用國內(nèi)外品種資源、兩個(gè)市場，發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢，形成果品的差異化，加強(qiáng)蘋果生產(chǎn)的組織管理，提高果品質(zhì)量，竭力樹立優(yōu)質(zhì)蘋果品牌，提升獲取市場勢力的能力。3.在出口市場多元化、出口產(chǎn)品多元化上下功夫，細(xì)分國際市場、優(yōu)化出口結(jié)構(gòu)，滿足不同的市場需求。應(yīng)徹底改變以往那種只重銷量而不重質(zhì)量的營銷模式，促進(jìn)銷量和價(jià)格的同步提高，通過提升中國蘋果的國際市場勢力從而獲得更多的利益。針對美國、歐盟、日本等主流蘋果消費(fèi)市場，可以通過濃縮果汁等蘋果加工品的出口繞開針對蘋果出口的貿(mào)易壁壘。總之，應(yīng)通過蘋果種植規(guī)模、品種的調(diào)整和優(yōu)化，力爭做到蘋果生產(chǎn)的規(guī)模、質(zhì)量并重，國內(nèi)、國際并重，鮮食、加工并重，積極貫徹蘋果產(chǎn)業(yè)的區(qū)域化、優(yōu)質(zhì)化、產(chǎn)業(yè)化和外向型發(fā)展的戰(zhàn)略方針，努力實(shí)現(xiàn)中國蘋果產(chǎn)業(yè)從貿(mào)易大國向貿(mào)易強(qiáng)國的跨越。

摘要:介紹提高蘋果果品質(zhì)量及效益的技術(shù)措施，包括優(yōu)化品種和品系構(gòu)成、科學(xué)修剪、土壤改良和精細(xì)花果管理等方面內(nèi)容，以期指導(dǎo)果農(nóng)生產(chǎn)。

關(guān)鍵詞:蘋果；質(zhì)量；效益；技術(shù)措施

寬城縣現(xiàn)有蘋果面積5666.67hm2，其中紅富士面積4000hm2，占總面積的70.6%，收入占蘋果總收入的80%以上。我們從2000年開始，采取了一系列提質(zhì)增效技術(shù)措施，蘋果產(chǎn)值由原來的1.95萬元/hm2提高到現(xiàn)在的4.8萬元/hm2，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。現(xiàn)將具體技術(shù)措施總結(jié)如下。

1優(yōu)化蘋果品種和品系構(gòu)成，對雜劣品種進(jìn)行高接改換

寬城縣自20世紀(jì)90年代開始發(fā)展紅富士蘋果，由于當(dāng)時(shí)大面積發(fā)展，通過多種渠道購買苗木和接穗，造成了品種的混雜和不整齊，很多紅富士植株是低劣品系，達(dá)不到豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的要求。這種植株必須進(jìn)行嫁接改造，可選用昌紅、紅將軍、喬納金和嘎啦等優(yōu)種接穗，進(jìn)行多頭高接換冠。改接樹形根據(jù)小冠形的要求，采用以側(cè)代主、以大換小等方法，改善果園光照。

2科學(xué)修剪，構(gòu)建合理的果園結(jié)構(gòu)和良好的光照

一、引言

隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來，智能手機(jī)已經(jīng)成為人們不可或缺的工具。在眾多的手機(jī)品牌中，來自美國的蘋果手機(jī)脫穎而出，在中國市場掀起令人驚奇的“蘋果熱潮”。人們排著隊(duì)搶購蘋果手機(jī)，相當(dāng)一部分人以擁有蘋果手機(jī)為榮，更有甚者賣腎換“蘋果”，也因此有人戲謔地稱之為“腎機(jī)”。在這種近乎盲目的狂熱背后，究竟是什么在吸引著消費(fèi)者；或者說到底是什么樣的經(jīng)營策略推動(dòng)了這種“蘋果狂潮”？因此，這里認(rèn)為有必要對蘋果手機(jī)的經(jīng)營策略做出分析和探討，挖掘出這種狂熱背后的原始動(dòng)力以及這種成功的經(jīng)營策略運(yùn)作機(jī)理，學(xué)習(xí)其先進(jìn)的營銷觀念與方法。

二、研究內(nèi)容

1.蘋果手機(jī)在中國市場的營銷環(huán)境分析。

1.1經(jīng)濟(jì)環(huán)境。近年來，中國經(jīng)濟(jì)始終保持10%左右的增長速度，經(jīng)濟(jì)總量得到很好的發(fā)展，居民人均收入有了大幅度的提高。在消費(fèi)者市場，較高的居民收入意味著較強(qiáng)的購買力，這為價(jià)格偏高的蘋果手機(jī)開拓中國市場提供了很好的市場環(huán)境和經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

1.2社會(huì)人文環(huán)境。隨著居民收入的不斷提高，人們的基本生活已經(jīng)很好的得到滿足，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念也隨之漸漸發(fā)生著變化。以往的消費(fèi)者更加看重的是商品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，會(huì)注重商品的性能價(jià)格比等屬性；在較高的文化水平和家庭收入作為支撐的前提下，當(dāng)下消費(fèi)者表現(xiàn)出一種“先鋒性格”和對抗主流文化的姿態(tài)，因而更加關(guān)注商品是否能夠滿足其個(gè)性化、娛樂化的需求。

1果農(nóng)對氣象服務(wù)的需求

1.1病蟲害預(yù)報(bào)。病蟲害發(fā)生與氣象條件關(guān)系很大[1]，2016年洛陽市氣象局對蘋果主要病蟲害與氣象條件間關(guān)系進(jìn)行了研究，可利用其研究為果農(nóng)提供病蟲害預(yù)警服務(wù)，并提供用藥方案。根據(jù)走訪，最近幾年上戈蘋果病害主要有輪紋病、腐爛病和白粉病[2]，蟲害主要有蚜蟲和紅蜘蛛。1.2氣象災(zāi)害預(yù)報(bào)。在蘋果整個(gè)生育期，對蘋果產(chǎn)量和質(zhì)量影響較大的的氣象災(zāi)害有冰雹、大風(fēng)、干旱、高溫?zé)岷偷蜏乩浜3，4]，收獲期降雪也會(huì)影響蘋果的采摘、運(yùn)輸與貯存。根據(jù)預(yù)報(bào)預(yù)警服務(wù)的提前要求，可分為兩類：一是可提前較長時(shí)間預(yù)警服務(wù)的，干旱、高溫?zé)岷偷蜏乩浜Γ商崆?～7d預(yù)警服務(wù)，便于果農(nóng)提早采取防御措施。冬季降雪也可提前足夠的時(shí)間提供氣象服務(wù)，便于果農(nóng)及時(shí)安排采摘、運(yùn)輸及貯存。二是突發(fā)性氣象災(zāi)害，即冰雹和大風(fēng)。洛寧縣氣象局在上戈建有炮站，冰雹災(zāi)害可通過人工防雹進(jìn)行防御。大風(fēng)發(fā)生快、急、強(qiáng)度大，對蘋果產(chǎn)業(yè)造成損失大，目前仍無有效方法。1.3蘋果去袋期的中期預(yù)報(bào)。根據(jù)對上戈果農(nóng)的走訪，蘋果去袋期的天氣是果農(nóng)最關(guān)注的。上戈蘋果基本都是套袋的‘紅富士’蘋果，每年農(nóng)歷八月十五前后去袋，去袋后1周為蘋果著色關(guān)鍵期[5]，也是決定蘋果品質(zhì)與價(jià)格的關(guān)鍵期。鞠志國[6]在“花青苷合成與蘋果果皮著色”的研究表明，蘋果果皮著色主要受花青苷的影響，而光照是影響花青苷合成的最重要因素，同時(shí)溫度也是影響花青苷合成的重要因素。適當(dāng)?shù)墓庹蘸瓦m宜的溫度有利于蘋果著色，以多云天氣、日平均氣溫13.5～20.0℃、空氣相對濕度≥60%為宜。光照過強(qiáng)、溫度過高均對蘋果品質(zhì)不利。去袋后光照過強(qiáng)表皮易發(fā)黃，發(fā)黃后再著色困難。去袋后溫度過高，表皮易曬傷、脫皮，嚴(yán)重影響蘋果品質(zhì)。

2服務(wù)產(chǎn)品渠道

目前洛寧縣氣象局已申請“洛寧氣象”微信號，每天通過微信平臺天氣預(yù)報(bào)、預(yù)警及其他為農(nóng)服務(wù)信息。為了讓更多農(nóng)戶受益，洛寧縣氣象局不但在洛寧縣天氣預(yù)報(bào)欄目廣泛宣傳洛寧氣象微信公眾號，而且多次到上戈進(jìn)行實(shí)地調(diào)查并宣傳微信號。考慮到一些偏遠(yuǎn)地區(qū)或年紀(jì)大不會(huì)用智能手機(jī)的農(nóng)戶，登記手機(jī)號，利用短信平臺及時(shí)氣象服務(wù)信息。

3服務(wù)產(chǎn)品的制定

根據(jù)果農(nóng)的氣象服務(wù)需求，結(jié)合查閱文獻(xiàn)等，制定蘋果生育期內(nèi)的氣象服務(wù)產(chǎn)品。3.1病蟲害預(yù)報(bào)。根據(jù)現(xiàn)有調(diào)查數(shù)據(jù)制作蘋果病蟲害預(yù)報(bào)，及時(shí)給果農(nóng)病蟲害預(yù)報(bào)信息，并提供防治方法。頻率與時(shí)間：病蟲害可能出現(xiàn)時(shí)，逐日16時(shí)左右。3.2氣象災(zāi)害預(yù)報(bào)。干旱、高溫?zé)岷Α⒌蜏乩浜Ω鶕?jù)中期預(yù)報(bào)約可提前3～7d。（1）干旱一般多出現(xiàn)在1—5月，土壤相對濕度低于60%氣象服務(wù)信息。（2）高溫?zé)岷σ话愠霈F(xiàn)在6—8月，預(yù)計(jì)最高溫度超35℃時(shí)提前1d16時(shí)再次。（3）低溫冷害花期低溫冷害一般出現(xiàn)在3—4月，最低溫度低于2℃，提前1d16時(shí)再次。冰雹花期及結(jié)果期，根據(jù)雷達(dá)監(jiān)控，出現(xiàn)可能性較大時(shí)立即，同時(shí)通知上戈當(dāng)?shù)嘏谡具M(jìn)行人工消雹作業(yè)。大風(fēng)花期及結(jié)果期，根據(jù)預(yù)報(bào)分析將出現(xiàn)4級以上大風(fēng)時(shí)，不定時(shí)預(yù)報(bào)服務(wù)信息。降雪11月1日起提前3～7d預(yù)報(bào)服務(wù)信息，16時(shí)左右，連續(xù)2d。3.3去袋期中期預(yù)報(bào)。綜合考慮上戈果農(nóng)的傳統(tǒng)去袋時(shí)間和已有的學(xué)術(shù)研究結(jié)果，果農(nóng)去袋一般在農(nóng)歷八月十五左右。劉彥珍[7]認(rèn)為，9月20日開始為佳。綜合考慮，將服務(wù)時(shí)間初步定于9月20日—10月20日，根據(jù)每年情況再做適當(dāng)調(diào)整。每天16時(shí)左右。預(yù)報(bào)內(nèi)容為未來7d天氣情況，包括降水、氣溫和日照。

摘要：從水肥運(yùn)籌、田間管理、病蟲害防治、適時(shí)采收等方面總結(jié)了綠色蘋果的生產(chǎn)技術(shù),為綠色蘋果生產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞：綠色蘋果;水肥運(yùn)籌;田間管理;病蟲害防治

隨著社會(huì)發(fā)展和科技進(jìn)步,人們生活水平逐漸改善和提高,膳食結(jié)構(gòu)亦隨之發(fā)生改變。水果已成為不可缺少的食品之一。隨著環(huán)境保護(hù)和健康意識不斷增強(qiáng),綠色果品越來越受到人們的歡迎。蘋果由于酸甜適度,口感好,營養(yǎng)豐富且耐貯藏(幾乎可全年供應(yīng)市場),倍受青睞。因此,如何生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的綠色蘋果就顯得尤為重要。現(xiàn)將綠色蘋果生產(chǎn)技術(shù)簡介如下。

1水肥運(yùn)籌

選用正確的肥料種類和合理的施用方法是保證生產(chǎn)綠色蘋果的重要途徑和手段。綠色蘋果的生產(chǎn)一定要以有機(jī)肥為主、無機(jī)肥為輔的基本原則[1]。一是有機(jī)肥的施用。有機(jī)肥主要是指人畜糞便、廄肥、各類磷肥、骨粉、土雜肥作物秸稈等,富含氮、磷、鉀三大要素,而且含有多種微量元素,完全可以滿足蘋果生長和結(jié)果需求。有機(jī)肥在分解過程中,微生物活動(dòng)增強(qiáng),使有機(jī)物分解為可溶性營養(yǎng)物質(zhì),同時(shí)產(chǎn)生酸性物粒結(jié)構(gòu)的形成,增強(qiáng)保水保肥性能,且肥效長,肥效穩(wěn)定。有機(jī)肥多作基肥使用,近年來提倡基肥秋施,原因是此期氣溫較高,有利有機(jī)物的分解,此時(shí)正是蘋果根系第3次生長高峰期,可滿足當(dāng)年花芽分化和營養(yǎng)積累,為翌年開花坐果豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。主要方法有環(huán)狀溝施和放射狀穴施,深度40~60cm為宜,土層淺的園塊可結(jié)合深翻改土、逐年擴(kuò)溝的施肥方法,改善植株的立地條件。二是無機(jī)肥的施用。無機(jī)肥多作為追肥和補(bǔ)充肥施用,早春可施1次氮肥,促其枝葉生長,同化更多的營養(yǎng)物質(zhì);花期可噴1次硼肥以提高坐果率;果實(shí)膨大期噴1~2次磷酸二氫鉀,提高果實(shí)含糖量和品質(zhì),并增進(jìn)紅色品種著色。對掛果多的植株追施1次三元復(fù)合肥,以增大果個(gè)。三是測土配方肥的施用。因地區(qū)、土質(zhì)不同,各地土壤中營養(yǎng)含量也不盡相同,因此只有了解本地區(qū)土壤中各類元素的含量,才能制定出合理的施肥方案,以免出現(xiàn)過量或不足。過量不但造成浪費(fèi),還會(huì)帶來不利影響。如氮肥過量,不但造成枝葉旺長,營養(yǎng)生長和生殖生長失衡,而且會(huì)抑制花芽形成,導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)下降;若不足,則不能正常生長和結(jié)實(shí),還會(huì)出現(xiàn)病態(tài)。如缺鐵,可出現(xiàn)黃葉,影響光合作用;缺鋅則出現(xiàn)葉簇狀枝和不易坐果等病態(tài)癥狀[2]。四是稀土原素的施用。稀土是近年來開發(fā)出用于果樹生產(chǎn)上的礦質(zhì)元素,主要是鑭系和釔等,目前主要施用方法是根外噴施。其作用是提高葉片中的過氧化酶活性,促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成,增加葉綠素含量和光合產(chǎn)物,還能增加細(xì)胞質(zhì)膜對電解質(zhì)外滲的控制力,增強(qiáng)對外界不良環(huán)境的抗性,比如抗寒抗旱等,一般使用濃度為500~1500mg/kg,于生長旺盛期施用效果最好,2次為宜,有效期30d。干旱時(shí)全年都可灌溉,尤其是冬灌可增加樹的抗寒性,花前灌保證開花坐果,春灌促進(jìn)果實(shí)膨大,滿足樹體生長需要等,用水要選擇清潔、無污染的水。

2田間管理

今年，在全縣上下的共同努力下，我縣蘋果產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，生產(chǎn)形勢喜人。預(yù)計(jì)蘋果總產(chǎn)量將達(dá)到25萬噸以上，實(shí)現(xiàn)了果業(yè)提質(zhì)增效。為了加強(qiáng)對銷售工作的領(lǐng)導(dǎo)，全力促進(jìn)果品銷售工作，實(shí)現(xiàn)順暢銷售，確保果業(yè)增效，果農(nóng)增收。現(xiàn)就2011年蘋果營銷工作安排如下：

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以實(shí)現(xiàn)果品順暢銷售為目標(biāo)，以增加農(nóng)民收入為核心，千方百計(jì)拓寬銷售渠道，努力改善營銷環(huán)境，全方位搞好營銷服務(wù)，不斷提升我縣果品的知名度，全力促進(jìn)果品銷售工作。

二、目標(biāo)任務(wù)

2011年全縣預(yù)計(jì)蘋果銷售總量25萬噸，其中套袋果品24.5萬噸，普通果品0.5萬噸。利用現(xiàn)有貯藏設(shè)施貯藏5萬噸，約占蘋果總產(chǎn)的20%。春節(jié)前銷售任務(wù)20萬噸，占全縣蘋果總產(chǎn)的80%。

三、時(shí)間安排

同志們：

當(dāng)前已進(jìn)入“三秋”大忙時(shí)節(jié)，秋播、秋收、秋管的任務(wù)十分繁重。今天這次會(huì)議，主要任務(wù)就是對以蘋果促銷和秋播工作為重點(diǎn)的當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作進(jìn)行全面安排。今天參加會(huì)議的既有縣鄉(xiāng)村的干部，也有多年來從事蘋果營銷工作的客商代表，會(huì)議規(guī)模之大、規(guī)格之高，是近年來沒有的。

農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問題，核心是農(nóng)民增收的問題。近幾年，中省市相繼出臺了一系列強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策，有力地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施條件明顯改善，農(nóng)村面貌發(fā)生了根本性的變化，農(nóng)民的收入水平也得到了很大提高。但實(shí)事求是地講，我縣的自然條件并不優(yōu)越，境內(nèi)溝壑縱橫，梁峁交錯(cuò)，特別是水資源匱乏的問題較為突出；農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件還很薄弱，抵御自然災(zāi)害的能力還不強(qiáng)，還停留在“靠天吃飯”的階段，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備水平還很薄弱；蘋果、生豬等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)仍在加快培育之中，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化水平還不高，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢還沒有轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，等等，這些問題，都直接影響農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。從近年來我縣農(nóng)民人均現(xiàn)金收入情況來看，盡管增幅很大，但絕對值并不高，而其中絕大部分屬于轉(zhuǎn)移性收入，在全市始終排在后邊，加之受農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格和自然災(zāi)害影響，農(nóng)民收入的穩(wěn)定增長機(jī)制難以形成。可以說，促進(jìn)農(nóng)民增收已成為擺在全縣各級面前的首要任務(wù)，我們必須要以對人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，毫不放松地抓好農(nóng)民增收工作。

一、優(yōu)化環(huán)境，強(qiáng)化措施，全力做好以環(huán)境保障為重點(diǎn)的蘋果促銷工作

蘋果是我縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、增收產(chǎn)業(yè)。蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)是基礎(chǔ)，銷是關(guān)鍵，只有產(chǎn)量增加了、質(zhì)量提升了、銷售搞好了，才能促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收。所以說，產(chǎn)和銷二者相輔相成，不可分割。

先說一下蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展問題。這些年，我們每年都拿出大量的資金用于蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在全縣新建了一批果業(yè)基地和示范點(diǎn)，我們的蘋果產(chǎn)量和質(zhì)量也得到了很大提升，今年我們縣財(cái)政就拿出300多萬元支持蘋果新建園工作，但從全省、全市范圍來看，與周邊的洛川、白水還有較大差距。著眼于蘋果產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，當(dāng)前我們要重點(diǎn)解決苗源、管理和品牌三大問題。首先要解決苗源問題。苗木是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。這些年我們在蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，遇到的一個(gè)突出問題就是苗木緊缺和質(zhì)量不高的問題，因此，今后我們必須高度重視苗木基地的建設(shè)，為蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供基礎(chǔ)保障，無論是企業(yè)還是個(gè)人，誰有積極性，我們就給補(bǔ)助，支持其發(fā)展苗木基地。其次要提高管理水平。蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，管理是關(guān)鍵。果業(yè)部門要加強(qiáng)對果農(nóng)的培訓(xùn)，通過抓點(diǎn)示范、現(xiàn)場觀摩等形式，大力推廣優(yōu)果四大技術(shù)和燈、板、帶等先進(jìn)技術(shù)，通過標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)方式，積極發(fā)展綠色、有機(jī)果品，提升果品質(zhì)量。三要實(shí)施品牌戰(zhàn)略。白水縣今年投資1200余萬元邀請當(dāng)紅影視明星許晴做代言人，在中央1套、中央7套、鳳凰衛(wèi)視等主流媒體滾動(dòng)播出。這幾年，部分客商將我們的蘋果裝進(jìn)白水的包裝箱進(jìn)行銷售，這說明我們的宣傳還是跟不上。實(shí)際上許多品嘗過蘋果的人都認(rèn)為蘋果的品質(zhì)是最好的，但我們沒有打出有影響力和競爭力的品牌。因此，我們要充分利用蘋果營銷期間客流量大的有利時(shí)機(jī)，加大宣傳力度，使更多的人了解、認(rèn)可蘋果，同時(shí)要鼓勵(lì)龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社建立自己的生產(chǎn)基地，推行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的生產(chǎn)模式，做大規(guī)模，做強(qiáng)品牌。

果樹在生長發(fā)育過程中，由于非機(jī)械外力和病蟲危害的作用而造成的大量落果，稱為生理落果。果樹的落果是經(jīng)常發(fā)生的生理現(xiàn)象。蘋果、梨、桃、葡萄等果樹的生理落果有兩次，1次在落花后兩周，果實(shí)迅速膨大初期發(fā)育成幼果時(shí)；第2次出現(xiàn)落果，在第1次落果后的2～4周，通常稱為“六月落果”。有些果樹在果實(shí)成熟前還有落果的現(xiàn)象，稱為“采前落果”。蘋果樹發(fā)生適當(dāng)?shù)穆涔梢陨傧男I養(yǎng)物質(zhì)，對于進(jìn)行疏果后保留的果實(shí)生長發(fā)育是有利的；還有保持樹勢穩(wěn)健，促進(jìn)花芽分化，使結(jié)果質(zhì)優(yōu)的作用。但若落果過多，必將減產(chǎn)，減少生產(chǎn)效益。所以，栽培蘋果樹必須防止大量落果。

一、落果的機(jī)理

落果是果樹對自然環(huán)境的一種適應(yīng)。蘋果樹落果波峰，是果樹的一種固有規(guī)律。落果是果實(shí)群體競爭和抗御脅迫的表現(xiàn)，它與果實(shí)和種子的發(fā)育有關(guān)，并受內(nèi)源激素的調(diào)控。

由于開花授粉受精不充分，子房所產(chǎn)生的生長素不夠多，而新胚乳所產(chǎn)生的生長素尚少，不能刺激子房繼續(xù)膨大，就會(huì)造成幼果脫落。落果的直接原因，是由于果柄基部產(chǎn)生離層。離層的形成主要與樹體內(nèi)源激素的不足有關(guān)。蘋果花朵受精之后，胚發(fā)育過程中能形成較多的內(nèi)源激素。但在此過程中，激素的相對強(qiáng)度不同，出現(xiàn)的時(shí)間也不一樣。一般在受精、胚乳細(xì)胞膜形成，以及胚生長結(jié)束時(shí)，激素的相對強(qiáng)度較高。在這3個(gè)時(shí)間的前后，若激素的相對強(qiáng)度較低，就會(huì)出現(xiàn)幼果的脫落。果實(shí)最后脫落是由于果柄基部產(chǎn)生離層。內(nèi)源激素的不足可使離層區(qū)生長抑制物質(zhì)的活性提高，促進(jìn)纖維素及果膠酶的活性增強(qiáng)，導(dǎo)致中膠層溶解形成離層。蘋果樹的落果，因品種、樹勢、開花多少和授粉受精狀況、肥水供應(yīng)情況而異。通常是開花繁多的樹，肥水又供應(yīng)不足時(shí)，落果嚴(yán)重。

二、早期落果與采前落果

蘋果樹的落果，根據(jù)落果發(fā)生的先后，可分為早期落果和采前落果。