黃牛養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)分析

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摘要：黃牛是我國(guó)特有的畜用品種，可用來(lái)耕地或拉車(chē)，在我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中占有重要的地位。同時(shí)，其肉可供食用，皮可以制革。在我國(guó)的飼養(yǎng)頭數(shù)居首位，飼養(yǎng)地區(qū)遍布全國(guó)。在農(nóng)區(qū)主要作役用，半農(nóng)半牧區(qū)役乳兼用，牧區(qū)則乳肉兼用。因其體型、性能、自然環(huán)境和飼養(yǎng)條件不同可分為北方黃牛、中原黃牛和南方黃牛三個(gè)品種。

關(guān)鍵詞：黃牛；養(yǎng)殖技術(shù)；要點(diǎn)

黃牛作為我國(guó)的特有品種，因其生長(zhǎng)速度較慢，所以肉質(zhì)較好。但由于現(xiàn)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，黃牛生長(zhǎng)慢、周期長(zhǎng)的缺點(diǎn)成為了制約其快速發(fā)展的主要原因。為了提升生長(zhǎng)速度和出肉率，很多黃牛品種都通過(guò)雜交進(jìn)行改良。本文主要從黃牛的品種、管理原則和養(yǎng)殖技術(shù)方面進(jìn)行了分析，以期為廣大養(yǎng)殖戶(hù)提供幫助。

1品種

南陽(yáng)牛：其是中國(guó)著名的大型役用黃牛品種，原產(chǎn)于河南省南陽(yáng)地區(qū)，其中心產(chǎn)地在河南省的白河和唐河流域的廣大平原地區(qū)，用于肉牛生產(chǎn)，表現(xiàn)出良好的產(chǎn)肉性能；秦川牛：是我國(guó)著名的優(yōu)良黃牛品種之一，居全國(guó)五大良種黃牛之首，因產(chǎn)于陜西省號(hào)稱(chēng)“八百里秦川”的關(guān)中平原而得名，以肉質(zhì)鮮美名列前茅；魯西黃牛：因其體型高大、結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)、健壯威武、肉用價(jià)值高而聞名海內(nèi)外；晉南牛：產(chǎn)于山西省西南部汾河下游的晉南盆地，屬大型役肉兼用品種，體軀高大結(jié)實(shí)，具有役用牛體型外貌特征；延邊黃牛：是東北地區(qū)優(yōu)良的地方牛種之一，是北方農(nóng)耕役用的重要組成部分。

2管理原則

2.1牛場(chǎng)的建設(shè)。在我國(guó)的北方地區(qū)，防寒和保暖是牛舍建設(shè)的前提條件，同時(shí)還要注意防風(fēng)沙、防凍等一些措施。由于北方地區(qū)寒冷期較長(zhǎng)，建設(shè)牛舍必須要考慮防寒和保暖，在保證牛舍內(nèi)空氣狀況良好的情況下，適當(dāng)?shù)慕档团Ｉ岣叨龋@樣有利于提高舍內(nèi)的溫度，以保證黃牛的生長(zhǎng)。2.2防疫檢疫。牛場(chǎng)應(yīng)定期消毒，保持清潔衛(wèi)生的飼養(yǎng)環(huán)境，防止病原微生物的增加和蔓延。經(jīng)常觀察牛的精神狀態(tài)、食欲、糞便等情況，制訂科學(xué)的免疫程序，及時(shí)防病、治病，適時(shí)計(jì)劃免疫接種。對(duì)斷奶犢牛和育肥前的架子牛要及時(shí)驅(qū)蟲(chóng)保健，殺死體表寄生蟲(chóng)。要定期堅(jiān)持進(jìn)行牛體刷拭，保持牛體清潔。夏天注意防暑降溫，冬天注意防寒保暖。定期稱(chēng)重和測(cè)量體尺，做好多項(xiàng)必要的記錄工作。2.3飼料的配給。在養(yǎng)殖的過(guò)程中，要充分的了解牛的生物學(xué)特征和牛在各個(gè)生長(zhǎng)階段所需要的營(yíng)養(yǎng)需求及飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，養(yǎng)殖戶(hù)要熟悉各類(lèi)飼料的營(yíng)養(yǎng)特性、飼用價(jià)值，以為在日后的養(yǎng)殖過(guò)程中能夠根據(jù)不同的生長(zhǎng)階段配給不同的飼料。只在達(dá)到科學(xué)養(yǎng)牛的效果同時(shí)，還能增加自身的經(jīng)濟(jì)收益。

3養(yǎng)殖技術(shù)

3.1牛場(chǎng)選址。要想保證良好的生長(zhǎng)環(huán)境，首先要搞好牛舍的建設(shè)，因地制宜建造牛舍，需做到夏季通風(fēng)干燥，冬季舍內(nèi)溫暖，并能保持在5℃以上。同時(shí)要每天定時(shí)打掃牛舍，使其舍內(nèi)干凈，盡量減少細(xì)菌的滋生，為黃牛提供一個(gè)良好的生活環(huán)境。3.2品種的選擇。我國(guó)黃牛的體型基本上以役用為主，個(gè)體小肉率低。要搞好肉牛快速育肥，提高育肥牛的經(jīng)濟(jì)效益，要選擇體格高大、肌肉發(fā)達(dá)、脂肪少、生長(zhǎng)快的兼用品種。同時(shí)要注意品種的改良，不要以為本地牛的品種已經(jīng)很優(yōu)良，而不注重品種的改良。但需要注意的是不能用雜交的公牛進(jìn)行配種，因?yàn)殡s交的公牛雖然體格高大，但遺傳性不穩(wěn)定，極易造成近親繁殖，導(dǎo)致后代退化的現(xiàn)象發(fā)生。3.3科學(xué)喂養(yǎng)。要想黃牛具有良好的品質(zhì)，科學(xué)喂養(yǎng)是關(guān)鍵。盡量喂食青綠草料，同時(shí)補(bǔ)飼其他必須的營(yíng)養(yǎng)飼料。以農(nóng)村為例，都是以自然青草、農(nóng)作物的秸稈等物質(zhì)作為重要飼料，很少添加精料作為牛的主要日糧，致使牛的營(yíng)養(yǎng)不足，生產(chǎn)緩慢，效益不高。要改變這一飼養(yǎng)模式，在喂養(yǎng)時(shí)，要添加一定量的精料，提高牛的營(yíng)養(yǎng)。精料主要有玉米粉、豆粕、豆餅、礦物質(zhì)以及維生素等，要參照牛不同生長(zhǎng)期所需的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行科學(xué)搭配，在降低飼養(yǎng)成本的同時(shí)還能夠得到更好的經(jīng)濟(jì)效益。3.4定期消毒、免除勞役。每隔7天用石灰水噴灑棚、槽各一次，以防牛發(fā)生疾病。除定期消毒外，平時(shí)還要加喂一些助消化、防積食的藥物或食物，以增強(qiáng)牛本身的免疫力。每15天檢查一次牛的口舌，以舌辨病，及時(shí)防范。同時(shí)，作為商品牛，要免除勞役，以縮短育肥時(shí)間和提高肉質(zhì)，增加經(jīng)濟(jì)效益。

4結(jié)語(yǔ)

綜上所訴，牛在我國(guó)農(nóng)耕時(shí)代就已經(jīng)參與到人們的日常生活中，所以其在我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中占有很重要的地位，隨著社會(huì)的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，用畜力耕作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已逐步退出歷史的舞臺(tái)，進(jìn)而黃牛的養(yǎng)殖也從當(dāng)初的農(nóng)耕主力轉(zhuǎn)變成現(xiàn)在以供肉食為主的階段。本文簡(jiǎn)要分析了養(yǎng)殖黃牛的幾點(diǎn)措施，以期能夠?yàn)閺V大養(yǎng)殖戶(hù)提供幫助。

作者:馬洪艷 苗立杰 王艷云 單位:乾安縣讓字鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站